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店名通りシャンパンワインと
美味しいお寿司のRIKYUさん
お店が少し分かりづらい
扉を開けて２階へ上がるとカウンター席⤴️
熟成されたお魚美味しい
黒胡椒がアクセントの鯛
ねっと...
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お誕生日にパートナーに連れて行ってもらいました。
カウンターの席が取れずにテーブル席へ。
まず、カウンターの予約が取れないなら絶対に日を改めた方がいいです。
先付けが運ばれてきた時点でち...
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19:00~に予約してたのですが…
大将さんからTELあって~20:00迄なのでゆっくり出来ないので時間を早めては？
って
ことで18:30~予約してdinnerに伺いました.
初めての熟...
お店からの返信
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
2021/07/06
今回は数あるお店の中から当店にご来店いただきありがとうございました。
また、コメントへの返信が遅くなりました事お詫び申し上げます。
来店していただき貴重なご意見の数々、真摯に受け止めて、より良いお店づくりに邁進して参ります。
又のお越しをお待ちしています。
Rikyu 福島
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当日ネット予約で取れました！
JR福島駅から近くにありますが
地図を見ながらだと
場所が分かりずらいかなぁと感じました。
お店は三階建で
入り口から階段になってます。
お店の名前の...
お店からの返信
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
2021/01/05
今回は数あるお店の中から当店にご来店いただきありがとうございました。
また、コメントへの返信が遅くなりました事お詫び申し上げます。
貴重な時間をいただき、来店していただき貴重なご意見の数々、真摯に受け止めて、より良いお店づくりに邁進して参ります。
Rikyu 福島
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東京ではちらほらある熟成鮨だけど大阪では珍しいらしい。
ってことで福島にあるこちらの熟成鮨にお邪魔してきました^_^
まずは玄関みてびっくり！どっかの建築事務所風の入り口でまさかこの中に熟成鮨のお...
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先日、熟成寿司の噂を聞いてお伺いしました。
コースのみです。
最初に出てくるリンゴを使ったクリームチーズの前菜とスパークリングが最高すぎました。
とにかく、お酒にもこだわったお店です。
わ...
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大阪は福島にある熟成鮨「Rikyu」さん訪問してきました。完全二部制で18:00と20:30のスタート。通常ですと18:00は早すぎて間に合わないし、20:30は遅すぎ、これまで時間が合わず訪問できて...
お店からの返信
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
2020/04/01
BUCKTOON 様
今回は数あるお店の中から当店にご来店いただきありがとうございました。
また、コメントへの返信が遅くなりました事お詫び申し上げます。
貴重なご意見の数々、有り難く受け止めさせていただきました。
営業時間につきましては、平日は二部制を取りやめ試験的に導入、検討中でございます。
今回はお客様には大変ご不便をおかけいたしました。
１、熟成のネタについても、仕込みの方法を見直し、ネタや魚によって振り塩や塩を充てずに寝かせる血抜きの方法を編み出す等、工夫することにより旨味や甘味を増した状態のネタを実現、ご用意しております。今後、このような事のないように、再度気を引き締めてお料理、お客様と向き合って参ります。
２、ワインリスト見直しに伴い、ロゼワインや、日本ワインのラインナップも増やして参ります。
ワインリストの内容でご期待を裏切るような結果を真摯に受け止めまして、改善に努めて参ります。
３、従業員の意識の低さによりBUCKTOON様とお連れ様には不快な思いをさせてしまいましたこと、誠に申し訳ございませんでした。改善に努めたい思いでスタッフとも共有いたしました。
今回は貴重な時間をいただき、来店していただいたにも関わらず、
ご期待を裏切るような対応を招いてしまいましたこと、申し訳ございませんでした。
今回の貴重なご意見の数々、真摯に受け止めて、より良いお店づくりに邁進して参ります。
Rikyu 福島
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技術はあれど差し引きで 『シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu』
ネタの鮮度あっての旨い寿司。
という既成概念を覆す、「熟成鮨」のパワーワードに長らくBMだけしてありましたが、
今回、お寿司が食べたい、と母が言うのでふと思い出してやってきました、Rikyuさ...
お店からの返信
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
2020/04/01
snowdrop 様
今回は数あるレストランの中から当店にご来店いただき、ありがとうございました。
また返信が遅くなりましたことも重ねてお詫び申し上げます。
熟成鮨につきましては、様々な意見を頂いております。
その中で、新たな熟成方法を試行錯誤しておりまして、
マグロの赤身を赤ワイン醤油で漬けにしたりと、新たな取り組みをしているところでございます。
お店の雰囲気につきましても、貴重なご意見ありがとうございます。
外見や店内のしつらえ、ドリンクリスト、料理内容など
順次見直し、改善に努めております。
今回はお母様との貴重なお食事の時間を、
期待を裏切るような形になってしまいましたこと、お詫び申し上げます。
握り手が変わった事により雰囲気も以前よりはまた変わってしまってはいますが、
お店としての大事な部分であります、より良いお店、空間づくりを心掛けて邁進して参ります。
今回は貴重なご意見の数々、ありがとうございました。
Rikyu 福島
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福島に熟成鮨が食べられるお店があるということで、行ってきました。Rikyuさん。
新福島駅から3分とのことですが、なかなか見つからず右往左往。電話して場所聞こうかって思い始めた頃、やっと見付かり...
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行ってみたいと思いながらなかなか行けなかった熟成鮨を食べられるお店『シャンパン&ワインと熟成鮨Rikyu』
新鮮な魚と熟成された魚いったいどう違うのか？
事前予約して当日を迎えました。
シャ...
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2019年9月に初訪問しました。熟成魚というものを初めて食しましたが、正直よくわかりませんでした。熟成で旨味成分が増した魚ということです。
熟成度は提供される都度にご亭主さんから伝えられます。1...
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大阪出張初日、美味しいご飯を食べようとの事で前から調べていたこちらのお店を予約していたので来店。
入り口は古い建物を思わせるなかなか入りにくい見た目。ドアを開けると急な階段。
あがっていくと段...
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再来。
美味しかったのでまたきたー。
前は一階のカウンターやったけど
今回は二階にしてもらった。
おススメはカウンターかも。
すぐ出てくるし待ちがなくていい。
コースだから
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu（リキュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9170 |
| 予約可否 |
予約可 ※苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 新福島駅 出入口1より北へ、1筋目の路地を左折。徒歩3分 新福島駅から117m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （1F 入口、2F カウンター 6席、3F テーブル 6〜8席 ※3Fのご予約は、3名様〜で承っております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月1日 |
| 電話番号 |
06-6131-4969 |
| 備考 |
【追記】利用可能クレジットカード：銀聯 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[日]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
■ 定休日
不定休（※基本日曜が定休日となります）※年末年始(12/31～1/1） -
アクセス方法を教えてください
JR東西線 新福島駅 出入口1より北へ、1筋目の路地を左折。徒歩3分
阪神電鉄 阪神本線 福島駅 出入口2より徒歩3分
JR大阪環状線 福島駅より徒歩3分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
19:00~に予約してたのですが…
大将さんからTELあって~20:00迄なのでゆっくり出来ないので時間を早めては？
って
ことで18:30~予約してdinnerに伺いました.
初めての熟成鮨.
それぞれに手がかかってます.
◆前菜×4.
東錦貝旨煮.
衣被.
牛蒡八幡巻.
鶉玉pickles.
◆鮨×3.
真鯛:愛媛県産×5日.
本鮪:長崎県産×28日.
紋甲烏賊...
050-5589-9170
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今週お邪魔しました。
お向かいの穴子家さんには会社のメンバーとお邪魔したことがあり、とても美味しくて。熟成鮨のお店の方もきっと美味しいんだろうなぁと期待していきました✨
まずはグラスシャンパンで乾...