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プレミアム和牛だ、確かにプレミアム和牛だ。
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たっぷりのトマトベースのソース
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赤だし付。具はお麩。
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扉を開けると半地下に続きます。
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華やか！「プレミアム和牛ハンバーグ」夏野菜のトマトソース
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なす、ジャガイモ、もやし、玉ねぎ、トマト。野菜もたくさん
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入口。このロゴいいなあ。
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メニューと内観
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こきゅーんの気まぐれサラダ
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こきゅーんの気まぐれサラダさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
醸造 uchiyamada
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-9390 |
| 予約可否 |
予約可 ※5名様以上でのご予約の前日キャンセルはコース料金50％、9名様以上の前日キャンセルはコース料金100％のキャンセル料金を頂戴致します。 |
| 住所 |
このお店は「大阪市福島区福島1-2-37」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR新福島駅より 徒歩5分 福島駅から320m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席/テーブル16） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ※テーブル席はコース料理のご予約のお客様優先となります。 ※完全個室ではなく、扉のない半個室席となっております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ※お子様向けのお料理はご用意しておりません。 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
06-6451-0889 |
| 備考 |
※貸切は16～30名様まで可能。 |
| 初投稿者 |
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「やや。ほんとにプレミアム和牛な味がする！」
*******
ぶ厚く、みかんボールみたいなハンバーグ
ゆっくり焼いて火を通してくれるのを
ゆっくり待ちました。
せっかくだから
期間限定のトマトソースにしてみたから
じゅー〜 という食欲を刺激するよい音が、他のお客さんより殊更に大きいのです\(•ㅂ•)/
あれ意外に。
肉汁じゅわ〜 、じゃないですね。
お箸で割って食べるハンバーグ
柔らかくパカリと別れたらほんのりだけ赤く、その勢いでパクつくと、肉に赤みコクがあるの！
赤みコクってなに？←造語
わーい とにかく、コク味がおいしい！
血味とかじゃなくて…、
赤ワインに少しつけてるんかな？味の旨みが濃い牛肉。
なんのコクかわからないけど、深い赤い旨みが、上等の洋食を食べさせてもらってると感じる。
これが“プレミアム和牛”の濃い肉味なのかな。
おいしい肉で作った粗挽きめのハンバーグ
若い店主さんの娘さん？が、ずっと手捏ねでハンバーグのたねを丸めている、そのテンポが小気味いい。
玉ねぎのシャキ感とトマト、ナス、ジャガイモが夏を感じさせる。
ニンニクを避けてシャリアピンソースをやめ、&限定ノリで選んだけれど、トマトソース 正解かもです。
トマトの酸味が、和牛のコク味を消さなくて、かえってコク味を引き出してる気がします。
贅沢な肉の味と 対局の酸味とに舌つづみ。
*******
なんかのTVで紹介を見て、
仕事で福島に昼間来たら、一度は来たかったお店。
私より先に食した 藤井聡太プロが「お気に入りの出前です」、とか言っちゃって、
あーあ、大ブレイク。
先をこされた。
ぜったい時期的に私と同じTVを見たに違いないよ、藤井プロ。
「場所がわかりにくい」「駐車場じゃん」と散々評判になってた、『内山田』さん
でも一瞬で見つけましたよ。
ああでもここはおいしかったな〜
手作りで分厚くてあんなにいい肉で1100yen税込
（トマトソース+100yen）
もうファミレスのハンバーグ食べれない。
わざわざ来てよかった〜と思えたお店です。
お気に入り。