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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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超濃厚な限定麺
禁断豚麺(890円)、替え玉(150円)
ラーメンwalker関西とのコラボ企画でABCテレビ、麺馬鹿、横山アナプロデュースの濃厚MAXなフルボディラーメン。
11月7日までの期間限定かつ昼夜合計30食限定のこちらを頂くために訪問です。
12:30ちょっと前でしたが、まだありました。
パッと見、そんなに濃厚そうな色合いではないです。
いつもスープを初め一口頂く時はほぼ上澄みのような部分から頂くのですが、この一杯に関しては失敗でした。
ほぼ脂です!!
そりゃ濃厚そうな色合いに見えないはずです。
表面から少なくとも1センチは脂の層でした。
下には濃厚な豚骨が沈んでいます。
まさに上澄み。
脂自体、豚の甘味は出ていましたが、丼の底からしっかりとかき混ぜます。
普通のラーメンで食べる前にこんな混ぜた事ないです(笑)
しっかり混ざったところで、改めましてのスープを。
おー、濃厚~~。
豚骨臭さもなく、脂かなり多くドロッドロなのにギトギトする訳でもなく、なんだか不思議な感じです。
通常の濃厚スープに加え大量の背脂が投入されているそうです。
定期的にまぜないとすぐに分離してきます。
麺はウェーブのかかった平打ち麺。
程良い茹で加減で麺に絡みます。
替え玉するつもりなので用心しながら食べないとあっという間にスープ無くなりそうです。
トッピングのチャーシューは柔らかい薄切りタイプを焙ったものと、そのままのもの。
煮玉子はトロッとしていて○。
キクラゲ、ネギもいいアクセント。
海苔は正直三枚要らないかな。
スープが超濃厚なので、ヒタヒタにもしにくいし、大きいからちょっと食べづらい。
替え玉はいつも通りの細ストレート。
ちょっと口中リセットの為にもタレのかかった部分をそのまま。
相変わらず美味しい。
ミネヤさんの麺、ホント大好きです。
1/3程食べてスープに投入です。
もうスープの残り量は気にしなくていいのでわしわし食べます。
啜るというよりは塊を口に運ぶという位絡んでます。
最後のほうは脂がゼラチンか?と思うくらいになってました。
超濃厚ですが、無鉄砲さんとかとはまた違う、なかなかレアな一杯だったかと思います。
濃厚ですが重くはないです
オーダー:極濃らーめん極(890円)、替え玉(150円)
火曜日12:40頃到着。待ちなし。
一席だけ空いていました。
相変わらず濃いスープですねぇ。
どろどろです。
けれども豚骨臭さとかも特になく、美味しいです。
濃厚スープは胡椒との親和性も高いです。
麺は中太の縮れ麺。スープにしっかりと絡みます。
トッピングは薄切りのレアっぽいチャーシューとキクラゲに煮卵とねぎと海苔。
チャーシューはニネンヤさんと共通だとは思いますが
こちらの方がスパイス抑えめ?(スープが濃厚で分かりにくいだけかも)
キクラゲは比較的多めに入っています。
煮卵も程良い硬さでいいです。
替え玉は細ストレート麺です。
先ずはそのままで頂きます。やっぱり私はミネヤ食品さんの麺は好きです。
サクッとしていて実に美味です。
スープに投入すると先ほどの中太麺とは明らかに違います。
中太麺は麺一本一本がスープに絡む印象ですが
細麺ですと、細麺が束になってスープをごっそり引き連れてくるそんな印象です
(文章力が貧弱で伝わるかどうか・・・)
替え玉終わる頃にはスープはほぼ完飲です。
そういえば以前と丼が変わってますね。
前より、はちが拡がって深さが浅くなったようです。
(写真では分かりませんが、しっかりと商品アピールしてくる丼になりました)
店主さんがお客として来店されていた、おそらく同業の方に変更の理由を仰っていました。
やはり飲食業はお客様相手の商売です。
お客さまからの見え方にも気を配る必要性が高いのだと認識しました。
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ぢっちゃん
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ぢっちゃんさんの他のお店の口コミ
店名 |
らーめん 小僧
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
06-6453-3436 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR環状線福島駅、JR東西線新福島駅、阪神福島駅より徒歩 新福島駅から158m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T9120001197501 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
12席 (カウンター8席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | アレルギー表示あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年2月17日 |
備考 |
非常に分かりにくい路地裏にありますので携帯でマップなどを見ながら御来店下さい。 |
お店のPR |
大阪福島区の路地裏極濃豚骨
2014年に激戦区大阪福島区の路地裏にオープン。国産豚骨と水だけでドロドロに仕上げた極濃スープが自慢のお店です。 |
初投稿者 |
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濃厚豚骨魚介ラーメン(850円)+替え玉(150円)
3月7日~10日までの限定を頂きに伺いました。
一口スープを口に含むと魚介がガツンときます。
豚骨もいつも通り、超濃厚。
マタオマ系つけ麺だと、魚介豚骨と表記されることが多い印象ですが、ここは小僧。
やはり主たるは豚骨です。
8種類の魚介をブレンドしているとの事で
確かに強く効かしていると感じますがそれでも豚の勝ち。
油分は多め。麺はいつも通りですね。
柚子皮がかなりいいアクセントになってます。
チャーシューはバーナーで炙ったほうが香ばしくて好みでしたね。
今日もがっつり豚骨注入できました。