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ミシュラン☆のお得なカジュアル懐石ランチ
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JR大阪環状線福島駅から徒歩5分、ちょっと路地裏に入ると落ち着いた雰囲気の隠れ家懐石料理店｢日本料理 楽心｣さんがあります。
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店内の内装はかなりお洒落で、カウンターの向こう側には打ちっぱなしコンクリートで囲まれた中庭。 桜の盆栽と地面に植えられた楓(忍ヶ岡？)が喧騒を離れた別世界へ誘ってくれます。
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お酒①ハートランド(瓶ビール、キリン)(600円)
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八寸 ①毛蟹のトマト酢味噌掛け、利休麩&胡瓜の酢の物添え ②時鮭の木の芽焼き ③筍入り蒲鉾 ④空豆 ⑤粟麩の照り焼き ⑥玉子焼き、蛍烏賊載せ ⑦桜鯛の手鞠寿司
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①毛蟹のトマト酢味噌掛け、利休麩&胡瓜の酢の物添え 毛蟹は産卵期は晩秋～晩冬、この時期から若蟹で甘さが際立ちます 甘辛い揚げ麩の利休麩、サッパリさせる胡瓜、トマトはあまり感じ無かった酢味噌で頂きました
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②時鮭の木の芽焼き ③筍入り蒲鉾 ④空豆 ⑤粟麩の照り焼き ⑥玉子焼き、蛍烏賊載せ 様々なお料理を少しずつ楽しめました
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②時鮭の木の芽焼き 春～夏に回遊魚してきた白鮭で産卵期ではないため脂がのっています 火が入ると直ぐ硬くなるため火加減が難しい こちらは硬くなっていました 個人的には時鮭よりも桜鱒の方が断然美味しい
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③筍入り蒲鉾 筍の香りは殆んど無いが筍の食感と旨みは感じられました
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④空豆 普通です ⑤粟麩の照り焼き もちもち食感の粟麩を焼いて濃いめの照り焼きソースで ⑥玉子焼き、煮蛍烏賊載せ 玉子は適度に出汁入り、蛍烏賊が春らしい
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⑦桜鯛の手鞠寿司 産卵期は冬～春、旬は初夏～初秋 寝かせは深め、極めて軟らかい 産卵期で卵や白子に栄養が回り１年で１番脂のりが落ちる時期 髪の毛に見える黒く長いラインは血管に残った血 血抜きが良くない
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⑧うすい豌豆と桜蝦(静岡県産)のかき揚げ、桜の花弁塩 春らしい組み合わせですが八寸直後に揚げ物が提供されビックリ 味わいは悪くありませんが、口の中が油ぽくなるのはお造りやお椀の後が好ましくないですか？
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⑨蛤の真薯、独活と木の芽載せ、利尻昆布出汁のお椀 利尻昆布の出汁は透明感がありながらも輪郭がはっきりしたキレのある味わいが特徴ですが、余韻が薄い気もする 技術の基礎が確立されている気がします
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⑩上り鰹(和歌山県産)のタタキ、うるい添え ちゃんと血抜きされた鰹を寝かせてから大きめなサイズに切り分けて提供 脂のりが穏やかでサッパリしてます
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⑪筍と木耳の飛龍頭の焚き合わせ、菜の花&萱草(かんぞう)&野沢菜&蕨(わらび)の餡掛け 少し濃いめの味付けの餡、山菜のホロ苦さ、筍&木耳の飛龍頭の旨み、バランスの取れた一品でした
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⑫焼き穴子(長崎県対馬列島産)&牛蒡の炊き込みご飯、炒めた若牛蒡(大阪府八尾産)載せ ⑬蕪の漬け物 ⑭鮪の角煮 ⑮あおさ(有明海産)のお味噌汁(田舎味噌)
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⑫焼き穴子(長崎県対馬列島産)&牛蒡の炊き込みご飯、炒めた若牛蒡(大阪府八尾産)載せ 産卵期は初夏～初秋、旬は夏～秋 焼き穴子は解し身、旨みもバッチリ 若牛蒡の茎の部分が爽やかな色合いと味わいでした
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⑮あおさ(有明海産)のお味噌汁(田舎味噌) あおさの香りが拡がりますね♪ 田舎味噌のお味噌汁をゆっくりと味わいつつ、炊き込みご飯を頂きました
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⑯パンナコッタ、無花果餡と白ワインのダイヤモンドゼリー掛け、塩漬けした桜の花弁載せ 無花果の外皮の色なのか美しいとは言い難い 味わいは悪く無いのですが・・・ 懐石料理の〆のデザートとすれば凝っている方
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ふひと@広島
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 楽心
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-1418 |
| 予約可否 |
予約可 ※貸切はお問い合わせを頂いております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 東西線 新福島駅 徒歩1分 新福島駅から201m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター 9席 テーブル 1卓4席 個室 掘り炬燵6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 掘り炬燵 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング複数あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
お問い合わせ下さい。 |
| オープン日 |
2013年4月2日 |
| 電話番号 |
06-6451-2323 |
| 備考 |
カードはランチでのご利用が出来ません。 |
| 初投稿者 |
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JR大阪環状線福島駅から徒歩5分、ちょっと路地裏に入ると落ち着いた雰囲気の隠れ家懐石料理店｢日本料理 楽心｣さんがあります。
店内の内装はかなりお洒落で、カウンターの向こう側には打ちっぱなしコンクリートで囲まれた中庭。
桜の盆栽と地面に植えられた楓が喧騒を離れた別世界へ誘ってくれます。
食器も良いものを使われており、食事の合間に眺めてみたりとお一人様でも飽きません。
お料理の方は優しい味わいでした。
前半に揚げ物があったりと少し驚きましたが、総じてオーソドックスな献立だったかと思います。
お会計はお昼のおまかせコース(税込6,600円)にお酒代900円の合計で7,500円也。
写真に解説を付けております。
ご馳走さまでした。
八寸
①毛蟹のトマト酢味噌掛け、利休麩&胡瓜の酢の物添え
②時鮭の木の芽焼き
③筍入り蒲鉾
④空豆
⑤粟麩の照り焼き
⑥玉子焼き、蛍烏賊載せ
⑦桜鯛の手鞠寿司
⑧うすい豌豆と桜蝦のかき揚げ、桜の花弁塩
⑨蛤の真薯、独活と木の芽載せ、利尻昆布出汁のお椀
⑩上り鰹のタタキ、うるい添え
⑪筍と木耳の飛龍頭の焚き合わせ、菜の花&萱草(かんぞう)&野沢菜&蕨(わらび)の餡掛け
⑫焼き穴子&牛蒡の炊き込みご飯、炒めた若牛蒡載せ
⑬蕪の漬け物
⑭鮪の角煮
⑮あおさのお味噌汁(田舎味噌)
⑯パンナコッタ、無花果餡と白ワインのダイヤモンドゼリー掛け、塩漬けした桜の花弁載せ
お酒
①ハートランド(瓶ビール、キリン)