米増
（ヨネマス）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
米増（ヨネマス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6345-1107 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大阪駅より徒歩15分 福島駅から653m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （現在はカウンターのみ個室は計画あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
お子様連れNG |
| オープン日 |
2016年11月 |
| 備考 |
二万円税別コース |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四季の恵みや日本古来から受け継がれる伝統や格式を大切にしながらも
優しさに包み込まれた素敵なお店に伺わせていただきました
まさに今宵は特別な宴
とても素敵な方からの素敵すぎるお誘いをいただきました
その方のお振舞は同じ女性として憧れの存在
その方にお声掛けいただけるだけでも幸せなことですが
伺ったお店は食べログSilver
大阪を代表する和食の名店です
半年近く前からのお誘いでしたが
『この日だけは絶対に絶対に
何が何でも伺うんだ』と
本当にこの日が来るのを楽しみに過ごしてまいりました
不測の事態に備えて
お店の近くのホテルで待機して
万全の態勢で挑みます
◆場所
大阪環状線『福島』駅から北へ徒歩７分
梅田駅からもタクシーで５分という好立地
◆雰囲気
ビルの１階店舗とは思えない素敵な佇まい
５段ほど上がったところに入口がありますが
広い車通りから店内の様子はわからないよう
プライバシーが守られるようなアプローチといい
店内の通路
厠との距離感
そして無駄のないシンプルな店内
座席の後ろの手荷物置きなどなの
隅々まで行き届いた理想的な空間が演出されています
SNSへの写真投稿禁止ですが
決して頑固な大将なのではなく
むしろ優しさに溢れた方
女将様もふわぁ～と柔らかな印象の女性で
とても癒されます
伺ったのは10月中旬
神嘗祭に合わせて
収穫をへの感謝をこめて稲穂が祭ってありましたが
日本食の文化を大切にされているお店の想いを
随所に感じる素晴らしい雰囲気です
◆お料理
秋の実りをいただくお任せコース
大将のお考えはやはり
来店されてはじめて
お客様に驚きと感動を味わってもらいたい！
とのことですから
画像投稿だけでなく
お料理の詳細説明も控えさせていただきます
ただ本当にお見せしたいほど美しいです
派手さはありませんが
器も盛りつけもセンスが良く
お味も同様にとても上品です
①胡桃豆腐 菊の花のお浸し添え
②無花果(←蒸し)の田楽
③〆鯖の胡麻和え
④松茸と真丈の椀物
⑤お造り３種
⑥鰆の燻製
玉ねぎスライスと大徳寺納豆の粉末
⑦八寸
・イクラの粕漬大根のなます
・金時草ととんぶり
・さつま芋と枝豆茶巾絞り
・くろかわ茸の辛子味噌漬け
・子持ち鮎の山椒焚き
⑧白甘鯛
クリ茸・大モミ茸・舞茸
⑨青バイ貝と茄子の肝餡かけ
⑩土鍋ご飯に後のせ生松茸
⑪和歌山の柿と長野パープルのジェラート
⑫蒸し饅頭(栗の餡とお味噌入り)
⑬お抹茶
細かいところにアイデアが隠れていて
香りや隠し味のアクセントが印象的で
とても素敵なお料理でした
中でもシャキシャキな生の松茸の千切りを
ご飯のお供にしていただく食べ方は斬新で
想い出に残る逸品でした
～素敵な秋の宴～
全ての事象に感謝せずにはいられません
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡