グロさの中に本当の美味しさ : パリアッシュ

パリアッシュ

(PARIS-h)
パンWEST百名店2022選出店

食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店

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4.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
2017/04訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

グロさの中に本当の美味しさ

大阪で美味しいパン屋は?との問いに必ずと言っていいほど名が挙がるのがこのパン屋さんです。旧名フール・ドゥ・アッシュと言ったほうが通りがいいでしょうか、中ノ島に移転してパリアッシュに店名を変更しました。

妙に威圧感のある建物、清潔感と高級感のある店内と店員、場所柄カジュアルすぎる格好で入店しようものなら「お客様、困ります!」と言われそうな格調高さを感じます(気のせいです)

商品は店員に注文して預けていく対面形式スタイルで、数多く買う場合はその分店員の時間も拘束するので鋼の精神を持つ人でないとプレッシャーに耐えられないかも。この辺は対面形式のネックではありますが本場のパリ形式がこのスタイルなのでアッシュさんとしても衛生面も考慮して譲れない一線なのでしょう。

パンの傾向としてはハード系を主軸としながらその本質は創作系。特に素材をこれでもかとばかりにふんだんに使い、本来の色や風味を一切殺さず詰め込むのを信条としてるだけに色合いがドぎつい物が多く、パン屋の常識に囚われないコンテンポラリな方向性でありながら前衛美術としてのグロさも内包、通い慣れた人でも気圧される時があるくらいケバケバしい原色至上主義と化しております。

一方で手を加えすぎてパンとしての原型を留めてないのが多いだけに他のパン屋さんとは競合しないのが救いかも知れません。「アッシュのパンを食ったら他の店のパンなんか食えませんわwww」という流れになりにくい。むしろアッシュさんのパンはパンではなくフレンチにカテゴライズされるかも知れません。

値段は町のパン屋と比較すると数段高い。食べてみれば納得の価格ではありますが、普段使いにするには無理があるので特別な日や贈り物、自分へのご褒美などに使用するのがいいでしょう。ただ高いと言っても200~400円の範囲、シュクレやカイザーあたりと比較すれば1~2ランク安い感もありアッシュさんのパンは実はそれほど高くないのかもしれません。むしろ安いまである(感覚麻痺)

正直言うと、買うのも食べるのも疲れるお店です。自分には甘くて分かりやすい大衆のパンのほうが身の丈に合ってるかなーと毎回来るたびに思います。値段が高いなら美味くて当たり前だろとも思うかもしれません。ですが高くて良い物を食べているというプレミア感は心を豊かにしてくれます。普段はお目にかかれないパンの数々、挑戦してみる価値はあると思います。ごちそうさまでした。


【価格帯】210~1400円
【サービス等】特になし
【定休日】日曜月曜
【付近のパン屋】ル・シュクレクール、ブランジェリータカギ、パンデュース、ラフルネ、パネ・ポルチーニ、ルルット、聖庵、アビアント

  • パリアッシュ -
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店舗基本情報

店名
パリアッシュ(PARIS-h)
受賞・選出歴
パン 百名店 2022 選出店

食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店

パン 百名店 2020 選出店

食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店

パン 百名店 2019 選出店

食べログ パン 百名店 2019 選出店

パン 百名店 2018 選出店

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パン 百名店 2017 選出店

食べログ パン 百名店 2017 選出店

ジャンル パン、洋菓子
予約・
お問い合わせ

06-6479-3577

予約可否

予約可

2020/6現在、食パンのみ予約可。
電話にて月曜10~17時、火〜金曜13~18時、
当日分の予約は朝11時~。
※スタッフ数少ないままの営業につき電話に出られないこともあり。
(公式ブログ情報)

住所

大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F

交通手段

京阪中之島線 渡辺橋より地下直結 徒歩1分
地下鉄四ツ橋線 肥後橋駅より地下直結 徒歩5分
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅より徒歩8分
JR大阪駅より徒歩14分

渡辺橋駅から189m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:00 - 19:00
    • 11:00 - 18:00
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    不定休(ブログ・インスタグラムにて告知)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

(テイクアウトのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

周辺に大型パーキング有り(30分200円)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://fourdeh.exblog.jp/

公式アカウント
オープン日

2013年7月6日

初投稿者

kaoru7kaoru7(778)

最近の編集者

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