コンヴィヴィアリテ
（Convivialite）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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二度とないこの時を‼️昔からあるミシュラン店は不思議な魔力持つお店✨＾＾
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ワゴンデザートも超素敵❤️
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一口づつ全部(⁎˃ᴗ˂⁎)
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紅ズワイ蟹✨ビーツのソースを添えて＾＾
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クエ❤️鈴南瓜のピューレand 釜揚げの桜海老＾＾
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皮目はパリッと❣️クエ大好物❤️
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海老のマンゴーソース、クミンのスパイスなど....✨
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和豚ロースト 黒トリュフと✨
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シュクレクールのバケット‼️フランスの発酵バター（パンプリーの有塩バター&イズニーのバター）
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フォアグラムース＆バケットON硬質チーズ✨
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濃厚なん♬
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フォアグラムース✨昔からの定番スタイルで＾＾
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様々なチーズとドライフルーツのパン✨スプーンのチーズはトロけます(⑉• •⑉)❤️
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帆立貝柱のソテー フランス産の木の子のピューレ✨
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レア帆立に柔らかな泡＾＾
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苺とブルーベリーのパンナコッタ 白ワインのジュレ✨
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ふじ林檎のタルトタタン& 生姜のシャベート金粉を散らして✨
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ハーブティーの品揃えも素敵✨
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ヴェルヴェンヌ 元気になる❣️ハーブティー＾＾
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しゅわしゅあ〜✨
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Lion♡はどこでもビールから(笑)
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赤ワイン✨
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白ワイン＾＾
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予約のネーム入りでお出迎え＾＾
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シンプルなテーブル席＾＾
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ワインセラー✨
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ドリンクも良心的価格＾＾
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ここね！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
コンヴィヴィアリテ（Convivialite）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6532-4880 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ長堀鶴見緑地線西大橋駅２番出口からなにわ筋の１つ東の通りを北へ徒歩５分程。 西大橋駅から260m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここは西大橋にある昔からあるミシュラン一つ星を
獲得したフランス料理店＾＾
コンヴィヴィアリテとは「会食の愉しみ」の意✨
『共に食し語らう時間のかけがえのなさ』や
『二度とは繰り返されないひと時の大切さ』をモットー
にしているという唯一無二の『今』❣️をコンセプトに
何とも素敵なフレーズですね( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )
どんなことでも全く同じ時は二度と訪れないから....
そしてお料理は、正統なフランス料理の技法にシェフ独自の感性を織り交ぜた新味と驚きに満ちる一皿を提供✨
そんな拘り料理の数々が出てくる斬新さも含めて
とにかく昔から予約が取りにくい(･∀･)
スタイリッシュながらも優雅な雰囲気を出すお店は
かなり小ぢんまりしてます＾＾
どこか不思議なオーラも....
しかも更に今はコロナで席数も更に減少（シェフが一人で調理しているため回しきれないとかなんとかの理由）
とあり予約は1ヶ月先は当たり前
特にlunch Timeはリーズナブルな事もあり予約はなかなか困難(⌒-⌒; )
そりゃこのサイズのお店だと当たり前ね
ってことで この日は久しぶりにdinnerで訪問＾＾
⭐️dinnerコース
★フォアグラのムース
これはその昔は本物の『卵』の殻にフォアグラムースを
詰めてあったけれど 最近は器が変わったみたい！
けれどお味は変わらずフォアグラが濃厚で美味しい＾＾
ハム&チーズをのっけて焼いたスタイルのパンが添えられ
ているのも何年経っても変わらず〜＾＾
コンヴィヴィスタイルなんよね❤️
何年経っても変わらぬ一品があるのは素晴らしい＾＾
お味も全く変わってない✨ふむむ♡このお味♬
★紅ズワイ蟹 ビーツのソース
紅ズワイ蟹をたっぷりと使用して色鮮やかなビーツの
おソースで✨
紅ズワイ蟹の身がしっかりとしていて○＾＾
★シュクレクールのバケット& 硬質チーズのパン
フランスの発酵バター（パンプリーの有塩&イズニーバター）
『パンプリーバター』とは数少ないAOP認定のバターでエシレ村の隣りで作られる高品質のAOPバターとな❣️
イズニーバターはよく聞くけれど『パンプリー』はお初
それにしても よくもこれだけ色んなバターがあるもの
です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
こういうのを楽しめるのもフレンチの魅力ね♬
★前菜
帆立貝柱のソテー フランス産の木の子のピューレ
& 貝のお出汁の泡状ピューレ
綺麗なガラスのお皿に盛り付けられた『帆立貝柱』の
お料理は 泡状のピューレが素敵✨
儚げだけれどもキチンと とられた『貝』のお出汁が
きいてます＾＾
帆立ならではのお味を生かした一皿＾＾
★海老のマンゴーソースwith クミンのスパイスなど...
次のお皿は逆にお皿にダイナミックに盛り付つけられ
アジアンtaste
マンゴーソースの甘さにクミンスパイスなどを効かせた
スパイシーさが斬新＾＾
王道フレンチの中に遊び心を取り入れてるのが素敵＾＾
★クエの焼き物 鈴南瓜 栗南瓜のグリルとおソース
釜揚げの桜海老とともに
『クエ』は大好きなお魚✨
皮目はパリッと焼かれ身はふっくら〜＾＾フレンチでも
クエは美味しい‼️
釜揚げの桜海老もパリッと香ばしくてこのお皿のアクセントになってます＾＾
★兵庫 和豚のロースト マスタードシード
トリュフのチーズ紫芋饅頭
選べるメインの中から『和豚』をチョイス❣️
こういうフレンス料理で出される『豚料理』って
普通の豚料理より格段に美味いと思う(⁎˃ᴗ˂⁎)
こちらも豚の脂は甘いけれど深いコクと旨味があり〜
でも全体的にはさっぱりした印象♬
メインの周りを飾ってある付け合わせも手がこんでる！
トリュフのチーズと紫芋を合わせてお饅頭にしてあったりと見た目にも楽しい一皿＾＾
★チーズ盛り合わせ
・スプーン モン・ドール（ウォッシュタイプ）
・コンテ（超硬質チーズ）
・ブリード・モー（白カビチーズ）
・クミンのスパイスをきかせたマンステールチーズ
（ウォッシュタイプ）
・青カビチーズ
・ドライフルーツのパン
とまぁチーズも大充実❣️
フレンチでコースによってはワゴンチーズサービスが
あるのはたまにあるけれど〜
Lion♡、そこまでのチーズ好きではないので自らチョイスはなかったけれど(･∀･)
こうやって超本格的（癖もあるw）のも乙なものね♬
ワインが進みます＾＾
★苺とブルーベリーのパンナコッタ 白ワインのジュレ
デザート前に さっぱりとしたジュレが＾＾
パンナコッタの上に さっぱりとしたジュレがよく合い
ます｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡
苺とブルーベリー、生フルーツものっててこれでデザートってなってもおかしくないやつね＾＾おいし♬
★ふじ林檎のタルトタタン& 生姜のシャベート
金粉を散らして
メインデザートは一個のガトーとしても成り立つ一品！
林檎たっぷりで しっとりとした食感のタルトタタンは
フランス菓子らしく洋酒もきいてます❤️
目の前で金粉をそっと散らして下さり贅沢〜✨✨
生姜のシャーベットもあっさりとしていて nice
コンビネーションです‼️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
★デザートワゴン❤️
・パッションフルーツとマンゴーのキャラメル
・胡桃のクッキー
・キャラメリゼアーモンド
・フィナンシェ
・苺のフィナンシェ
・プルーンのシナモン煮 etc......
〆にはたくさんの種類のワゴンデザートが‼️( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )
これこれ‼️スイーツも大好きなので嬉しい限り♬
しかも全部手が込んでてワゴンデザートとは思えない
クォリティ‼️‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
『もちろん全部でもOKですよ♬』のお言葉に甘えて
全種類で❤️ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"( ˙*˙ )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
これも昔から変わらぬサービスで 素敵＾＾
食後のドリンクも珈琲、紅茶だけでなくハーブティー
もチョイスでき、その種類も多い‼️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
『リラックスできる〜✨』や』元気が出る‼️』という効能のハーブティーもあったが，Lion♡は元気もらった
⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
お酒もソムリエさんがお料理に合わせてあれこれチョイスしてくれるし、フレンチにしたらスーパーリーズナブル‼️(*´³`*)
なんだかんだと昔からのお店はいいものです✨
#大阪
#西大橋
#少しの癖も慣れw
#サバンナin Lion♡