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尽誠
（じんせい）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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2020年春(*´ω｀*)『尽誠』
去年、久しぶりに予約を頂いた日と、春のこの日を取らせていただいたんです
何度食べても、やはりため息が出る美味しさ( *´艸｀)
馬生大将も相変わらずですが、共通のお友達のお話で盛り上がりますね(笑)
今年はいつ行けるのかわからない状態ですが、席が取れたら行こうと思います
その価値はあると思うんですよね～(*´ω｀*)
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君は、これを食べたか？ヾ(≧▽≦)ﾉ『尽誠』
予約困難になって、ずっと行けなかった尽誠さん
凡そ3年半ぶりに行ってきましたヾ(≧▽≦)ﾉ
どうにもこうにもやっぱり馬生大将のお鮨が食べたくて予約を申し込んだのが半年前
空いてるのが、11月と翌年3月(;'∀')
そして、2020年は既に3月以外は一杯・・・
馬生大将は、相変わらずの様子
予約が埋まっても、ちゃんと覚えていてくれました
そして、変わらない大将のおつまみとお鮨
やっぱり美味しいんですよ～
たっぷり日本酒も飲んで、久々の再訪を楽しめました
勿論、また行きますよヾ(≧▽≦)ﾉ
戻り鰹
タコの柔らか煮
カワハギ
カマス 焼き
鮪 大間
背子蟹混ぜご飯
握り
赤身
コハダ
鯛
シマアジ
ハリイカ
サバ
黒むつ
秋刀魚
赤身漬け
雲丹 北海道昆布盛
ホッキ貝
車海老
煮ハマグリ
穴子
トロタク
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大阪ミナミに来たら，必ず寄るんです『尽誠』
香川県の尽誠学園野球部出身の大将
それを知ったのは，前回訪問後のことで，色々と合点いってから再訪が遅れてしまいました(汗)
共通点が無いこともないので，そんな会話からスタートしました(笑)
こちらも定期的に行きたいお鮨屋さんの一つです
7席しか無いプレミアムシートは，初訪問時よりも更に取りにくくなっているようです
お鮨バブル恐るべしですね(笑)
こちらのお鮨のシャリが抜群に美味しいんですよ
来れば来るほど，大将の進化も体験できるのが嬉しいですね
大阪ミナミに来たなら，こちらは外せないお店ですね(๑´ڡ`๑)
1.カツオ
2.トコブシ
3.アイナメ
4.サヨリと鯖の巻物
5.赤身漬け
6.トロ
7.大トロ
8.コハダ
9.スミイカ
10.とり貝
11.鯛
12.特製柴漬け
13.カレイ
14.キンメ炙り
15.アジ
16.シャコ
17.車海老
18.穴子
19.全部巻き
20.玉
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ミシュラン★鮨処 尽誠 Ver.3(3か月ぶり)
3か月ぶりの訪問となりました
やっとこさ顔を覚えてもらえたようです
帰ってから気付いた事ですが,出身高校が四国なんですって
しかも,私が行っていた四国の高校と良くライバル校として名前が出てくる学校(;'∀')
そんな事なら,もっと早く打ち解けられたかもなのに～
まぁ,FBもお友達になりましたので,末永いお付き合いができればいいな～と思っています
写真は,数点のみ載せておきます
尽誠さん,シャリがやっぱり美味しい～
ミシュラン★鮨処 尽誠 Ver.2(5か月ぶり)
今回の大阪出張のメインは，尽誠さんでした
5か月ぶりの訪問で，初回よりもリラックスして楽しめました
まだまだ顔を覚えてもらえるわけもなく
だけど，今回は大将の 馬生さんと少し気軽にお話しできました
『馬生 天都二』 本名なんですって!(^^)!
話せば気さく，仕事中はちょい怖な大将です(笑)
リラックスしていたからか，初回よりもじっくり味わえた気がします
ネタはもちろん，シャリが堪らなく美味しいんですね～
ぶつ切りのガリも，美味しいです
近くにあったら，絶対通っているお店です(笑)
大阪に行く度に寄ろうと思ったりしてます
ミシュラン★鮨処 尽誠
大切な人との食事をするために，予約入れて伺いました
カウンター6席のみの尽誠さん
同行者が，よく予約が取れたなと驚いていました
およそ1ヶ月前に予約を入れたこともあり，何とか取ることが出来ました
通りから，路地に入るのですが，普通は人が入らないだろうと見られる路地を入ります
(この路地が，通称ミシュラン通りと呼ばれているらしいです)
18：00～と20：00～の2部制です
良いお寿司屋さんは，その店内の雰囲気で，ピンとした緊張感がとても気持ちいいです
かと言って，同行者との会話も気兼ねする事ないし，マスターは手を動かしながらでも
一見の私達の様子を見ていて，日本酒の銘柄を自然に変えたり
会話を振ってくれたり，気配りがとても好印象を受けました
マスターは，日焼けしたサーファー系です(笑)
笑顔が素敵な，人懐っこいおにぃちゃんと言う感じでした
空気，味，人間，全部が素晴らしい
行って間違いなし
再訪必至のお店でありました
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アブラメ(アイナメ)
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アオリイカ
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アマダイ
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蒸アワビ
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バチコ
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ぶつ切りガリ(美味)
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大トロ
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スミイカ
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ゲソ(スミイカ)
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ウニ
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トリガイ(大きいので2分割)
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サバ
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イサキ
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金目
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あじ
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海老
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煮蛤
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あなご(塩)
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あなご(たれ)
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トロタクと鉄火
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玉
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ほうずき(甘い)
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RINA-Stoneさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
尽誠（じんせい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-8124-5536 |
| 予約可否 |
予約可 電話は16時以降にお願いします。 |
| 住所 |
このお店は「大阪市天王寺区生玉町11-24」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 4分 心斎橋駅から333m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/jinsei |
| 初投稿者 |
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年に1度行ければラッキーなくらい予約が取れなくなっちゃった尽誠さん
行けるチャンスがくれば、絶対行くべきお店の一つです
ここの代わりは無いんじゃないかと思います
どのお店もそうなんですけど、ここのお店は特別
そんな大切なお店です(*´ω｀*)