Name: 尽誠
Address: 心斎橋筋2-1-3, 大阪市中央区, 大阪府, 5420085, JP
Telephone: 090-8124-5536
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.11

この口コミは、はるちはさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

はるちは口コミ82件フォロワー145人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.9
酒・ドリンク4.8

2018/02訪問1回目

4.5

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.9
酒・ドリンク4.8

￥20,000～￥29,9991人

大阪お寿司屋巡り7

さてさて、大阪お寿司屋巡りをどんどん進めていってます。

この日は先輩Hとの月1の定例ご飯会(現在はお寿司屋巡り)です。

お昼は北新地でランチを食べて梅田近辺をうろうろしながら時間を潰し、17時ちょうどぐらいに難波に向かいました。

予約時間は18時から。
お店は2部制で
1部が18:00～
2部が20:30～　だそうです。

時間に余裕があったので、心斎橋周辺をまたうろうろ。

予約時間10分前に「もう突撃しますか！もう歩くのしんどい」って入店。
18時一斉に開始なので座ってお待ち下さいとのこと。

荷物を預けて着席。

うーん狭い！
悪い意味ではないですが店内の狭さは僕史上1位。
席は全部で6席。端と端の人とでも普通に会話出来るレベルです。

開始5分前に大将登場。
すかさず挨拶「今日はよろしくお願いしますー」

18時になり全員揃い、待ちに待った「尽誠」さんでのお食事会開始です。

では順番通りにメニューの感想を～

■蛸の煮付け
イイダコの煮付けです。柔らかく煮えていてしっかり味が染み込んでますが濃くなく良い感じです。

■太刀魚の塩焼
焼く前の状態を見ると指4.5本ほどの太刀魚。脂も乗っていて、絶妙な塩加減と焼き加減でした。柔らかフワフワー

■鮟肝の煮付け
まな板に出てきた巨大な鮟肝。あっさりめに煮付けてあります。山葵がアクセントになっていて美味しい。

■白甘鯛の昆布蒸し
柚の皮のすりおろしがかけられています。
あっさりしてますが、甘鯛の脂もちゃんと感じます。

■河豚の白子のポン酢あえ
軽く蒸して熱を加えています。芽葱ともみじおろしが乗っており、濃厚ねっとりにポン酢の酸味とシャキッと歯ごたえにピリッと辛い。

■花わさびの浅漬け
初めて食べました。山葵の味でした。

■しば漬け
ガリの代わりにと。これが超美味しかったです。
お寿司屋さんですが、白飯が欲しくなりました。

ここから握りー

■マグロ漬け
山口県萩産だったと思います。さっぱりした漬け。

■トロ
安定のトロ。筋は感じませんでした。

■トロ
安定(以下同文

■コハダ
これも浅めの〆具合。ミナミのコハダはあっさり寄りなのでしょうか？

■ハリイカ
ほんのり甘さが広がる。

■サヨリ
熟成のおかげか、旨みが強い。

■赤貝
クセが弱めの赤貝。

■鯛
この鯛は美味しかったです。旨みがしっかり出てました。

■鰈
しっかりした歯ごたえと白身魚特有の旨み。まぁでも平目の方が好きかな。

■サワラ炙り
しっかり脂が乗っていて炙る事で香ばしさをプラス。

■鰤しゃぶ
さっとお湯に通して、それを握りに。余分な脂はしゃぶしゃぶで落ちていてほど良い脂を残してました。もみじおろしが良いアクセント。

■ゲソ
ゲソにツメを垂らしたあて。

■雲丹
ねっとり濃厚。

■煮牡蠣
熱を通し過ぎないように煮てある牡蠣。煮ているが小さくなくミルキーな味わいもちゃんとして美味しかったです。

■車海老
レア目に蒸してある車海老。しっかりした歯ごたえと濃厚な海老の味。

■穴子
蒸し煮した穴子を握る直前に炙る。身の面を炙っていたので食感はフワフワで香ばしさは遅れて来ます。

■トロタク
かんぴょう巻きとセット。

■かんぴょう巻き
トロたく巻きとセット。

■玉
甘さ控えめなあっさり玉。これも好み。

飲み物は基本的に熱いお茶なのですが、今日も日本酒を1杯だけ…黒龍大吟醸。

先輩Hがフワっと頼んでフワっと凄いお酒が…

総評
基本的にどの料理も美味しかったです。
大将がご自分でおっしゃっていたのですが「うちは鮨がめいん」と。
確かにそんな感じがしました。
あてと握りのバランスの比率がそれを物語っているかと。
シャリは思った以上に硬めでした。お酢のきき具合は普通という印象でした。

食べる環境としては静かな時間が多かった気がします。
常連の方が一組いましたが、それ以外の方は一見といった状況がそうさせたのだとは思います。

一通り食事が済んだ後は、大将とも少しお話しました。
口数こそ多くはないですがユーモアある大将という印象が残りました。

お客さんの1人が「次回はいつ予約できますかね？」と質問したところ大将から「6月ですねー」と。

流石「尽誠」さん。

というわけで僕たちも次回予約して帰ってまいりました。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！

大阪お寿司屋巡り7店目「尽誠」さんでした。

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644340","content_type":"ReviewImage","content_id":81644340,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644384","content_type":"ReviewImage","content_id":81644384,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644341","content_type":"ReviewImage","content_id":81644341,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644342","content_type":"ReviewImage","content_id":81644342,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644345","content_type":"ReviewImage","content_id":81644345,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644351","content_type":"ReviewImage","content_id":81644351,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644352","content_type":"ReviewImage","content_id":81644352,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644354","content_type":"ReviewImage","content_id":81644354,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644355","content_type":"ReviewImage","content_id":81644355,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644357","content_type":"ReviewImage","content_id":81644357,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644358","content_type":"ReviewImage","content_id":81644358,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644362","content_type":"ReviewImage","content_id":81644362,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644364","content_type":"ReviewImage","content_id":81644364,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644367","content_type":"ReviewImage","content_id":81644367,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644370","content_type":"ReviewImage","content_id":81644370,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644371","content_type":"ReviewImage","content_id":81644371,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644372 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644372","content_type":"ReviewImage","content_id":81644372,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644373","content_type":"ReviewImage","content_id":81644373,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644374","content_type":"ReviewImage","content_id":81644374,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644376","content_type":"ReviewImage","content_id":81644376,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644378","content_type":"ReviewImage","content_id":81644378,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644380","content_type":"ReviewImage","content_id":81644380,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644381 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644381","content_type":"ReviewImage","content_id":81644381,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644383","content_type":"ReviewImage","content_id":81644383,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644346","content_type":"ReviewImage","content_id":81644346,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644348","content_type":"ReviewImage","content_id":81644348,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644386","content_type":"ReviewImage","content_id":81644386,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-81644388 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-81644388","content_type":"ReviewImage","content_id":81644388,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-80892519 .js-count","target":".js-like-button-Review-80892519","content_type":"Review","content_id":80892519,"voted_flag":null,"count":14,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

はるちは

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

はるちはさんの他のお店の口コミ

カンテサンス（北品川、大崎、品川 / フレンチ）

2019/2 東京グルメ旅「カン...

4.9

訪問： 2019/02
代官山鮨たけうち（代官山、渋谷、恵比寿 / 寿司、海鮮、日本酒バー）

2019/2 東京グルメ旅「代官山...

4.0

訪問： 2019/02
TAIAN TOKYO （広尾、六本木 / フレンチ、イノベーティブ）

2019/2 東京グルメ旅「TAIAN」

4.1

訪問： 2019/02
52（六本木、六本木一丁目、乃木坂 / 中華料理、餃子）

2019/2 東京グルメ旅「52」

3.5

訪問： 2019/02
うどん処重己（堺筋本町、本町、長堀橋 / うどん、天ぷら）

堺筋本町の新星「うどん処重己」さん

3.9

訪問： 2019/01
ちか定（石山、京阪石山、唐橋前 / うなぎ、海鮮、郷土料理）

琵琶湖畔にある美味しい鰻屋さん

3.8

訪問： 2018/12

はるちはさんの口コミ一覧（82件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	尽誠（じんせい）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	090-8124-5536
予約可否	予約可電話は16時以降にお願いします。
住所	大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市天王寺区生玉町11-24」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄御堂筋線　心斎橋駅　4分心斎橋駅から333m
営業時間	■ 営業時間 17:00～23:00（2部制）土曜日は3部制：16：00/18：00/20：30 ＊月曜日以外の祝日は営業 ■定休日日曜
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	6席（カウンター席のみ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/jinsei
初投稿者	媛太郎（2）