穴子づくしをいただきましたぁ~♪ : 穴子家 NORESORE

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じぇりぃ~

じぇりぃ~(1393)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]大阪府

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2015/02訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

通常利用外口コミ

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穴子づくしをいただきましたぁ~♪

大阪の福島・新福島に穴子専門店が新規オープン♪とお聞きしましたので、さっそく行ってきました。
オープンは2015/2/11です。

こちらのお店はJR環状線福島駅の南側、魅力的な飲食店が密集する地域にあります。
ちょうど、肉バル Pero さんのななめ向かいくらいに位置するので、わかりやすいでね。
JR福島駅、新福島駅、阪神福島駅から徒歩数分圏内なので便利です。

さて、今回いただいたのは、
・前菜 サラダ仕立て
・造り 穴子の造り盛り合わせ(湯引き、糸作り、炙り)
・煮物 お餅の穴子そぼろあん
・天ぷら 穴子の天ぷら
・箸休め 穴子ときゅうりの酢の物
・焼き物 穴子の白焼き
・ご飯 穴子の棒寿司
・デザート
です。

最初にサラダからいただきましたが、穴子の骨せんべいが入っていて、食感にもアクセントが
あっていいですね。

本日のお造りは3種盛り。
湯引き、糸作り、炙りと肉厚の穴子を食感違いで堪能できるひと品でした。

穴子のそぼろあんは、大きめのお餅に穴子入りのあんかけがかかっていて和のテイストです。
このあたりから、日本酒にチェンジですかね。

待ってましたー!の天ぷら。
塩でいただくもよし、天つゆでいただくもよしですね。
個人的にはこれだけカラッと揚がっているなら、塩でいただくに限る!と思いますが、天つゆも
風味を堪能できるので天ぷらを食べてる!というシチュエーションを醸し出せるから悩みどころです。

穴子ときゅうりの酢の物は通称「あなざく」。
「うざく」のようにさっぱりとしたお味は天ぷらの後にもってこいです。

穴子の白焼きはシンプルそのもの。
そのために合う日本酒を探し出す楽しみがあっていいですね。

穴子の棒寿司はふんわり煮穴子と、シャリのバランスが絶妙でした。
許されればお土産に持って帰りたい逸品でした。

○○づくしと言うと、途中で飽きが来るものなのですが、今回の穴子づくしでは、
穴子七変化と言うお料理の数々最初から最後まで堪能できました。

お酒、特に日本酒の充実ぶりがいいですね。
ビールは、ザ・プレミアムモルツ、日本酒はかなりの種類がそろっています。
焼きアナゴ、煮穴子、それぞれに合うお酒があって素敵ですね。

再訪確定です(*^^)v

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Blog:じぇりぃ~美味しいお店を訪ねて♪
(飲食店以外の情報も満載ですっ!)

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じぇりぃ~の訪問前は、口コミ 1件で、★-.--でした。

(ちなみに、じぇりぃ~の標準点は★2.0です)

  • 穴子家 NORESORE - 穴子の棒寿司

    穴子の棒寿司

  • 穴子家 NORESORE - 穴子の湯引き、糸作り、炙り

    穴子の湯引き、糸作り、炙り

  • 穴子家 NORESORE - 穴子の天ぷら

    穴子の天ぷら

  • 穴子家 NORESORE - サラダ仕立て

    サラダ仕立て

  • 穴子家 NORESORE - 穴子の白焼き

    穴子の白焼き

  • 穴子家 NORESORE - お餅の穴子そぼろあん

    お餅の穴子そぼろあん

  • 穴子家 NORESORE - 穴子の天ぷらは肉厚

    穴子の天ぷらは肉厚

  • 穴子家 NORESORE - あなざく

    あなざく

  • 穴子家 NORESORE - ビールは、ザ・プレミアムモルツ

    ビールは、ザ・プレミアムモルツ

  • 穴子家 NORESORE - 日本酒

    日本酒

  • 穴子家 NORESORE - 日本酒がススミマス

    日本酒がススミマス

  • 穴子家 NORESORE - デザート

    デザート

  • 穴子家 NORESORE - 店内では淡路島の特産品も販売

    店内では淡路島の特産品も販売

  • 穴子家 NORESORE - この看板が渋い

    この看板が渋い

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 穴子家 NORESORE (あなごや のれそれ)
ジャンル あなご、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5571-4421

予約可否

予約可

※苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※当日、コース料理のキャンセルは仕入れの関係で食材のロスとなりますので大変申し訳ございませんが料理代金全額お支払いいただきます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

住所

大阪府大阪市福島区福島5-11-9

交通手段

JR東西線 新福島駅 出入口1より北へ、1筋目の路地を左折。徒歩3分
阪神電鉄 阪神本線 福島駅 出入口2より徒歩3分
JR大阪環状線 福島駅より徒歩3分

新福島駅から131m

営業時間・
定休日

営業時間

17:30~22:30(ラスト オーダー22:00)
(穴子がなくなり次第終了とさせていただきます)

日曜営業

定休日

年末年始

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

つきだし 300円(税抜)

席・設備

席数

37席

(一階 16席(テーブル(4席)×4卓)、二階b 21席(テーブル(2席)×5卓、テーブル(4席)×1卓、半個室テーブル(7席)×1卓))

個室

(6人可、8人可)

半個室がございます。テーブル(7席)×1卓を基本は、5名様からご利用いただけます。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

公式アカウント
オープン日

2015年2月11日

電話番号

06-6136-6221

備考

NORESORE福島、2019年ミシュランガイド ビブグルマンに選出されました

《メディア掲載実績》
Mのディナー 淡路産伝介穴子を使った穴子尽くし料理が絶品です! 福島区 「穴子家 NORESORE(のれそれ)」

2015年2月25日(水)放送
朝日放送|キャスト - CAST -|水曜中継 ウチきて!
淡路島の味が福島に!!
激戦区にオープン!穴子専門店穴子屋 NORESORE

2015年3月3日(火)放送
朝日放送 | おはよう朝日です -|サキヨミEnter! あらゆるジャンルの情報をサキヨミしてお届け!
★ニューオープン穴子料理専門店 ☆リポーター:英 智佳

2015年5月19日(火)放送
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