やっぱり素敵なフレンチ! ~LIAISON(リエゾン) : 自己中心食日記 : LIAISON

出汁がスペシャリテのフレンチ

LIAISON

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.50
  • サービス 3.50
  • 雰囲気 3.50
  • CP 3.51
  • 酒・ドリンク 3.50
  • 行った 168人
  • 行きたい 2045人

評価分布

この口コミは、なおちぇんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

なおちぇん

なおちぇん(12727)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・女性・大阪府

2

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
2回目

2017/11訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

やっぱり素敵なフレンチ! ~LIAISON(リエゾン) : 自己中心食日記

大阪福島に有った、世界に誇るフレンチ
Pointさん。
惜しまれながらも閉店されました。
そのPointさんのスーシェフ出崎さんが
Pointのテイストを継承して11月5日、
同じ場所にオープンされたフレンチです。
以前、オープン前のレセプションに
呼んでいただきましたが、それでは真価は
わからない。
また行かなくちゃって思ってたら、グルメな
方たちと行けることになりました。
わ~いヾ(≧∇≦*)〃

場所は福島の浄正橋西の交差点から少し
南に入ったところにこそっとあります。

お店はシンプルなテーブル席のみ。

やわらかな雰囲気の木を多用されてて
ほどよい落ち着き感が素敵です。

コースは6000円のおまかせコースを
いただきました。

まずは
★グラスシャンパーニュ 1100円。

エレガントでフレッシュでおいし~ヾ(≧∇≦*)〃
これ好き~!
ゴールドできれいな泡が素敵です。

★グリエールチーズのパイ

さっくり軽くておいしい~。

★パルマンティエのクロケット

煙が入ったグラスでやってきます。
グラスを開けると燻製の香りがふわ~ん。

ん~~~~~(≧ω≦)

上品な旨みが小さなキューブに凝縮されてます。
おいし~ヾ(≧∇≦*)〃

★帆立貝のチュイル

これも上品ですね~。
こんなに薄いのにちゃんと旨味が楽しめる♪

★楚蟹のカクテル カリフラワーのムース

いや~~~ん!
これも繊細!!
まろやか~なカリフラワーのムースに
楚蟹の旨味がじわぁぁぁぁんと広がります。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
どちらの旨味も引き立てあって、高めあってる!
おいしいなぁぁぁぁぁぁ!
さっすが❤

★パン

香りがよくてこれだけでもおいしい!
さらにこれにつけるバターの種類が
多いのが嬉しい!

見せ方もいいですね~(*´∇`*)
いろんなバターや塩で変化をつけて
いただけます。

★フォアグラのコンフィ

キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
なんて上品なフォアグラ!
臭みがなくて口の温度でふわぁんと
とけます!
あか~~~~~ん!!
こんなにおいしいとこのちょびっとなのが
むかついてくる!w
おいし~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ちょっとゴマが付くとそれも香ばしくて
いいのよね~。

★甘薩摩芋のヴルーテ

繊細なきわきわの甘味・・・
な~~~~~んて深いのかしら・・・
なめらか~でちょっと前までこれが固形だった
なんて忘れてしまいそうなくらいなめらか。
じわぁぁぁぁんと旨みが味わい深い。
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★リエゾン風野菜の炊き合わせ

野菜の風味が前に出ててすごいなぁ。
余分な味がついてないけど、旨味が
引き上げられていて、甘味が楽しめる。
野菜の邪魔しないだしが素晴らしい!
さすがですね~(●´ω`●)

★茸のリゾット

ふわっ!
これも絶妙やんヾ(≧∇≦*)〃
お米がきわきわのアルデンテで食感に
ほれぼれする❤
きのこがしゃくしゃくと心地よく、
お米の中に旨みがぎゅーーーーっと
入ってます。
口に入れるたびに笑顔になっちゃう(●´ω`●)
はぁぁぁ・・・・
ため息でるわ❤

★長崎産甘鯛の鱗焼き
 スープドポワゾン


目の前でスープを注いでくれるので
香りが広がります。
ああ!ダシの旨味が炸裂です!
甘鯛は鱗焼きになってるので、さくさく
香ばしい食感がたまらない!
キャ━━━━━━゜+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゜━━━━━━ッ!!!
上品で滋味あふれるお味でなんて
おいしいの~~~~~~!?
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
さすが!!
天才!

★ハンガリー産鴨胸肉のロースト
 ソースリヨネーズ


これはもう間違いないやつ!!
きめ細かな肉質と鴨独特の旨味が
舌の上で踊りだします。
うわぁぁぁぁ、おいしいなぁぁぁぁ!
皮の脂もじゅわっとくる!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
やっぱ鴨最高ヾ(≧∇≦*)〃

★柿と幸水梨
 ヨーグルトのパウダー


さっぱりしててするっと入っちゃう。
どちらの甘味もやさし~く味わえて
おいしい~。

★プラリネとチョコレートのムース
 キャラメルソース


甘さが物足りないな~って思ってたら
今度は甘みしっかりのスイーツが
きましたヾ(≧∇≦*)〃
しっかりですが、しつこくないので、
チョコレートの香りがふわ~んと広がって、
キャラメルソースの香ばしい甘みが
アクセント。
甘味がグラデーションで楽しめて
うまうまです~~~❤

★エスプレッソ

コクがあってじわぁぁぁっと苦くて
おいしい~(●´ω`●)
スイーツとちょうどいいわ~。

★ミニャルディーズ、牛乳のグラス

おお!まだスイーツが!!ヾ(≧∇≦*)〃
スイーツ好きとしてはこの3ステップが
嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
小菓子ってなんてことないけど、あると
嬉しいんですよ。
あたしはスイーツ好きなのでこれが
あるだけでポイント上がっちゃう❤
どれも丁寧に作られてておいしい~(*´ڡ`●)
これも大満足だわ~(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣

いや~~~~~~、おいしかった!
接客も相変わらずの素敵で居心地の
いい距離感で大満足!
シャンパーニュお替りしたけど、それで
9000円くらいでした。
やっす~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
でも、もう少ししたらお値段が
上がるそうです。
そりゃそうよね~。
でも、その分質も上がると思うから
またちょっとしてから行きたいわ~!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓

  • LIAISON - シャンパーニュ

    シャンパーニュ

  • LIAISON - グリエールチーズのパイ

    グリエールチーズのパイ

  • LIAISON - パルマンティエのクロケット

    パルマンティエのクロケット

  • LIAISON - パルマンティエのクロケット

    パルマンティエのクロケット

  • LIAISON - パルマンティエのクロケット

    パルマンティエのクロケット

  • LIAISON - 帆立貝のチュイル

    帆立貝のチュイル

  • LIAISON - 楚蟹のカクテル カリフラワーのムース

    楚蟹のカクテル カリフラワーのムース

  • LIAISON - パン

    パン

  • LIAISON - バターもいろいろ

    バターもいろいろ

  • LIAISON - フォアグラのコンフィ

    フォアグラのコンフィ

  • LIAISON - 甘薩摩芋のヴルーテ

    甘薩摩芋のヴルーテ

  • LIAISON - リエゾン風野菜の炊き合わせ

    リエゾン風野菜の炊き合わせ

  • LIAISON - 茸のリゾット

    茸のリゾット

  • LIAISON - 長崎産甘鯛の鱗焼き
      スープドポワゾン

    長崎産甘鯛の鱗焼き スープドポワゾン

  • LIAISON - 長崎産甘鯛の鱗焼き
      スープドポワゾン

    長崎産甘鯛の鱗焼き スープドポワゾン

  • LIAISON - ハンガリー産鴨胸肉のロースト
      ソースリヨネーズ

    ハンガリー産鴨胸肉のロースト ソースリヨネーズ

  • LIAISON - 柿と幸水梨
      ヨーグルトのパウダー

    柿と幸水梨 ヨーグルトのパウダー

  • LIAISON - プラリネとチョコレートのムース
      キャラメルソース

    プラリネとチョコレートのムース キャラメルソース

  • LIAISON - エスプレッソ

    エスプレッソ

  • LIAISON - ミニャルディーズ

    ミニャルディーズ

  • LIAISON -
  • LIAISON -
1回目

2017/10訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 4.3

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・無料招待・レセプション利用、出店・物産展の場合など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

Pointのテイストを継承したすごいフレンチがオープン! ~LIAISON(リエゾン) : 自己中心食日記

大阪福島に有った、世界に誇るフレンチ
Pointさん。
惜しまれながらも閉店されました。
そのPointさんのスーシェフ出崎さんが
Pointのテイストを継承して11月5日、
同じ場所にオープンするフレンチです。
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それは絶対いいお店やん!!
すご~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
そのオープン前のレセプションに
ご招待いただきました!
ありがとうございます!ヾ(≧∇≦*)〃

場所は福島の浄正橋西の交差点から少し
南に入ったところにこそっとあります。

お店はまだオープン前と言うことで
テーブルはきちんと配置されて
ませんでしたが、前のお店からあまり
変わってない感じかな?

相変わらずのかっこいいオープン
キッチンも健在です。

立食パーティーだったので、食べやすい
フィンガーフードが並べられてました。

んもう、ひとつひとつのお料理がすごくて
わくわくする!!ヾ(≧∇≦*)〃
入ってすぐに
★スパークリングワインをいただきました。

ん~~~~~(≧ω≦)
おいし~(●´ω`●)
泡が繊細ですっきりしてます。
お料理とも合う感じ~。
この日のお料理は以下の通り。
食べたのだけ書いていきますね。

★クグロフ

★グジェール

噛むとぷしゅんと空気と一緒にチーズの
香り。
こちらのお得意料理ですね~。
前のお店でもいただきましたが、
これもやっぱりおいしい!
安定の逸品です。

★サーモンプチトマト オゼイユサワー

サーモンの臭みが全然なくて、トマトの
フルーティーな旨みと相俟って上品。
これもおいし~~~(●´ω`●)

★クロケット
これも上品で旨味がきゅっと詰まってる。
お酒がすすみます。

★グリエールパイ

★カブのブルーテ カブスプライト

ふわぁぁ・・・
なんて上品でやわらかな味わい。
ぷるっ・とろっとしてカブのエグミが
全くなく、じわっといいところだけ
引き出されてます。
やさし~~~~~(●´ω`●)

★フォアグラメレンゲ

きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラ!!
これが極上!!
口の中で濃厚な旨みがとろりと
溶けて広がります。
全然臭みない!!
なんて素敵なフォアグラ!
それとメレンゲのさっくりした食感と
繊細な甘味よく合う!!

そのフォアグラによく合う甘めの
白ワインもご提案いただきました。
★Peter Mertes Tradition Auslese Oppenheimer
 Krotenbrunnen Rheinhessen


わぁ!!
ほんまにすごい!!
フォアグラを食べてからこれを
いただくとフォアグラの脂が
ふわっと飛んで旨味だけじわっと
膨らむ。
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
極上!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"

★キャビア ラディッシュ 芋ピューレ

きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも贅沢~~~~((ヾ(≧∇≦)ノ))
スプーン1杯に素敵すぎる宇宙が
広がってます。
なんて上品でおいしいの?(ノД`)・゜・。
んもう、大感激!!

★コンソメスープ

ふわぁぁぁ・・・
なんて上品で旨味が入ってるの?
コンソメスープなんて言葉で片づけて
しまうには深すぎるスープ。。。
旨味がいろ~んな方向からじわぁぁぁっと
攻めてきます。
おいしすぎる!!(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"

★スープドポワソン
こちらは魚の旨味がきゅっと入ってて、
香りもふわぁぁんとします。
でも、魚臭さが全くなくて、これも
旨味がじわぁぁぁぁっとくる!
なんか、スープ飲んでるだけでも
めちゃ高級料理いただいただいてる
ような極上すぎるお味!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★リゾット シャンピニオンソテー トリュフ

目の前でトリュフを削ってくれました。

きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
レセプションでこんないいの
いただけるとは!!
リゾットが絶妙のアルデンテです!
トリュフが香ってたまりません!

★鴨リオネーズ

めっちゃ身がなめらかで旨味が舌に
まとわりついてくる!
はぁぁぁぁぁ・・・
悶絶!!
ネギと鴨の組み合わせは鉄板
ですよね~。
これもめちゃうま❤

★豚ロティー シュウブレゼ

これも旨味がすごい!
脂が甘くてミルキーでじわぁっと
溶けていきます。
や~~~~~~~~ん、これも
極上やんヾ(≧∇≦*)〃
どれもこれも極上やんヾ(≧∇≦*)〃
すご~~~~~~~~~~い((ヾ(≧∇≦)ノ))

フィンガーフードでこれってすごい!!
ってことは、通常のお料理はもっと
もっと極上やんヾ(≧∇≦*)〃

Pointの前身であるアキュイール時代
からのサーブの方があたしの事を
覚えていてくださって、それにも感激!
わ~~~、もう、味もサービスも
絶対いいやんヾ(≧∇≦*)〃
しかも価格帯がお得!!
ランチが3500円~
ディナーが6000円くらい~
だそうです。
お値段めっちゃ頑張ってるって
おっしゃってました。
嬉しいですね~~~ヾ(≧∇≦*)〃

これはオープンしてからも絶対
行かなくちゃだわ!!!!
ほんっっと嬉しいフレンチのオープンです!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓

  • LIAISON - レセプションのお料理

    レセプションのお料理

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    スパークリングワイン

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    いただいたフィンガーフード

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    グジェール

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    サーモンプチトマト オゼイユサワーとクロケット

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    カブのブルーテ カブスプライト

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    フォアグラメレンゲ

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    Peter Mertes Tradition Auslese Oppenheimer Krotenbrunnen Rheinhessen

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      スープドポワソン

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    リゾット シャンピニオンソテー トリュフ

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    鴨リオネーズ

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    豚ロティー シュウブレゼ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 LIAISON
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5594-6750

予約可否

予約可

アレルギーや苦手な食材がある場合は事前にお申し付けくださいませ

住所

大阪府大阪市福島区福島3-12-20 ツインコート 1F

交通手段

JR大阪環状線福島駅より徒歩5分
JR東西線新福島駅より徒歩3分

新福島駅から77m

営業時間

12:00〜15:00(L.O13:00)
18:00〜23:00(L.O20:00)

定休日

月曜日・(別途毎月2日間不定休)6月から日曜定休

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

2018年6月よりランチタイム5%、ディナータイム10%

席・設備

席数

22席

(2名テーブル4卓、4名テーブル2卓、6名テーブル1卓)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外に灰皿有り

駐車場

近隣にコインパーキング多数有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上可

ドレスコード

カジュアルすぎる服装はご遠慮ください

ホームページ

http://liaison-osaka.com/

公式アカウント
オープン日

2017年11月5日

電話番号

06-7508-8585

備考

ランチ時にディナーコースや10,000円以上のコースのご対応も可能です。

初投稿者

なおちぇんなおちぇん(12727)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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