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新福島駅近くにある、とても新鮮で希少なネタを扱っている熟成鮨利他さん
店内はカウンターの8席のみの隠れ家みたいなお店
ネタごとに最適な熟成期間を見極め、舌の上でとろけるような食感と凝縮した旨味...
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こんにちは！
西心斎橋店さんに以前お伺いしてから今回は福島店さんにきました！
大阪福島も梅田が近いにもかかわらず同じ大阪でも雰囲気やお店の傾向がやや違いますね
完全予約制で凄く静かな...
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新福島の隠れ家で体験した「熟成鮨と和牛おまかせコース」、圧倒的クオリティでした。
熟成されて旨みが出まくったネタに、硬めの赤酢シャリがガッチリかみ合って、合間に差し込まれる和牛の肉刺し・しゃぶしゃぶ...
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大阪・新福島駅近くの「熟成鮨利他」さんへ。
コース予算20000円ほどと、ちょっとハードル高めの熟成鮨専門店ですが、
コースと同じ熟成鮨をアラカルトで、しかもほぼ全品破格の500円で楽しめると...
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寿司ＢＡＲでの評価です。平日、22時頃に電話で席の予約可。電話から20分ほどで到着。一貫500円と分かりやすい値段の設定です。雰囲気、店員さんの所作はかなり洗練されてます。
肝心のお寿司は…見た目は...
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電話番号がわからないから連絡の仕方も知らない、予約が必要なちょっと謎めいた鮨屋さん、熟成鮨利他。
特別な日には、ここでしか味わえない最高の時間を楽しめて、気分もリフレッシュできちゃいます。
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前になんばで行ってめちゃ美味しかった「熟成鮨利他」さん
元々は福島にお店があり、今回はこちらへ
頂いたのは、熟成鮨に和牛までも盛り込まれた"熟成鮨と和牛omakaseコース"（￥22,00...
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旨みが凄い熟成鮨！
5~23日熟成された高級ネタの数々をいただきました。
シャリの温度にまでこだわった品々に感激！
和牛鮨も最高だった。
YouTubeもされてるみたいで大将の人柄にもファンが...
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旨味が増した熟成鮨を味わえ、
福島店の方がより高級食材を使用したコースを楽しめます
佐賀牛など和牛を使用したお肉の逸品や鮨も味わえるコースもあり、
今回は熟成鮨と和牛omakaseコース¥22,...
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新福島にある絶品熟成鮨コースが頂ける隠れ家
大将の小森さんは鮨職人としての修行経験なし，YouTubeでの独学にて開業という異色の経歴の持ち主
研究を重ね温度や日数を徹底管理して熟成させた...
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熟成させることによって、
魚の旨味を最大に引き出したお寿司が食べられる
熟成させることで生まれる、独特の風味や食感。
イノシン酸が増えることによる濃厚な旨味、
プリプリした歯ごたえとは反して、...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
熟成鮨利他
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新福島駅から2番出口から徒歩約2分 新福島駅から119m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4120001240819 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月15日 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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18:00 - 20:00
20:45 - 22:45
[祝前日]
18:00 - 20:00
20:45 - 22:45
[祝後日]
18:00 - 20:00
20:45 - 22:45
■ 営業時間
[昼] 不定期開催
[夜] 18:00・20:45 一斉スタート
[鮨BAR]20:45〜27:00 不定期開催
＊上記以外のお時間も予約状況次第でご案内できる場合がありますのでご相談ください。
■ 定休日
不定休あり -
アクセス方法を教えてください
新福島駅から2番出口から徒歩約2分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
新福島駅近くにある、とても新鮮で希少なネタを扱っている熟成鮨利他さん
店内はカウンターの8席のみの隠れ家みたいなお店
ネタごとに最適な熟成期間を見極め、舌の上でとろけるような食感と凝縮した旨味
魚本来の旨さを最大限引き出した鮨は極上
深夜3時まで営業しているのも、忙しい日々を送る人々が心から美味しいものを求めてお店にやってくる
その瞬間に寄り添いたい、お客さんを心から喜ばせたいと... -
おすすめのコースを教えて下さい
「【熟成鮨と1人1匹伊勢海老コース】『熟成鮨コース』＋お一人様1匹600gの大きな伊勢海老が付いた豪華コース◆29,800円」がおすすめです。
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