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店名 |
米増(ヨネマス)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6345-1107 |
予約可否 |
完全予約制 前日までの完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪駅より徒歩15分 福島駅から653m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (現在はカウンターのみ個室は計画あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
お子様連れNG |
オープン日 |
2016年11月 |
備考 |
二万円税別コース |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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米増
●氷に埋もれた青梅の蜜煮
●鴨のらっきょ巻き、スナップエンドウ
●毛蟹のしんじょうと冬瓜のお椀
●アマテガレイ、剣先イカのお造り
●鮪の赤身、トロのお造り、玉ねぎソース
●琵琶湖と高津川の鮎塩焼き食べ比べ
●八寸
トマトと蓴菜、煮タコ、白芋茎のゼリー寄せ、ゼンマイ、枝豆茶巾
●キスの木の芽の天ぷら
●浜防風根っこ、ふきの天ぷら
●鮑、賀茂茄子の鮑の肝ソース和え
●鱧の炊き込みご飯
そのまま、お出汁茶漬け
●小夏のゼリー
●えんどう豆と餡子
●お抹茶
・毛蟹、、北海道根室
・フキ、、北海道足寄郡
・青干しぜんまい、、福井県大野市
・剣先イカ、鮑、、京都舞鶴
・甘手カレイ、、兵庫明石
・鱧、、兵庫淡路
・鮪、、宮城塩釜
・鴨、、茨城かすみがうら
・小夏、、高知土佐
・浜防風根っこ、、鳥取
・鮎、、島根高津川と滋賀琵琶湖
・金時草、、熊本肥後みふね町
季節を感じれる食材とお料理
とくに鮎の食べ比べは印象的でした
脂がのってるのは琵琶湖ですが、高津川は身が引き締まっていて鮎の味が強かった
ご馳走さまでした
来月も楽しみです