パリアッシュ
（PARIS-h）食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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見た目は華美だが素材を生かしたナチュラルテイスト
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yagaki
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パリアッシュ（PARIS-h）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店
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パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6479-3577 |
| 予約可否 |
予約可 2020/6現在、食パンのみ予約可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪中之島線 渡辺橋より地下直結 徒歩1分 渡辺橋駅から189m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 周辺に大型パーキング有り(30分200円) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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渡辺橋駅から歩いてすぐのブーランジェリー、パリアッシュ。
サローネグループのクイントカントなどがある重厚な建物の一角にたたずみます。
店内には、パンだけでなく、たくさんの焼き菓子や、ガトーショコラなどのスイーツも。
もちろんメインのパンの品揃えは圧巻。
いちごやマンゴー、ピスタチオなどによって自然に色付けした色鮮やかなものもあり、見てるだけで楽しいです。
「創造と破壊に満ちたピスタージュ」、「脆弱なほうじ茶」など、ネーミングまでユニークなものが多く、迷います。
今回は、スペシャリテであるシンプルなものを中心に。
【クロワッサンアンヴェッセ】¥350
フランス産の発酵バターを使用。
外はカリッと中ふわっと、少しもちっと。
バターの香りとコクが芳醇ですが、その塩梅がちょうどよく、小麦のいい風味を損なっていません。
ただ、ちょっとずっしりしていてお腹にたまったのでもう少し軽やかな方が朝食にちょうどいいかなという印象です。
【クイニーアマン】¥350
表面はカラメリゼしてあり、ザクザクとした心地よい食感。
過度にキャラメルがねっとりして歯に残るような食感のものも多いですが、こちらはその加減がちょうどよくいい仕上がり。
中はふんわりとバターがふわっと香ります。
ビターなキャラメルに負けないしっかりした砂糖の主張があってスイーツのような仕上がり。
これは今までのクイニーアマンでも上位です。
【オレンジのエピ】¥280
オレンジピールを練りこんだ生地で、自家製オレンジコンポートを包み、焼き上げ、オレンジ風味のグラスを塗って仕上げています。
ただオレンジピールの入ったパンと違って、オレンジの爽やかな香りと風味が楽しめるとてもフルーティーな仕上がり。
【トリコロール】¥420
上から、いちご、ピスタチオ、カシスの三層からなるパン。
見た目がとても鮮やかで思わず購入。
ですが食べてみると素材がよく生きた自然な味わい。
カシスやいちごの酸味がよく効いていて、見た目に反してあっさりとした味わい。
ピスタチオや、ドライイチゴなどがゴロゴロ入っていて、かなりのボリューム。
【クグロフ】¥380
結構大きくて半分ずつ食べた方がいいサイズです。
外は香ばしく中はふわっと軽やかに。
パサついておらず絶妙な水分量。
ミルク感と蜂蜜のような甘みがほんのりと感じられる生地で、オーガニックのマスカットレーズンがたっぷりと。
外には砂糖が多めにまぶしてありますが、生地自体の砂糖が多すぎないのでいいバランス。
絶品です。
小麦自体の味は優しく、ほんのりと訴えかけるような自然な甘みと、小麦の芳香をしみじみと楽しむ。
口に入れた瞬間圧倒されるような強い味ではありませんが食べ進めるほどに美味しいパンだなぁと実感します。
小麦や酵母はもちろん、具材も良質で素材本来の味を生かした感じ。
次回は変わり種にも挑戦してみたいです。