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大阪 福島で人気の焼鳥店！鳥匠 いし井
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☆前菜 烏骨鶏のスパニッシュオムレツ
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・だきみ
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・せせり
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☆熊野地鶏の唐揚げ
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・手羽先
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☆白子トリュフ クリームコロッケバーガー
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・つくね
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・ねぎま
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・はつもと
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・砂ずり
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・かっぱ（やげんなんこつ）
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☆蒸しつくね、フカヒレ
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大阪 福島で最も勢いのある焼鳥屋 いし井
大阪 福島にある いし井さんに夕食を頂きに行きました。
JR福島駅より徒歩5分程度です。
こちらは予約が困難なため訪問中の友人に、空いている日時を直接取ってもらいました。
いし井ではなく焼鳥と書かれた白い暖簾が目印です。
店内はL字カウンターとテーブル席が用意されています。
ライブ感のあるカウンター席がやはりお勧めです。
高級感があり、デートや同伴利用にも使えますね！
私達もカウンター席で頂きました。
この日も知人のお客さんに遭遇しました。
最近思うのですが、銀座、新地、祇園界隈の飲食店で食事をすると、
かなりの確率で知人とバッティングします。変な行動は出来ませんね。（苦笑）
今ではお客さんもお店に選ばれる時代となってきました。
基本は謙虚にですね！（笑）
■頂いたお酒（2人分）
☆生ビール 600円×2
☆Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2015
お勧めのボトルワインを数本見せて頂きました。
ムルソーのボトルをお願いしました。
シャルドネの中でもトップクラスの味わいです。
特に焼鳥や天麩羅との相性が良いですね。
お値段は伺っていないので分かりませんが、1本1万円ぐらいでしょうかね。
■頂いたお料理（1人分）
おまかせ鶏コース 6500円
他にお任せ串焼12本コース 6500円やおまかせ串焼6本コース 4500円も用意されています。
☆先付け 魚のすり身、百合根
☆ハーブサラダ
☆ふりそで
☆前菜盛合せ
蒸し鶏のポテサラ、白子の天ぷら、鶏のソーセージ
☆ズリ
☆ネギマ
☆山芋の醤油漬け
☆肝
☆はらみ
☆やげん軟骨
☆よだれ鶏、パクチー
☆白子、海苔巻き
☆大根
☆手羽元
☆蒸しつくね
そのスープを使った半熟鶉のリゾット
☆鶏のスープ
■追加分
☆お造り盛合せ
コースにはないので、勧めて頂きました。
☆ぼんじり
身の中はしっとりレア気味の火入れです。みずみずしさを感じます。
半端ないズリの弾力には驚かされました！
一串ごとのボリュームが結構あるので、串の本数は少なめでも結構お腹が膨れます。
お代は2人で3万円ほどでした。
ボトルワインを頂かなければ、1人1万円ほどに収まります。
この内容を考えると良心的な価格設定でしょう。
ご主人の見ためは少し強面ですが、話すととても気さくな方でした。
色々なお店の大将やシェフとの交流も深いです。
共通の話題で話しが盛上りました。
今、関西の焼鳥業界ではいし井さんと「焼鳥 かさ原」さんが最もホットではないでしょうか。
人気で予約が取れなくなる前に一度は利用したい焼鳥店です。
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外観
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☆お造り盛合せ
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☆先付け 魚のすり身、百合根
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☆ハーブサラダ
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☆ふりそで
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☆前菜盛合せ
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☆ズリ
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☆ネギマ
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☆山芋の醤油漬け
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☆肝
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☆はらみ
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☆やげん軟骨
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☆よだれ鶏、パクチー
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☆白子、海苔巻き
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☆手羽元
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☆蒸しつくね
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☆半熟鶉のリゾット
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☆ぼんじり
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☆Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2015
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☆Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2015
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鳥匠 いし井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線 新福島駅 新福島駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年2月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪 福島にある 鳥匠 いし井さんに再訪しました。
食べログ百名店 焼鳥部門にも選ばれています。
今はOMAKASEからもネット予約出来ます。
訪れた日は台風直撃のため在来線も運休でした。
車で向かうことにしました。
大雨にも関わらず、お客さんで満席の状態です。
■頂いたお料理（1人分）
おまかせ鶏コース 6500円をお願いしました。
☆前菜 烏骨鶏のスパニッシュオムレツ
☆白子トリュフ クリームコロッケバーガー
☆熊野地鶏の唐揚げ 香味ソース
☆串焼き
・だきみ
・せせり
・手羽先
・砂ずり
・ねぎま
・はつもと
・芽キャベツ
・つくね
・かっぱ（やげんなんこつ）
☆おぼろ豆腐
☆蒸しつくね、フカヒレ
☆とりのスープ
串1本あたりのボリュームが大きいです。
従ってお任せ鶏コースの串だけで、結構お腹が膨れました。
久々に訪れましたが、やはりご主人が焼いた串はとても美味しかったです。
創作鶏料理も出てくるのですが、高いレベルでまとまっています。
さすがあっという間にミシュラン星を獲得され、
全国の超一流店を食べ歩かれているご主人だけあります！
車で伺ったのでお酒なしですと1人8000円ほどでした。
これはお得ですね。
また近日利用させてもらいます。