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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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今日も『トラットリアパッパさん』で【with美女の会】です!
8月最後の『トラットリアパッパさん』!
甘鯛の鱗焼きを使ったメインをお願いしました。
いつも,
食べたい食材だけを伝えて,オーナーシェフの松本様にお任せです。
今回は,【プロデット】というお料理を頂きました。
もちろん甘鯛の鱗焼きに…
鮑,帆立,ムール貝,北寄貝,イカ,タコ,et cetera
あと何が入っていたでしょうか?
それくらい,超ーーー超ーーー豪華なメイン料理です‼︎
セカンドの増田さんも,『これは見たことがない!』
とおっしゃっていました。
むちゃくちゃ美味ーーーーーーーーーーーーーーーーい!
前菜は,田部さんの盛り付けに期待を込めて,
雲丹のブルスケッタです。
今日も
lunch timeに超美味しいイタリアンをいただきました‼︎
今日も『トラットリアパッパ』さんで,【with美女の会】です
lunch timeにお邪魔しましたー
いつものように,店内は超満員でしたー
今日も【スプマンテボトル】で乾杯です!
メニューを見たら,夏の食材が豊富だったので,
①鱧と松茸(もう出荷されているのですねー)の一品
②山中さんトマトと雲丹を使った冷製パスタ!
③キャビア50g入りパスタ!
④期待を込めて,田部さんのおススメドルチェ
をお願いしました。
すべてにワンランクもツーランクも上をいくお味です!
ほんと,超繁盛店なので,オーナーさんやスタッフさん達は,無駄な動きが出来ないくらい,調理に接客に大忙しでした。
お客様達も,その時々のお店の状況を察して,
忙しい時間帯には,ワインなどの詳細な説明などは自ら求めず,混雑が少し落ち着いた頃を見計らって,スタッフさん達と会話をされているように見えました。
お客様もスタッフさんも,とてもいい雰囲気を醸し出される居心地の良いお店です。
今日も大満足のパッパさんlunch timeでしたーーー‼︎
浪速一のイタリアン‼︎
今日も『トラットリアパッパ』さんで,【with美女の会】です。
今日もお料理は,ほぼお任せ
恒例の【スプマンテボトル】で乾杯です。
今回も【with美女の手】だらけです。
①なんとキャビア50g乗せパスタです!
1人25gですね〜
超〜幸せ〜です‼︎
②こちらも超〜豪華メイン
伊勢海老にーーー
金目鯛にーーー
千寿牡蠣にーーー
最近とても高い雲丹にーーー
またまた,
超〜幸せ〜‼︎
オーナーシェフも,今年1番豪華な料理とおっしゃってました。
まぁ、今年が始まってまだ5日目ですが…笑
③ドルチェでーす
今日も大大満足のパッパさんlunch timeでした!
浪速一のイタリアン‼︎
今日もトラットリアパッパさんで【with美女の会】です。
緊急事態宣言等が解除されて…パッパさん…さすがです!
お昼から,超満員で〜〜〜す‼︎
いつものように,オーナーシェフに,
食べたい食材と料理の種類だけをお伝えして,
あとはすべてお任せです。
もちろん,食事代も…涙
いや,超良心的ですよー笑
まずは,【スプマンテボトル】で乾杯〜〜〜
①海鮮いっぱいパスタ
すご〜いパスタが登場しました。
多分,人生初!
鮑,ずわい蟹、車海老,牡蠣,帆立…あとは忘れましたが…
とりあえず,超豪〜華パスタです!
麺はタリアテーレ…最近,麺の種類を覚えました。笑
②蝦夷鹿の赤ワインソース
海鮮専門のパッパさんですが…この時期だけはジビエが出てきます。
ジビエがあまりお好きでない【with美女】ですが…
パッパさんの蝦夷鹿くんは,ほんと!美味しい〜〜〜
③ドルチェはアップルパイet cetera
ドルチェ軍団with増田さん…どんどん新作を出されています!
【with美女の手】も随所に登場します。
今日も大満足のパッパさんlunch timeでしたーーー
今日も『トラットリアパッパさん』で【with美女の会】です!
今年最後の【with美女の会】は、いつもお世話になっている、『トラットリアパッパさん』です。
今日も lunch timeですが…
メンバーの食べたい食材のみ伝えて、調理法はお任せです。
①カルパッチョです!
鮑、雲丹、天然鯛…もう一つはなんでしたっけ…?
超贅沢な一品です!
②貝尽くしのパスタです!
貝は煮込んであり、たくさんのカラスミがアクセントになってます!
③金目鯛と車海老のメインです!
この日は、パッパさんでは珍しい、ジビエの蝦夷鹿を勧めて頂きましたが…
やはりパッパさんのメインは、お魚で…と、
海鮮のメインをリクエスト。
松本オーナー、嫌な顔せず?、作ってくれはりました!
④⑤
dolce and coffeeです!
dolceはメニューから、好きなものを好きなだけ頼みます!
でも、大体このくらいの量で、メンバーはお腹パンパンです!
今回も
とても美味しい料理と、活気あふれるスタッフさんから
元気をもらってーー
大満足のパッパさん lunchでした〜
今日もトラットリアパッパさんで、【without美女の会】です
今日もパッパさんのパスタに禁断症状が出てきましたので、
【without美女の会】です。
13時頃の到着。
ちょうど、ソムリエ三浦さんが、表にある黒板の、lunchパスタのメニューを書き換えておられるところでした。
この時間で、予定していたパスタのソースが売り切れるとは、流石、パッパさん!
今日も食べたい食材と、食べたい料理を伝えて、あとはお任せです。
暑い夏に打ち勝つために、超豪華な食材をこれでもか〜と使った、超美味のイタリアンです。
①まずは、 豪華カルパッチョ!
茂魚(あこう)、いしかげ貝(夏のとり貝です)、サザエさん、雲丹。
(写真を撮る前に、茂魚といしかげ貝、1つずつ食べてしまいました。すみません〜)
②松茸と剣先イカ?のオイルベースのパスタ。
麺はタリオリーニです。
今年お初の松茸!とても贅沢です!
③アワビの中に、麺が入っているというくらい、
鮑まみれの超絶パスタ!
大好物のアワビが、途中で飽きるくらい入っています。
トマトベースのパスタです。
④お気に入り、マンゴーたっぷりのムース!
お腹パンパンなので、デザートは1つだけ。
この季節は、絶対に食べないといけないdólceです。
⑤コーヒーはパスして、grappaを!
りんご風味のグラッパです。
今日も大満足のパッパさんlunchでした!
さらに、お支払いにも大満足!
(めちゃくちゃリーズナブルという意味です。)
lunch営業終了間際に、スタッフの増田さんが、鱧の調理をされていました。
鱧の卵を取り出されているみたいです。
賄いに、鶏の玉子と合わせて、『卵たまご焼き?』を作られるみたいです………?
とてもユニークな発想です………?
とても美味しく
とても楽しく
とても元気になれる
トラットリアパッパさんでした!
超お気に入りのイタリアン店です!
今日はトラットリアパッパさんで、【with out美女の会】です
パッパさん訪問は、3か月ぶり。
長らくパッパさんのパスタを食べないと、禁断症状が出ますね〜
パッパさんのは、次元が違います。
lunchのお客様が一回転した、13時頃に到着。
ビジネス lunchをオーダー。
暑くてヘトヘトなので、冷たいパスタをリクエスト。
雲丹と山中さんのトマトの冷製パスタを作ってくれはりました。
今日のビジネス lunch for【with out美女】は
①盛り付けが輪の形になって、可愛らしいカルパッチョ。
天然の鯛、鰹のタタキ、ツブ貝、赤貝です。
②先程の冷製パスタ
③鱧のメイン。
鱧のお料理で、これだけ工夫された一品は珍しいです。
④ドルチェ担当さんの、お勧めドルチェ
⑤コーヒーはパスして、grappa
(もちろん、追加料金は発生します)
途中、スプマンテを2杯頂き、大満足のパッパさん lunchでした。
パッパさんは、私の知る限り、ナンバーワンのイタリアン
レストランです。
今日は、素敵なサプライズがありました。
私がgrappaを飲もうとした、14時頃、
(ラストオーダーの時間です)
店内が急に騒めきました。
最終入店のお客様、明らかにオーラがありました。
カウンターで食べておられたお客様、みなさん、ざわざわ!
もともと明るいお店が、一瞬で、さらに輝きを増しました。
W杯サッカー日本代表で、活躍された選手が、プライベートで、食べに来られました。
まさか、こんな有名人が訪問されるとは…
しかも一限で…?
誰もが、パッパさんの楽しく、美味しいイタリアンを食べたいですよね〜
パッパさん、恐れ入りました!
【with out美女】、超お気に入りのイタリアン店です。
今日も『トラットリアパッパ』さんで、【with美女の会】です
今日も『トラットリアパッパさん』で、【with美女の会】です。
今日も、大繁盛です。
先ずは、恒例の【withスプマンテボトル】で乾杯です。
orderは、
⒈『トウモロコシの泡泡』です。
季節的にもうすぐ終わるので注文しました。【美女】の大のお気に入りです。
⒉新メニューの『カネロニ』です。
早口言葉が難しい名前ですが…
帆立貝が引き立って、むちゃくちゃ美味しいです。
お代わりされるお客様が多いとのことです。
⒊高級食材を使った1品をお願いしました。
伊勢海老、鱧、松茸に、伊勢海老の味噌のソースがかかっています。
今日もこちらの要望を組み入れて、好みの1品に仕上げてくれはりました。
流石です。
⒋ドルチェを好きなだけ。
ここでも新メニュー登場です。
たくさんのマンゴーに、ムースがのっています。
【with美女】は、ココナッツのムースを選択。
【美女】は、なんのムースでしたっけ?
今日も大満足のパッパさんでしたー。
平成29年、8月更新しました。
今日も『トラットリアパッパさん』で、【with美女の会】です。
お盆ですが、店内は満員でした。
流石、パッパさんです。
今日もほぼお任せでお願いしました。
①我々が到着と同時に、とうもろこしの皮を剥き始められましたので、『とうもろこしの一品』を
②今日のスプマンテ『OPERE』にあう、『高級なあて』を
③〆は、パスタではなく、『リゾット』を
お願いしました。
いつもこんな感じで、だいたいの希望を言って、あとはお任せです。
料理は写真の如くです。
お盆休みのお昼から、贅沢なlunchを頂きました。
ありがとうございました。
平成29年7月、写真を更新しました。
今日も『トラットリアパッパさん』で、【with美女】の会です。
毎回、美味しいイタリアンを食べさせてくれはるお店で、メンバー、ウキウキの訪問です。
恒例の【withスプマンテボトル】で乾杯です。
初めて頂くスプマンテ。
三浦ソムリエさんのご説明通り、スッキリ爽やかで、最後にパイナップルの風味がするスグレモノです。
今日の料理は写真の如くです。
⒈山中さんトマトにブルーベリーのアイス?とジャガイモの泡泡です。
山中さんトマト、とてもとても甘いです。
また、ジャガイモさん。『どないしたらこんなに美味しい泡泡にできるねん?』という感想です。
⒉車海老とマッシュルームのグラタンです。
グラタンのソースに、車海老のエキスが出ていて、濃厚さがたまらない一品です。
⒊魚貝たっぷり冷鮮パスタです。
今回も贅沢パスタをお願いしました。
雲丹・鮑・帆立・赤貝・蟹・イカが入ったペスカトーレです。
オーナシェフも
『今までこんなに贅沢な冷鮮パスタ作った事がない。』
とおっしゃってました。
⒋ドルチェです。
メニューにない、チーズケーキ出してくれはりました。
【美女】めちゃくちゃ美味しいと喜ばれてました。
何回お邪魔しても、初めて頂く料理を出し続けてくれはります。
今日も大満足のトラットリアパッパさんでしたー
平成29年6月、更新しました。
今日もトラットリアパッパさんで、【with美女】の会です。
メンバー1番奥のテーブル席に案内されました。
店内を見渡すと、満員なのは、慣れた光景ですが…
1番奥のカウンターで、有名日本料理店の大将が食べたはりました。
よく食べに来られるとのことです。
さすが、パッパさん。人気があります。
今日も【withスプマンテボトル】で乾杯です。
⒈前菜はトマトのゼリー、玉ねぎのアワアワのせ。
玉ねぎの甘さとトマトのほんのり酸味が絶妙にマッチしています。
⒉雲丹とトマトの冷たいパスタ。
このパスタが頂けるようになると、夏ですね〜
またまたトマトですが、パッパさんのトマトはとても甘く、1回食べると夢中になります。
⒊海鮮たっぷりクリームソースパスタ。
今回も、ズワイガニに車海老に貝にと、沢山の具材を入れてくれはりました。
イチ押しのパッパさんパスタです。
⒋ドルチェ。
好きなだけ、食べたいだけ、選びました。
今日も大満足の、トラットリアパッパさんでした。
平成29年4月。更新しました。
今日もパッパさんで、【with美女】の会です。
本当にパッパさんは、素晴らしい〜!イタリアン店です。
いつものように、【withスプマンテボトル】で、乾杯です。
美味しいパスタを頂きました。
⒈ウニのパスタです。
オイルベースで。麺は、タリオリーニです。
ウニとよく絡みます。
いつもは、クリームソースですが、オイルベースは初めて。
これもまた、めちゃクチャ美味しいです。
⒉車海老と濃い〜チーズのパスタです。
【with美女の美女】のリクエストです。
車海老と超濃厚なチーズ(名前忘れました。)のパスタです。
さらに、パルメジャーノレジャーノがかかっており、香りも良く、幸せこの上ないパスタです。
【with美女】、パッパさんのパスタの上をいかれる、イタリアンに出会ったことがありません。
今日もありがとうございました。
ドルチェと、食後酒(シェリー酒)を頂き、
今日も大満足の、豪華lunchでした。
パッパさん、ホールに女性の新入部員さんが、おられました。
頑張ってください〜〜‼︎
平成29年3月。写真更新しました。
平成29年3月
写真更新しました。
今日も『トラットリアパッパ』さんで【with美女】の会です。
パッパさんに【with美女】初めて訪問したのは、3年半前です。
雑誌などによく登場されるモヒカンのオーナー松本シェフが、目の前でパスタを作っておられるのを実際に見て、
【with美女】メンバー感激したのを覚えています。
その日は、lunchタイムで、ビジネスランチを頂きました。
店内は満員で凄く活気があり、予想外の美味しさ(パッパさん、すみません。)に、【with美女】メンバー感激!
すぐさま、次週のlunchもパッパさんで…ということになりました。
次週訪問時のパスタが、『ウニのパスタ』で、あまりの美味しさに衝撃を受けたのを覚えています。
今まで、いろいろなお店で『ウニのパスタ』を頂きましたが…
パッパさんのは、『ソース全体がウニだらけ〜』という感じでした。
こんなに美味しいパスタは初めて‼︎
その時から、【with美女】メンバー、パッパさんのパスタの虜になり、
今日まで、おそらく全てのアラカルトメニューのパスタを制覇しました。
それくらい、パッパさんのパスタは、めちゃくちゃうまいです。
初訪問から、おそらく50回以上お世話になっています。
パッパさんは、何と言っても、元気の出るお店です。
大きな音のBGMですが…(私は全くうるさいとは思いませんが…)
昭和のヒット曲のカバーバージョンが多く、青春時代を懐かしむ客が多いのではないか?と思います。
肝心の料理は、オーナーシェフ松本さんの懐の深さが伝わるものばかりです。
オーダー時には、毎回必ず、こちらの希望を聞いてくれはります。
【with美女】メンバーの好みを記録されており、以前のオーダー帳を見ながら、食材を変えたり、調理法を変えたりと、
とにかく、客を飽きさせないといいますか、100回訪ねたら、100通りの料理を出してくれはるようなお店です。
料理、ワインの内容&コメントは写真のとうりです。
お魚中心で、カルパッチョの種類だけでも、常時10種類以上。加熱して頂くお魚も入れれば20種類以上、置いておられるのではないでしょうか?
【with美女】の好きな貝類も、いつも数種類扱っておられ、貝類だけで、ワインのあてをいくつも作って頂いたことがあります。
スタッフの方達もとてもフレンドリーです。
忙しい中、楽しそうにお仕事をされてます。
松本シェフの髪型や、体格の立派なスタッフがおられるため、一見、体育会系? 飲み会シンドそう?
という感じに見えますが…
お話しすると、みなさんとても穏やかで、
料理やワインの知識も豊富で、仕事に対して真剣なのが、こちらに伝わってきます。
ソムリエさんは、ワインの味や香りを的確な表現で説明してくれはります。
ワインの知識が乏しい【with美女】でも、すごくイメージする事が出来て、試飲すると、まさしくその通りの味がします。
また、パッパさんは、貴重なお休みにも、震災チャリティーなどの活動に積極的に参加されています。
【with美女】頭が下がる思いです。
トラットリアパッパさんは『本当に、す、す、素晴らしい〜!』
訪れると帰りには、必ず、元気いっぱいになれるお店です。
【with美女】、超お気に入りのイタリアン店です。
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with美女
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
トラットリア パッパ(TRATTORIA Pappa)
|
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
06-6536-4188 |
予約可否 |
予約可 ランチタイムの予約は「ビジネスコース 5,000円」利用時のみ。 |
住所 | |
交通手段 |
大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「西大橋駅」1番出口から徒歩4分 西大橋駅から267m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
Coperto(パン代、テーブルチャージ等)ひとり300円 |
席数 |
31席 (テーブル18席、カウンター13席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
ディナータイムはお子様同伴不可。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2002年2月22日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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12月ですねー
トラットリアパッパさんでは,クリスマスシーズンは蝦夷鹿が食べられます。
それならば,先取りして,蝦夷鹿をメインにしたコース仕立てでお願いしました。
基本,お好きな食材だけ伝えて,調理法などはお任せです。
前菜は,鮑の一品をリクエスト
パスタはお任せで
メインは蝦夷鹿ちゃんです。
【withスプマンテボトル】で乾杯です!
鮑の一品はバルサミコを使ったソースで,めちゃくちゃ豪華で美味しかったです。
パスタは貝をふんだんに使って,カラスミたっぷり
蝦夷鹿ちゃんは,子どもさんだとか…
赤ワインのソースに勅使河原リンゴの隠し味付きです。
ドルチェは,田部さんに期待を込めた,アップルパイです。
バニラアイスとのコラボがちょっと良かったです。
【美女】も大喜びの,パッパさん,ちょっと早いクリスマスバージョンlunchでしたーーー‼︎