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福島に本店できた。
場所は、ＪＲ環状線 福島駅から歩いて３，４分、
改札口を出て北へ１５０ｍほど歩き、”福島６南”交差点を左に曲がって少し行った
所にお店があります。昨年の７月に天神橋筋六丁目にオープンしてから１年経た
ないうちにここ福島に移転し、元あった天六店はつけ麺専門店としてリニューアル
されました。
黒を基調とした外観で、知らない人が見たら、蕎麦屋さん？うどん屋さん？と思う
かもしれません。平日の昼間に訪問しましたが、かなり行列が出来ていて時間的
に厳しいかな・・・と思って諦めかけていましたが、回転率が意外によくてそんなに
待たず席に着くことができました。
店内はＬ字のカウンターになっていて８席ほどあり、２人掛けもテーブルも４卓ほど
ありました。スタッフさんは４人ほどで、忙しい中丁寧な接客をされていました。
私が今回注文したのは、『サバ醤油そば＋半やきめし』で ９５０円
鶏ガラとサバ出汁をベースに、香味野菜などをプラスした醤油味のスープです。キレの
あるサバの旨みと甘み、酸味も微かにあり、 エグミが無く後味がさっぱりしています。
口に運ぶ前から飲み終わった後の余韻まで全てが完璧で、すごく美味しかったです。
天六で食べた時よりさらに進化している印象を受けました。
自家製の中太ストレート麺は、やや強い弾力があり、噛むほどに小麦の香りと甘みを
感じます。色濃いスープに若干染まっていて、その色が食欲をそそります。スープとの
絡みもよく、私好みの美味しい麺でした。
レアチャーシューが３枚入っていましたが、モチモチしていてすごく美味しい。肉の薄さ
が絶妙で、脂身の割合もよく、口の中に入れると脂とろけます。肉の旨みもしっかり感
じることができ、スープにも、麺にもよく合っていました。
サバ６製麺所は既に人気店ですが、今後もますます人気が上昇していくと思います。
ラーメン大好き
http://noodles.blog.jp/
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ラーメン大好きジダイ
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ラーメン大好きジダイさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
サバ６製麺所 福島本店（さばろくせいめんしょ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福島駅より徒歩2分 福島駅から284m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月21日 |
| お店のPR |
いつもご来店ありがとうございます！メニューは食べログメニューに掲載しています。
「サバ醤油そば」「中華そば」「サバ濃厚鶏つけ麺」「サバ濃厚鶏辛つけ麺」「やきめし」「天津飯」「サバ寿司」がラインナップです。 |
| 関連店舗情報 | サバ6製麺所の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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２０１６年７月に天神橋筋六丁目にオープンしたサバ６製麺所、２０１７年３月に
本店をここ福島に移してまだ２年しか経っていませんが、２３店舗まで増えました。
鶏ガラと手羽をベースに、鯖節等を加えた醬油味のスープで、表面には鯖油を使用、
鯖の風味が前面に出たクセになるラーメンでリピーターも多いようです。
ラーメンのことを色々書きましたが、食べたのは『まぜそば』です（笑）
極太のモチモチ麺は断面が丸く、表面はツルツルしていて口当りがよく、食べ応え
があります。唐辛子が入った醤油ベースのタレが麺によく絡み、ニラや刻み白ネギ
の触感が麺の触感と相まってとても美味しい。チャーシューはかなりレアで個人的
にはあまり好きではないやつでしたが、味はなかなか、味付け玉子はしっかり醤油
味がついていてご飯が欲しくなります。食べ終わった器にご飯を投入して混ぜご飯
にして食べましたが、これはしなくてもよかったかも・・・。ミンチ肉とかが入っ
ていたら美味しかったのに。懲りずにまた行こっと。
ラーメンブログ大阪からの～ ジダイ
http://noodles.blog.jp/