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四ツ橋のハイクオリティ中華♪ ～ 酒中花 空心
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レインメーカー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
酒中花 空心 （シュチュウカ クウシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄西大橋駅から徒歩３分 西大橋駅から212m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター１０席、テーブル１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
※お子様がいる場合は必ず御予約の際お申し付けください。 |
| オープン日 |
2005年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちら”酒中花 空心（シュチュウカ クウシン）”さん,食べログ全国ベスト1000に入り，大阪屈指の人気を誇る中華料理店。
これまでずっとＢＭしていたのですが,今回が待望の初訪問♪
お店は地下鉄四ツ橋駅と西大橋駅の中間にあり,店前には甕やオブジェが置かれて,独特の雰囲気を醸し出しています(^^;)
店内は,オーナーシェフが中国の骨董市場でチョイスしたアンティーク雑貨や家具に囲まれ,異国情緒が漂い,落ち着いた雰囲気で料理を堪能できます。
広東料理や北京料理などのジャンルにとらわれない創作中華は,旬の食材を活かし,趣向を凝らされたハイクオリティなものばかりです♪
〇空心特製 前菜盛り合せ４種・・・前菜といっても,どれもメインディッシュと遜色ない逸品揃いです(*'▽')
①牛すじの煮凝り・・・ナッツが添えられ,コラーゲンたっぷりで,肉の旨みが堪能できますね♪
②よだれ鶏・・・骨付きの鶏肉は柔らかく,ナッツの食感とのコントラストがいいですね～。かなりレアな仕上がっており,ニンニクたっぷりの濃厚な味わい！
⓷ホタテのエスニクスピーパン・・・写真も記憶もない(^^;) 食べ損ねたか(*´Д｀)
④クラゲと白魚の天ぷら・・・クラゲ天はコリコリの食感が良いですね♪
前菜4種(3種？)で，結構お腹が膨れてしまいましたね〜
○キアラの蒸し玉葱醤油かけ・・・キアラはアオハタとも呼ばれ,クエと同じカテゴリーの魚です。しっかりした食感の透明感ある白身魚で,淡泊ながら旨みたっぷり♪
○ウニの小籠包・・・小籠包に雲丹がのっており，食べると熱いスープ溢れだし，とってもジューシーで旨い♪ 雲丹の濃厚なコクとの味のコンビネーションが抜群ですよ❣️
〇青椒肉絲・・・肉(イチボ)を高温，野菜を低温で調理しており，肉はかなりレアな状態で提供されます。濃厚な味わいでなかなかのお味。
○麻婆豆腐・・・かなりスパイシーで，舌が痺れるほどのパンチのある辛さ❣️ 辛さだけでなく，旨さもしっかり感じられる本格麻婆ですね〜。
思わずご飯が欲しくなりますな。これだけで3杯は食べれそう（笑）
○デザートはココナッツ団子。麻婆豆腐の辛さが残ってて，あまり味がわからず(ToT)
ドリンクメニューも豊富で，飲めない自分はいろんな中国茶を堪能しましたよ♪
ただドリンクメニューは高めで，1人9000円代となってしまいました(^_^;)
評判通りのハイクオリティな中華，罪滅ぼしに家族も連れてきたいのですが，さすがに家族を連れて夜というのは厳しいかな。次はランチ狙いで行きましょう！