記念日に勝負どきに間違いのないフレンチ《禁煙》 : LIAISON

出汁がスペシャリテのフレンチ

LIAISON

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.50
  • サービス 3.50
  • 雰囲気 3.50
  • CP 3.51
  • 酒・ドリンク 3.50
  • 行った 190人
  • 行きたい 2177人

評価分布

この口コミは、しぇるふさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しぇるふ

しぇるふ(568)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2018/07訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

記念日に勝負どきに間違いのないフレンチ《禁煙》

JR新福島駅からすぐの所にあるフレンチレストラン。
おいしくて、工夫が凝らされた料理で素晴らしい雰囲気とサービスでした。
長いけどよろしければお付き合いください…


■ お店
シンプルな入り口、
おしゃれで、思ったより広いです。
フレンチだけど明るめ。

両親の記念日を祝うと伝えてあったのですが、
用意してある席の配置と、そこにするりと案内する仕草からこれはサービス良い店だなと。

カモミールの香りのおしぼりで手を拭きながらキッチンを見ると、
なんともオープンな感じで目隠しがありません。
調理台と受け渡し台が同じ高さで、天井にも障害物はありません。
それで広く感じるのかな。

魚介系が多いそうなので白ワインを頼んで待っていると…
まあ見た目も豪華なアミューズ!!


■ 料理
本日は奮発して1万円+税のコースです。

キャビアのタルトごまとチーズのポッキー生ハムムースのカナッペピサラディエール
生ハムムースやピザっぽいのもおいしかったです。
キャビアの量が少なくないのにびっくりしました(笑)

ずわい蟹のカクテルじゃがいもとセロリのサラダ
前菜は、ジャガイモのビシソワーズ的なものにカニとセロリの芽が載ってます。
カクテルとサラダが同じ料理になってるというのが面白いですね。


▼パンとバター
バターは味がいろいろあります。
無塩バター&岩塩というのもあって、これが一番おいしかったかな。
トマト味、ベーコン&オニオン味はそんなに分からなかったけど、
あおさバター味というのが白ワインにも合う香りで良かったです。
バターは綺麗な形で軟らかいけど、皿に露が付いてないのが実はすごい気がします。


北海道産 塩水うにスープサンジェルマン
あさりダシのジュレに、枝豆、グリーンピースのペースト、ウニ、それにえーっと…何かの芽が(笑)
豆やウニや葉っぱの様々な香り・歯応え・味があって、一口ごとに混ざり方が違うので食べててめっちゃ楽しいです。

見た目も楽しいし、
食べる前に説明を聞いてるだけで早く食べたくてうずうずしてきます(笑)


オマール海老バジルとジロールのフリカッセ
オマール海老を見た後、目の前でダシをかけてくれます。
バジルの香りが強くて、海老とジロールの香りが負けてしまう気がします。

ここまで食べて気づいたんですが、キャッチコピー「出汁の旨味を味わうフレンチ」は
「ダシの利いたフレンチ」ではなく、「だし汁をかけるフレンチ」という意味なんでしょうか。

フランス産 フォアグラのポワレとうもろこしのアンサンブル
フォアグラはコーンづくし。
甘いコーンソース、粒のコーン、青臭いヤングコーン、それにコーンのスプラウト(?)まで!
序盤のジュレと同じように香り、歯応え、味もいろいろで楽しくなってきます。
フォアグラも脂っこさが少なくおいしかったです。


長崎県産甘鯛の鱗焼き
スープ・ド・ポワソン
こちらも鯛のダシをかけてくれます。鱗もパリッと食べられるんだけど見た目はちょっと怖い…

鹿児島県産黒毛和牛サーロインのローストソースペリグー
がっつり霜降りの牛肉に、二種類のソースがかかっています。
ミニトマト、ほおずきトマト、マイクロトマトなどが綺麗に飾られています。

両親はもう脂の多い肉はほとんど食べられないんで私がほとんどいただきました(ペロリ)
薄切りレアで、肉の食感と旨味が楽しめました。


メロンのスープ抹茶のアイス
器がどこぞの加湿器のような奇抜なデザイン(笑)
スープを一口飲んで「メロンきつっ!」と思ったんですが、
抹茶アイスを一緒に食べるとこれが負けてない!
喧嘩せずめっちゃ合います。

ヌガーグラッセ
地球をイメージしたという盛り付け。
丸いアイスに、目の前でピスタチオソースをとろーりとかけてくれます。
この手間この時間が食べる楽しみをより引き立てますよね。

エスプレッソ
ホットコーヒーとかハーブティーもあるけど脂の後にはやっぱりエスプレッソが好きです。
お茶菓子もこれまた酸っぱいのやチョコやいろいろあって楽しめました。
つーか甘いのが3つも出るのか。フルコースてそんなにデザート出るっけ(笑)


■ あとがき
食べ物ももちろん素晴らしかったんですが、サービスも素晴らしかったです。
しっかりタイミングを見た配膳や食器交換はもちろん、
両親の耳が遠いと知るとサーブ後離れる前に説明してくれる。
トイレから戻ると椅子を引いてくれて(いや私みたいなしょうもない者にしてくれなくてもいいんですよ?ほんとは)
そのしばらく後にそっとトイレチェックしてる。

間違いないレビュアーさんが絶賛されていたので間違いないと分かってはいたんですが
ここまでとは思いませんでした。

両親に素敵なおもてなしもできて感謝感激でございます。
ありがとう。ごちそうさまでした。

  • LIAISON - 生ハムムースのカナッペ、ピサラディエール

    生ハムムースのカナッペ、ピサラディエール

  • LIAISON - キャビアのタルト

    キャビアのタルト

  • LIAISON - ずわい蟹のカクテル、じゃがいもとセロリのサラダ

    ずわい蟹のカクテル、じゃがいもとセロリのサラダ

  • LIAISON - バター

    バター

  • LIAISON - 北海道産 塩水うに、スープサンジェルマン

    北海道産 塩水うに、スープサンジェルマン

  • LIAISON - オマール海老、バジルとジロールのフリカッセ

    オマール海老、バジルとジロールのフリカッセ

  • LIAISON - フランス産 フォアグラのポワレ、とうもろこしのアンサンブル

    フランス産 フォアグラのポワレ、とうもろこしのアンサンブル

  • LIAISON -
  • LIAISON - 長崎県産甘鯛の鱗焼き、スープ・ド・ポワソン

    長崎県産甘鯛の鱗焼き、スープ・ド・ポワソン

  • LIAISON - 鹿児島県産黒毛和牛サーロインのロースト、ソースペリグー

    鹿児島県産黒毛和牛サーロインのロースト、ソースペリグー

  • LIAISON - メロンのスープ、抹茶のアイス

    メロンのスープ、抹茶のアイス

  • LIAISON - ヌガーグラッセ

    ヌガーグラッセ

  • LIAISON - エスプレッソ

    エスプレッソ

  • LIAISON -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 LIAISON
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5594-6750

予約可否

予約可

アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にお申し付けくださいませ

住所

大阪府大阪市福島区福島3-12-20 ツインコート 1F

交通手段

JR大阪環状線福島駅より徒歩5分
JR東西線新福島駅より徒歩3分

新福島駅から77m

営業時間

12:00〜15:00(L.O13:00)
18:00〜23:00(L.O20:00)

定休日

月曜日・(別途毎月2日間不定休)6月から日曜定休

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

2018年6月よりランチタイム5%、ディナータイム10%

席・設備

席数

22席

(2名テーブル4卓、4名テーブル2卓、6名テーブル1卓)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外に灰皿有り

駐車場

近隣にコインパーキング多数有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上可

ドレスコード

カジュアルすぎる服装はご遠慮ください

ホームページ

http://liaison-osaka.com/

公式アカウント
オープン日

2017年11月5日

電話番号

06-7508-8585

備考

ランチ時にディナーコースや10,000円以上のコースのご対応も可能です。

初投稿者

なおちぇんなおちぇん(12769)

お得なクーポン

全部で1枚のクーポンを全て見る

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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