大阪のミシュラン三ツ星和食店✩✩✩ : 太庵

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amuro

amuro(549)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性

1

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2018/03訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.9
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

大阪のミシュラン三ツ星和食店✩✩✩

大阪の長堀橋駅近くにあるミシュラン3ツ星の和食のお店です✩

予約したのは伺う2週間前。
それほど予約困難店ということは無さそうです。

日本橋側から歩いて向かい、大体10分くらい。
会社や住宅が並ぶ静かな通りに、高級感のあるお店が数十メートルおきにあります。

そんな中でも、落ち着いてて高級感を漂わせるお店がこちらの「太庵」

7時で予約させてもらってましたが、その前の予定がなくあり、前日に時間変更の相談をしましたが、快く受けてくれました(´∀`)
電話対応も良いです✩
ちなみにですが、1日に1席1人ずつしか予約はとらないとのこと。つまり1回転のみ。
予約出来れば5時半から9時の間であれば時間の変更は大丈夫なようです。

6時過ぎにお店に伺うと席は半分埋まってました。
わりと早めにスタートする人が多いのかな。
あと外国の人も多かったです。この後来たお客さんも見てると半分は外国のお客さんだったかも。
ミシュランを獲ると海外からのお客さんも増えるんでしょうね~。

大きめのおしぼりをくれるのですが、それは食前用でコーススタートのときに
また新たにやや小さめのおしぼりを持ってきてくれます(´∀`)
こういうサービスも嬉しいです✩
一杯目はビールで乾杯。

そしてコースもスタートです✩
(メニューの正式名称は分からないので、なんとなくで書いてます。)

●13,000円コース(今はこのコースのみみたいです。)
・付きだし
山葵と野菜お浸し、わかめとサザエ、帆立、とろろのそうめん、たけのことコノコ。
以上の5品。どれも美味しいですが、シンプルに帆立が美味しい✩
とろろのそうめん、、こんな食べ方も良いですね~。
出だしから良い気分になれます(´∀`)

・お椀
海苔とサザエとハバクリの茶碗蒸し風。
海苔の主張が強い。茶碗蒸し感は少ないですが、出汁も美味しくて、日本酒が欲しくなってきます。

・お造り
白エビ、平目の2種盛り合わせ。
白エビは、甘味があって美味しく、優しく程良い食感。
平目はややねっとりした食感。熟成させてるのかな?甘みが感じられて美味しいです✩
もう1種くらい欲しかったなぁ。。

・焼き物
+2,500円しましたが、のどぐろを注文。
身はホロっと柔らかく旨さが詰まっている✩
脂ものっててかなり美味しいです!
写真には知人が注文した穴子巻きも写ってますが、こちらも美味しかった~(´∀`)
穴子自体が柔らかく、山椒との相性も良かった✩

・一口
野菜ディップ風。もろみ味噌?をつけていただくと、素材が良いからこれまた酒が進む。
野菜の爽やかさで口もすっきりしますね。

・揚げ物
白魚と、そら豆の天ぷら✩
白魚、塩で食べるのがよく合う✩レモンない方が食材自体の味を感じれる気がします。

・炊合せ
牡蠣と湯葉。甘みも感じる出汁と素材の相性が良いです。

・ご飯
竹の子ご飯でした。優しい味付けで〆でもどんどん食べやすい✩
おかわりもさせてくれました(´∀`)

・デザート
イチゴゼリーの上に豆をすった甘いソースがのっています。
和を感じされるデザートもいいもんですねー。


2人で合計ビール3杯、日本酒1,000円台4合ほど頼んで、お会計は43000円ほど。
なかなかしますね。。
消費税と別にサービス料がたしか10%とられてるんだったかな・・・。
サービス料って本当に余計ですねー。
料理はどれも美味しかったけど、意外性や新発見、驚きは少なかったし、ちょっと割高に感じました。

雰囲気も接客も良いし、ミシュラン三ツ星っていう付加要素もあるし、一度は行ってみても良いかも(´∀`)

  • 太庵 - 付きだし

    付きだし

  • 太庵 - お椀 (海苔、はまぐり、サザエ 茶碗蒸し風)

    お椀 (海苔、はまぐり、サザエ 茶碗蒸し風)

  • 太庵 - お造り (白えび、平目)

    お造り (白えび、平目)

  • 太庵 - お造り (のどぐろ、穴子)

    お造り (のどぐろ、穴子)

  • 太庵 - 野菜ともろみ

    野菜ともろみ

  • 太庵 - 揚げ物(白魚、そらまめ)

    揚げ物(白魚、そらまめ)

  • 太庵 - 炊合せ(牡蠣と湯葉)

    炊合せ(牡蠣と湯葉)

  • 太庵 - 竹の子ご飯

    竹の子ご飯

  • 太庵 - デザート

    デザート

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店舗基本情報

店名 太庵 (たいあん)
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

06-6120-0790

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル1F

交通手段

長堀橋から5分

長堀橋駅から148m

営業時間・
定休日

営業時間

17:30~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

16席

(カウンター12席、テーブル4席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
備考

【夜】 10000.13000円
ミシュラン2011にて3ツ星。

初投稿者

危険なジョージ危険なジョージ(5)

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