昔ながらのお寿司屋さんだけど所々に個性が光る : 寿し久

寿し久

公式情報

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urya-momen

urya-momen(2664)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]大阪府

1

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2018/02訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

昔ながらのお寿司屋さんだけど所々に個性が光る

寿し久さんの食べログの店舗情報では
営業時間が11時~22時までの
通し営業になっていたので
「北浦酒店」さんで軽く呑んだ後
14時過ぎに席の予約で寿し久さんに電話♪
すると、営業は16時30分からという
想定外の回答だった・・・(^^;

営業していないのは仕方がない
16時30分から席を予約して
とりあえず寿し久さんのお店がある
北堀江に移動して
寿し久さんの営業開始時間まで
近くにあった「クラフトバーガー」さんで
時間を潰す・・・
そして、ようやく16時30分!!
お店の営業開始時間になったので
お店に向かったのであった・・・

●お店について

 客席は板場を囲むような
 L字型のカウンター席だけの小さなお店
 ご主人と奥様の2人で切り盛りされている

 開店直後なので当たり前ですが先客はゼロ
 カウンター席のど真ん中に案内される
 はふぅ・・・ここに座るまで・・・
 長かったぁ(ww

 ちなみに、お店の大将に
 営業時間について聞いてみたところ
 以前は昼から通しで営業をしていたんそう
 しかし、今はご主人が年を取った影響で
 長時間営業をすると疲れるので
 昼からの通し営業はやめたんだそうな
 なるほどねぇ・・・
 ということで、今回の私のように
 早い時間から呑みに行こう
 という方はご注意くださいねぇ(ww

●食べた料理について

 料理のメニューらしきものはなく
 板場の壁に貼られた紙に
 少し料理が書かれている程度
 とりあえず、いつも通り
 お店のご主人にオススメを聞きながら
 適当にオーダーして食べてみた・・・

 ■お造り■
  お寿司屋さん呑みのスタートは
  もちろんおまかせでお造りを切ってもらう
  
  ・平目&縁側
   スタートは平目が出てきた
   グニグニッとした弾力のある食感
   脂もよく乗っていて
   噛むほどに旨味と脂が出てきます
   縁側も肉厚で
   少しコリッとした食感が良い感じ

  ・赤身、中トロ
   続いて定番のマグロ
   赤身は筋もなくモッチリ
   中トロは程よい脂でマッタリ
   間違いない美味しさです

  ・蛸
   個人的に良かったのは、この蛸
   軽くだけ火を入れたレアな蛸は
   コリッ&ムチッとした食感
   また、別皿の梅肉醤油が
   レアな蛸によく合うんです

  ・赤貝
   貝は大好きな赤貝
   もちろん剥きたてで出てくる
   肉厚な赤貝は歯ごたえもよく
   磯の香りもしっかり・・・

 ■穴子タレ焼き■
  お店のご主人のオススメされた
  穴子のタレ焼き
  穴子は身がふんわりと柔らかく
  口に入れたらサラリと融ける
  また、タレの甘味と
  山椒の香りがよく合います
  うん、お酒のめっちゃ合うわぁ

 ■鯛とサーモンの麹漬け■
  焼き物をお願いして出てきたのが
  鯛とサーモンの麹漬け
  割りとしっかり目に浸けられていて
  魚の身が結構締まってますね
  そして口に入れると麹の風味がしっかり
  あと、ちょっと塩分も濃いかなぁ
  う~ん・・・
  ちょっと私の好みじゃなかったかなぁ

 ■きずし(〆鯖)■
  ネタケースにあった「きずし」を食べる
  割りと強め〆られてますが
  鯖は脂がしっかりと乗っており
  酢と塩が中和されて
  酒のアテにぴったりですね

 ■玉子アテ■
  お店の玉子焼きには
  アルゼンチン産のオーガニックシュガー
  というこだわりの砂糖を使っているそうな
  食べると優しい甘さの玉子焼き
  なんとなく懐かしい感じ
  こういう甘い玉子焼きも好きだぁ・・・

 ■お寿司■
  最後に〆のお寿司を食べる

  ・海老
   ネタケースにある海老が
   めっちゃ立派だったのでオーダー
   肉厚でプリップリ
   海老の風味もめっちゃしっかり
   やっぱり海老は大きなのが好き!!

  ・小肌
   しっかり目の〆具合
   うん、割と好き!!

  ・カンパチ
   コリコリのカンパチ
   腹身だから脂がたっぷり!!

  ・ねぎとろ巻■
   板場に書かれた本日のオススメの
   ねぎとろ巻を食べてみた
   巻物を想像してたんですが
   まさかの軍艦で登場

   トロを包丁で叩いたものにネギ
   そして、たっぷりの山葵
   山葵はかなりの量ですが
   トロが脂がたっぷりなので
   ぜんぜん辛くない
   うん、なかなか面白い

 ■とろろ汁■
  これも本日のオススメに載っていた
  とろろ汁・・・
  山芋を細かく刻んだものが
  出汁の中にたっぷりと入れてある
  これまた想像していたのと違う見た目(w
  細かく刻んだ山芋が
  少しシャリッとした食感なのが面白い
  出汁はあっさり味でとっても優しい味
  あと、中に梅干しも入っていて
  梅干しの酸味が山芋の出汁に
  良いアクセントを加えてます
  なるほど
  呑んだ後の〆にはぴったりの
  とっても胃に優しい味ですね

●最後に

 最後にお会計ですが・・・
 上記料理でお酒も普通に呑んで
 2人で19500円
 ギリギリ1人1万円を切りました(w

 ネタはどれも値段の割に
 なかなか良い物を使っていると思う
 また、ねぎとろ巻やとろろ汁など
 所々に創作的なお店の個性が
 感じられるところも面白かった

 今回は2軒ハシゴをした後の3軒目だったので
 ちょっと控えめに食べて呑みましたが
 機会があれば、他の料理やお寿司も
 食べてみたいなぁ・・・

 ごちそうさまでした

  • 寿し久 - お店 外観

    お店 外観

  • 寿し久 - 冷酒(雪の茅舎 純米)

    冷酒(雪の茅舎 純米)

  • 寿し久 - 店内①

    店内①

  • 寿し久 - 店内②

    店内②

  • 寿し久 - 店内禁煙

    店内禁煙

  • 寿し久 - お造り(平目、縁側)

    お造り(平目、縁側)

  • 寿し久 - お造り(鮪赤身、中トロ)

    お造り(鮪赤身、中トロ)

  • 寿し久 - お造り(蛸)

    お造り(蛸)

  • 寿し久 - 蛸は梅肉醤油で食べる

    蛸は梅肉醤油で食べる

  • 寿し久 - お造り(赤貝)

    お造り(赤貝)

  • 寿し久 - 穴子アテ

    穴子アテ

  • 寿し久 - 鯛とサーモンの麹漬け

    鯛とサーモンの麹漬け

  • 寿し久 - きずし

    きずし

  • 寿し久 - 卵焼きには「アルゼンチン産オーガニックシュガー」を使用

    卵焼きには「アルゼンチン産オーガニックシュガー」を使用

  • 寿し久 - 卵焼き

    卵焼き

  • 寿し久 - 海老

    海老

  • 寿し久 - 小肌

    小肌

  • 寿し久 - カンパチ

    カンパチ

  • 寿し久 - ねぎとろ巻

    ねぎとろ巻

  • 寿し久 - とろろ汁

    とろろ汁

  • 寿し久 - とろろ汁

    とろろ汁

  • 寿し久 - とろろ汁(梅干し)

    とろろ汁(梅干し)

  • 寿し久 - お漬物

    お漬物

  • 寿し久 - この日のメニュー①

    この日のメニュー①

  • 寿し久 - この日のメニュー②

    この日のメニュー②

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 寿し久
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

06-6534-0269

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市西区北堀江1-14-19

交通手段

地下長堀鶴見緑地線西大橋駅4番出口より徒歩3分、地下鉄四つ橋線四ツ橋駅6番出口より徒歩3分

西大橋駅から245m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O. 21:30)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

10席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

1985年3月26日

備考

貸切は2時間までとさせて頂きます。

初投稿者

やまあるきたかやまあるきたか(2)

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