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心斎橋の好きな割烹料理
大好きな、翠さん
あるお鮨屋さんで知り合ったグルメの方にオススメされて、その場で予約を数日後にとらせてもらってから、大好きになりました。
今回で2回目の訪問
松葉蟹にユリ根の餡 菜の花添え
ワカサギのあられ揚げ
あん肝と大阪の伝統野菜の酢味噌和え
竹の子と蛤のお吸い物
青森の鮪と伊勢海老
のどぐろの魚醤幽庵焼き、ふきのとう添え
白子の春巻き、海苔の佃煮添え
赤ナマコに山菜
オリーブ油のロース、新芽の餡かけ
伊勢海老と若ごぼうのご飯
オレンジのソルベとムース
15000円コースでした。
とても美味しかったです。
また来たいです！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本料理 翠（すい）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
このお店は「大阪市中央区東心斎橋2-8-23」から移転しています。 |
| 交通手段 |
心斎橋駅徒歩5分 心斎橋駅から308m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席 テーブル6席 個室 4席 ６席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2011年5月13日 |
| 備考 |
【日本料理翠】は閉店いたしましたが、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ずっっとまた行きたいなぁと思ってて、やっと行けました！
奇跡的に当日の昼間で予約電話したら２０時でとれました！！
なんの食材かわくわく♬
日本料理翠
●渡り蟹と菊菜のおひたし
蟹の甲羅を開けると、蟹の身と菊名のおひたしが☆
さっぱりとスタート！
●鮑と北海道ゆりねのしんじょう
しんじょうの中にごろっと鮑
味付けは濃いめの餡
●鱧と松茸の土瓶蒸し
この時期定番の土瓶蒸し
でも、翠さんとこのはほんとに松茸がたくさん！！
ここ最近食べた土瓶蒸しの中でも印象的な具材の多さ！
すだちもフレッシュ！
●伊勢海老と気仙沼の鰹のお造り
この鰹！
皮と身の間の脂身の多さよ！
わさびたっっぷりつけて食べると最高
ええ香りです
ほんで、この伊勢海老よ！
身でかすぎ
ぷりんぷりん
炭火の香りが最高
海老味噌醤油につけるとなお海老感アップ
これはやばいやばい
●カマスの舞茸巻き、発酵シャインマスカット
天然の舞茸は香りがすごい！
カマスもふわふわ
発酵シャインマスカットが良い箸休めに
●白甘鯛の天ぷらと三関のセリ、松茸の餡掛け
白甘鯛ー♬大好きなやつー！
鱗も揚げてくださっててサクサク☆
セリも美味しい
ここにも松茸！
●フォアグラの味噌漬けと奈良漬け、こつま南京と丹波黒枝豆の白和え
これは。最強の美味さ
フォアグラ大好き人間にはたまらん
奈良漬け苦手やのにこれは好き
●伊賀牛のシャトーブリアン、天然のクレソン、カンボジアの胡椒の大根おろし和え
ありがとう、ななみちゃん
伊賀牛うまし
サシの甘味が美味しすぎる
わさび塩はよくあるけど、変化球な大根おろしと山椒が合う
●秋鮭といくらの親子丼
この組み合わせ最強
大盛り2杯
ご馳走さまでした
最高に美味しかったです
大好きな、お店です
最後はすべすべキッチンをみて笑いました