この口コミは、yuyuyu0147さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yuyuyu0147Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,519件フォロワー5,017人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/06訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

【大阪　無添加無農薬の六文字に息づくスタイリッシュな餅匠スイーツで亜空間体験を(人୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)】

ちょっぴり悲しい気持ちになったランチの後、自らテンション上げるべく、「餅匠しづく」さんへ。

若い頃はコントロールできなかったイライラや心のさざ波をリセットする方法を覚えた、大人のワ・タ・シ♡

お餅屋さんには決して見えないコンクリート打ちっ放しのモダンな外観。。。
大きな柳の木の陰にひっそりと佇んでいます。

その、お洒落でスタイリッシュなファサードを見た途端。

ご機嫌になるよね〜〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

なんともユニークで、こだわりの強いオーナーで職人のご店主さん。

そんな職人さんが創り出す「お餅スイーツ」は斬新で衝撃的♡

滋賀・高島の針江の無農薬無添加のもち米を使ったお餅は、こだわりぬいたもの。

文字にするとたった六文字の「無農薬無添加」という言葉には、その背景に農家さんを始め、携わった方々の並ならぬ努力や苦労があるのです(о´∀`о)

⚫︎フランボワーズ大福

⚫︎白桃大福

お茶がついたセットは1242円

亜空間体験に等しい、コンクリートに囲まれたオシャレな店内。

シルバーに輝く椅子。

耳に彷徨う音楽。

グラスひとつ、大福ひとつまでが、計算され尽くした美しいフォルム。

「癒し」とはまた対極にあるような「斬新」で「新感覚」な五感を刺激する餅匠です。

そして、もっちもちのお餅の美味しさは想像以上♡

他にも草餅、黒豆餅、新町しぐれ、新町最中、発芽玄米餅などなど、健康と味わいにこだわった、しづくさんならではの、唯一無二の和菓子が、ここに存在しています。

一度、口にすると、もっと知りたくなってしまうことでしょう
。。。(๑>◡<๑)

今日はお土産のお持ち帰りも♡

⚫︎栗大福

⚫︎新町もなか

お餅の美味しさをダイレクトに味わえる、「栗大福」もオススメですし、パリッとした最中にオリジナルの餡子を後のせしていただく「新町もなか」も絶品です！

ご馳走さまでした。
本日も美味しゅうございました☆彡

43

相変わず計算され尽くされた絵のようなフランボワーズ大福セット♡

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33

お水のグラスひとつまで亜空間体験☆彡

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36

かわいい白桃大福セット(о´∀`о)♡

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31

ぷりんとした赤ちゃんのお尻みたいなフォルム♡

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19

パカッと割ると瑞々しいジューシィでフレッシュな桃があふれます！

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18

涼しげでスタイリッシュな店内☆彡

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18

お見本の和菓子がズラリと並びます♫

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餅匠といったら「名物・くるみ餅」ですヽ(´▽｀)/

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17

こちらは賞をいただいた「新町しぐれ」

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15

達筆で美しい文字からも清廉した空気が伝わってきます☆彡

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お餅屋さんには見えないオシャレなファサード☆彡

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16

お持ち帰りのパッケージまでがクールd(^_^o)

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18

栗大福3個のお土産♡ご馳走様でした(OvO)♡

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$餅匠しづく - ロストテクノロジーandマッドサイエンスですって \( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/$ 18

ロストテクノロジーandマッドサイエンスですって \( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/

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パリパリッとした最中に甘さ控えめの餡子を挟みます♫

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2019/08訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

【こだわりのお餅屋さんがつくるスタイリッシュな攻めのスイーツ(๑>◡<๑)☆彡未来形自然派餅匠♡】

大阪・地下鉄西大橋駅からすぐそば「餅匠しづく」さん。

お餅屋さんには決して見えないコンクリート打ちっ放しのモダンな外観。。。
大きな柳の木の陰にひっそりと佇んでいます。

とにかく、お洒落でスタイリッシュ！！

なんともユニークで、こだわりの強いオーナーで職人の店主さん。

そんな職人さんが創り出す「お餅スイーツ」にみんな夢中ヽ(´▽｀)/

滋賀・高島の針江の無農薬無添加のもち米を使ったお餅は、こだわりぬいたもの。

文字にするとたった六文字の「無農薬無添加」という言葉には、その背景に農家さんを始め、携わった方々の並ならぬ努力や苦労があるのです(о´∀`о)

⚫︎ガストロノミックハーブ

⚫︎くるみ餅枝豆あん

お茶がついたセットは1242円

まずその涼しげな水のようなビジュアルに目を奪われます。
これが。。。
お菓子？

プルプルとした水滴のように透明な水信玄餅の中には、きらめくエディブルフラワーが♡

ずっきゅん♡

うっとりと愛でてからいただきます。
優しい口当たりと、映え映えのフォルム。
おいしい！

そして、定番。
大好きな「くるみ餅」
お餅を、あんこでくるむ事から「くるみ餅」と呼ばれている大阪南部では有名な銘菓。

くるみ餅のためだけについた柔らかいお餅が、風味のある枝豆あんに包まれています(о´∀`о)♡

美しいグリーンと白のコントラスト。
やや塩味の甘すぎない枝豆あんのなめらかさ。
たまりません！
癖になる！

そして、もっちもちのお餅の美味しさは想像以上です♡

他にも草餅、黒豆餅、新町しぐれ、新町最中、発芽玄米餅などなど、健康と味わいにこだわった、しづくさんならではの、唯一無二の和菓子が、ここに存在しています。

一度、口にすると、夢中になってしまうことでしょう。。。(๑>◡<๑)

スタイリッシュな店内のカフェで、いただく新感覚の和菓子は、美味しいだけでなく、身体にとっても良いこだわりのスイーツです。

ご馳走さまでした。
今日も美味しかったです☆彡

30

外国では「レインドロップ・ケーキ（雨粒ケーキ）」とも言われているそうですよ♡

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28

全てが計算され尽くしたようなアートなスイーツセット ☆彡

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29

水晶のような水信玄餅の中にエディブルフラワーを閉じ込めたキラキラスイーツ♡

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27

定番中の定番のくるみ餅(о´∀`о)お餅も餡も滑るようになめらか！

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21

スタイリッシュでお洒落な店内！

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21

本日の和菓子のお見本が並んでいます( ´∀｀)

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20

外観からはなかなか「お餅屋さん」とは気づきません ( ^ω^ )

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2018/12訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

【かなり攻めてるトンガッテル。。。超スタイリッシュ(๑>◡<๑)お洒落なだけじゃない健康志向の和菓子♡】

地下鉄西大橋駅から徒歩4分にある「餅匠しづく」さん。

和菓子屋さんには決して見えないコンクリート打ちっ放しのモダンな外観。。。
とにかく、お洒落でスタイリッシュです。

こちらのお店をオープンした頃、オーナーで職人の店主さんは、「建築やインテリアのことばかりに現（うつつ）を抜かさず、もっと和菓子のことを勉強しろ！」と随分、叩かれたそうです。

お茶やお菓子の勉強をするのも必要だけど、上生菓子の綺麗さや美味しさより「お菓子で百薬の長を目指す」ためには、どうしたらエネルギーの高いお菓子が作れるか？どういう意識で作ればいいのか？ということに興味があり、今は「技術」より「武術」に現を抜かしている、とおっしゃっていました。

なんともユニークで、こだわりの強いお方。

でも、そんな職人さん。
好きです♡

無農薬無添加のお餅は、とても繊細で、作れるのは腕と手間暇を惜しまぬ熱意を持つ、一部の熟練の農家さんのみなんだとか。

そこで店主が全国を周り、訪ね、ついに辿り着いた産地。。。
それが、滋賀県は高島の針江のもち米。

そこは、土が粘土質でしっとりしており、米作りに非常に向いた土地。
その上、川の水がそのまま生活用水にできるほど綺麗で澄んでいるそう(о´∀`о)

しづくさんが提供しているお餅は、最高の環境で、最高の農家さんが、最高の品種を扱い、生み出されたもち米で作られているのです♡

本当に最高級のお餅を作ろうと思ったら、持ち込みの機械ではなく、地面に埋め込み式の機械を使わなければならないそう。

つまり、人の力では足りないほどの圧力でお餅を叩く必要があるんですって！
パワーが足りないと、お餅の「きめ」が足りなくなってしまい、舌触りも弱くなってしまうのだとか。

しかし、機械そのものが30年前に生産を中止してしまい。。。
しづくさんでは、先祖から大切に使っている、埋込み式の機械で毎朝お餅をついているそうです(๑>◡<๑)

⚫︎フランボワーズ大福

もっちもちで、コシがあり、柔らかい求肥に包まれた、一番人気の一品♡

目が醒めるような赤ピンク色の正体は、ビーツ。

人工着色料は一切使っておらず、100％の自然物。

中身の白あんには、甘さと酸味をひきたて、さっぱりした後味を残すラム酒を使用。

滑らかに喉に滑り込む心地よいお餅と、爽やかな白あんの融合は、しばしの恍惚を誘います♡

⚫︎くるみ餅枝豆あん

お餅を、あんこでくるむ事から「くるみ餅」と呼ばれています。
大阪南部では有名な銘菓です。

くるみ餅のためだけについた柔らかいお餅が、風味のある枝豆あんと、深い味わいの大豆あんに包まれて。

美しいグリーンと白のコントラスト。
もちろんお味も秀逸です。

そのお餅の美味しさは想像以上です♡

他にも草餅、黒豆餅、新町しぐれ、新町最中、発芽玄米餅などなど、健康にこだわった、しづくさんならではの、唯一無二の和菓子が、ここに存在しています。

一度、口にすると、夢中になってしまうことでしょう。。。(๑>◡<๑)

スタイリッシュな店内のカフェで、いただく新感覚の和菓子は、美味しいだけでなく、身体にとっても良いこだわりのお菓子たちです。

ご馳走さまでした。
美味しかったです☆彡

17

寄せられているのは、甘納豆とハッカ豆♡

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16

なめらかな枝豆あんと、更になめらかなお餅♡

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17

全て計算されたような美しさ。スタイリッシュなデザイン♡

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店内で、和菓子の購入も可能です。フランボワーズ大福は人気なので売り切れも。。。

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13

実験室のような無機質な空間！！

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14

本日の大福。見本とともに。。。

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13

外からの佇まいは、餅匠だとは、なかなか気付かず。。。(๑>◡<๑)

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ひっそりと、息づいています♡

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yuyuyu0147

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	餅匠しづく新町店（【旧店名】日月餅）
受賞・選出歴	和菓子・甘味処百名店 2023 選出店食べログ和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店スイーツ百名店 2022 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2022 選出店スイーツ百名店 2020 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2020 選出店スイーツ百名店 2019 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2019 選出店スイーツ百名店 2018 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2018 選出店
ジャンル	和菓子、大福、カフェ
お問い合わせ	06-6536-0805
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市西区新町1-17-17 新町ハウス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ長堀鶴見緑地線「西大橋」駅(2番出口)から徒歩4分西大橋駅から248m 大阪メトロ四ツ橋線「四ツ橋」駅(１-B出口)から徒歩7分西大橋駅から247m
営業時間	10:30 - 18:00 ■ 営業時間テイクアウト(販売) 10:30～18:00 イートイン(茶寮) 11:00～17:30 ■ 定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://mochi-shizuku.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shizuku358/ https://www.instagram.com/mochi_shizuku943/
オープン日	2008年11月
備考	2011年7月1日より、店名を「日月餅」から「餅匠しづく」に改名されましたアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ムートンロートシルト（109）
最近の編集者	赤いメンチカツ（62） ... 店舗情報（'23/11/21 15:43） yuk1602（1494） ... 店舗情報（'23/06/14 02:59）編集履歴を詳しく見る