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糀（こうじ）でカラダを工事しよう。
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魯川人
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店舗基本情報
| 店名 |
糀 やまき
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、海鮮、居酒屋 |
| お問い合わせ |
06-6454-0166 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福島駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福島探検隊が久しぶりに３人集まりました！
ということで、まだ見ぬ素晴らしい店を探すべく、聖天通りを鷺洲方面に向かって闊歩する
諜報担当のペッシェビーノ隊員が前もって目星をつけてたお店
なら、大丈夫！・・・かな？（苦笑）
店先の看板に、「夜定食」と書いてある
定食屋さん？
そこで諜報担当がまず一人で侵入し、店の諜報活動を実施！
「居酒屋らしいっす！」
ほな、入ろ！
屋号の「糀（こうじ）」って、酒を造るときに使用する米糀とか塩糀とかの糀？
どうやら塩麹を使った創作料理をウリにされてるようですな？
ジャンル的には、魚介系中心で、お惣菜系の一品も多い
どう考えても、ビールというより日本酒に合った料理が多いって感じやね？
●根菜の酒粕煮 ￥６５０
●ミニトマト塩糀和え ￥３００
●小松菜とベーコンの醤油糀炒め ￥６８０
酒粕煮は非常によう出来てますわ！
味付けも言う事おまへん！
こーゆー繊細な料理を作るように見えへんねんけどなあ、マスター（爆）
ミニトマトの塩糀にはちょい驚いた
塩だけで食うのとは雲泥の差っつーか、コクと風味と塩気がトマトの甘さを引き出しますな
まるで超高級なミニトマトを食べてくるような錯覚に陥るほどやったわあ
ベーコンも美味いし、小松菜との相性はバッチグー！
糀炒めという発想も面白い！
で、忘れてならないのは酒！
料理に合わすのは日本酒で！
いやいや、なかなかの品揃えやおまへんか！
どぶろくかと見紛うような「濁酒（だくしゅ）」なる酒を飲むのは、コップでも枡でもお猪口でもなく、茶碗とは！（汗）
いや、これいいですな！
清酒ではなく、まさしく濁り酒にピッタシ！
１０年貯蔵という「累醸酒」というのも飲ませてもろた（汗）
あまりにも日本酒談義に花が咲いたもんで、マスターがおごってくれはった（苦笑）
これはもう日本酒じゃなく、味わいは紹興酒ですな？
いやあ、美味い！！