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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
燃えよ麺助
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受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6452-2101 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分 福島駅から97m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 お店の一本北の道一方通行100mに有料駐車場あり |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月23日 |
備考 |
単店の情報としてよく更新されているのはTwitter。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[注文]
味玉紀州鴨そば(990円)
[お店あれこれ]
大阪の有名ラーメン屋さん。梅田駅の隣の福島駅の近くにあります。ラーメン激戦区の福島の中でも指折りの有名店です。食べログラーメン100名店にも選出されてます。店主の方は淡麗系の有名店「金久右衛門」で修業されてるとのこと。燃えよ麺助も同じく淡麗系のお店です。
[感想]
兄さん姉さんおつかれっす!!
今日もご飯屋さんの話あるんで、ちょっと聞いてください!
大阪にあるラーメン屋さん「燃えよ麺助」ってとこの話っす!
今回は紀州鴨そばをしばかせてもらったんすけど、1番印象に残ったんは、スープの甘味っすね!鴨の出汁の甘味がひときわ印象的なんすよ!
その鴨の甘さを中心として、角のないまろやかな醤油、鷄だしのうまみ、昆布、魚介で美味しさを重ねていっておりますって感じなんす!
甘さがつよいので、淡麗系のスープでありつつもパンチのある味の濃さになってんですよ〜
麺はゴリゴリにプリっとしてるんすよ!加水率たかめで、細麺なんですけど、噛んだ瞬間プリンと弾ける感じっす!
そんでもって口に入れたときに麦の香りがパッと華やかに広がるんすよ!これは食べててなかなかに気分良きっす!
麺のプリっと感、麦の香りでスープの甘さに続き印象的っした!
トッピングも力を入れてるようで、チャーシュー、煮卵もよいクオリティっす、豚のチャーシューの上にはゆずが乗っておりサッパリ爽やかに食べれる、かつよい味のアクセントっした!
鴨のチャーシューは酸味のある感じで、詳細はわかんないんすけど、バルサミコ酢とかそっち系の酸味がついてる味付けっしたね!鴨肉も油が多いので酸味をつけることで淡麗系のスープに合うようさっぱりさせてるのかもしんないっすね!
というわけで兄さん姉さん、関西で淡麗醤油のラーメンお探しの際は是非ラーメン激戦区福島の「燃えよ麺助」に足を運んでみてはいかがでしょう?
それでは今日はこの辺で!おつかれっした!