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本日夜空席あり
050-5589-9170
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熟成鮨にたどり着くまでも美味しいです
平日の夜、3人でうかがいました。
20時半予約なのに、21時に始められるかどうかなので、向かいのお店でお料理開始してもいいですか？と言われたので、いやいやそれはないやろ〜、待ちます！ということで、
結局30分遅れで開始で、いきなりマイナスイメージからのスタートです。
上のテーブル席に案内されました。
雰囲気は断然さっきのお店よりよかったので、待っててよかったです。
8000円のコース
☆前菜 三種
☆お造り 5種（熟成期間の説明ありませんでした）
☆淡路の玉ねぎをの茶碗蒸し 玉ねぎ甘くて美味しい！
☆海老芋まんじゅうピーナッツカボチャのスープ このスープがめちゃめちゃ美味しかったです！でも海老芋まんじゅうがすごいボリュームで、お寿司の前に満腹になってしまいました(´；ω；`)
☆さわらの丹波焼 上に丹波産の栗をくだいてのせてあるそうです。これもふっくらなお魚の身と栗があってて、美味しかったです。
☆お寿司 写真参照ください。赤酢のシャリで、すべて味がついてるので、そのまま食べます。満腹のため、熟成が堪能できませんでした(´；ω；`)
☆海苔の赤だし
☆デザート メロン
量的には、私には6000円のコースでよかったかもしれません。
でも食べ終わった頃には、美味しい料理の連発で、スタートが遅れてちょっとお怒りだった気分もすっかり忘れてました。
また行きたいです(*・ω・)
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真蛸のうま煮 クリームチーズ添え 貝柱の黄身酢がけ
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ほたて、本マグロ、ぶり、ひらめ、タチウオ
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淡路島の玉ねぎの茶碗蒸し じゅんさいと梅肉のせ
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海老芋まんじゅう バター南京スープ
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障泥烏賊 桜鱒 真鯛
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本マグロ さわら
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かんぴょう巻き、ぎょく、べったら、金目鯛、伝助穴子
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みほりん☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu（リキュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9170 |
| 予約可否 |
予約可 ※苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 新福島駅 出入口1より北へ、1筋目の路地を左折。徒歩3分 新福島駅から117m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （1F 入口、2F カウンター 6席、3F テーブル 6〜8席 ※3Fのご予約は、3名様〜で承っております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月1日 |
| 電話番号 |
06-6131-4969 |
| 備考 |
【追記】利用可能クレジットカード：銀聯 |
| 初投稿者 |
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お寿司の職人さんが変わられたとのことで、お誘いいただき再訪しました。
前回は三階のテーブル席でしたが、今回は二階のカウンター席です。
せっかくのお寿司なので、カウンター席の方が楽しいですよね(ΦωΦ)
まずスパークリングで乾杯。（私はアルコールはこれだけ。あとはソフトドリンクで食べるのに専念です）
メニューです。
☆前菜
真蛸の旨煮 クリームチーズ豆腐添え
ホタルイカの黄身酢がけ
のれそれポン酢
☆お造り
本鮪 赤身 14日（熟成期間以下同じ）
本鮪 トロ
牡丹海老昆布〆 3日
ハリイカ 6日
金目鯛 赤酢ソース ６日
☆蒸し物
茶碗蒸し 淡路玉ねぎ、つくし、梅肉
☆お鮨
淡路産 口黒 ７日
関鯵 10日
☆焼き物
太刀魚の塩焼き 姫大根
桜海老とパプリカのソース
☆お鮨
本鮪 中トロ 14日
春子 6日
☆揚げ物
鯛の白子
まぐろ のど内 金針菜
☆お鮨
ウオゼ 6日
雲丹 温冷二種
伝助穴子 塩とタレ 3日
☆赤だし
☆とろたく手巻き
☆玉子
☆デザート
苺とぶどうのシャンパン寒天寄せ
前菜のタコとクリームチーズ豆腐は前回と同じですが、のれそれは初めていただきました。恐る恐る笑
口当たりよく、意外に癖もなく、おいしかったです。
熟成お造り、本鮪は14日の熟成です。2週間！
トロはとろとろ、他も美味しかったです。
茶碗蒸しは、前回はジュンサイでしたが、今回は春も近いということで、つくしがのってました♪
味自体は2回目だからか、前の方が美味しい感が大でした。
この後は、お鮨とお料理が交互に出てくるスタイルでした。
この方がお鮨の頃にお腹いっぱいになってて・・・っていうのがなくて少食の人にはいいですね。
お鮨の関鯵はお鮨のシャリが置くと潰れるからということで、直接手のひらにのせてくださいます。
でも全体的に握りが緩めで、他にも食べる前に崩れちゃっとよ！っていうのがあったから、全体的に握りはもう少ししっかりの方がいいと思いました。
太刀魚の塩焼きは編んであって、見た目も味も楽しめますが、ちょっと量が多め。
熟成中とろのお寿司は、やっぱりとろけましたヽ(・∀・)ノ
雲丹も、１つのミニミニ丼で温冷の両方を味わえたりと、いろいろ工夫されててよかったです。
あなごもとても柔らかかったです！
そして、玉子。
表面が炙ってあって、クリームブリュレみたいですと言われる通り、甘くてデザートみたいでした！これが今回のイチオシ(ΦωΦ)
前回多すぎたと書きましたが、今回はだいじょうぶで、全部食べられました。
ごちそうさまでした！