リーズナブルで美味しいお寿司　常連になりたいお店 : すし処 つま美

1年ちょいぶりで、つま美さんへ
行きたくて、行きたくて仕方ないんですが、予約なしでは行けないお店なので、なんかこう近所過ぎて、予約するのもな～って思いが邪魔して、行けないお店(笑)

ちゃんと予約して、夫母を連れて行ってきました。
夫母は、高知の出身なので、魚の味にはうるさいですが、つま美さんなら、安心して案内できます。

お任せ　5～6千円でお願いしました。

突き出しは抹茶豆腐

お造りは、鯛、トロ、鮑
鮑めっちゃ美味しかった♪

相生の牡蠣の焼き物
牡蠣は苦手だったのですが、これ美味しかった♪
なんかね、苦手なものが多すぎて、悪すぎるな～って思ったので、もう牡蠣は夫の好物だから、ダメだったら、夫に食べてもらえばいいやって思って、生じゃなければ食べれますって言ってしまったのですが、本当に、食べれました。しかも美味しく♪
まあ、つま美さんのだからなんでしょうけどね。

フグのから揚げ
これも美味しかった♪

お肉
幸せ～♪

で、ここからお寿司
鯛、サーモン、しめ鯖、鮑の煮物、トロ、イカ
もうね～どれも美味しい♪
鮑は柔らかくて特に美味しかった!!

芽ねぎではなくヒラメだっけ？と、卵
大満足です。

最後はカッパ巻

やっぱり美味しいな～
いつも満席なの納得です。
ちゃんと、予約して、もっとこないとダメだなと改めて実感しました。
夫の母も気に入ってくれました。

恵方巻も予約して、節分に頂きました。贅沢で美味しい恵方巻でした♪
来年も購入したいな～

以前のblog


常連になるべく、前週訪れたばかりの「つま美」さんに、またまた行ってきました。
今度は、ちゃんと予約して！ギリギリ入れました。本当に人気のお店です。

夫は、にごり酒！私は烏龍茶。夫は、蒸留酒を楽しむようになりたいらしく、いろいろ試し中
美味しかったようですが、二杯目は、呉春呑んでました。

前回は、3千円のおまかせでしたが、この日は、2千5百円でおまかせにしてみました。
前回、必要ないなと思った、大トロは外してもらうように依頼。まあ、そもそもつかないかもしれませんが(笑)

突き出し、お造り、焼き物、お寿司、お味噌汁でコース終了

お造りは、サーモン、かんぱち、まぐろでした。どれも美味しかったです。
焼き物は、米沢牛のステーキでした。取り分けスタイル。美味しいぃ～
お寿司は、かんぱち、まぐろ、？（ブリみたいなの）、たこ、ほたて、いか、こはだ、卵、〆のきゅうりの手巻

〆の漬物まで、とっても美味しかったなー

この日も満席で、21時頃からも新しい予約の方が来てらっしゃいました。
ほんとに、大人気！
ますます気に入りました。ほんとに、美味しいオススメのお店です。
常連になって、覚えてもらって、ほんのちょっとわがままきいて貰えるようになると嬉しいな♪

<2016.08　追記＞
久々にランチへ
オープンの数十分前に行くと、1人待ってらっしゃいました。
しばし並んでいると、お店から冷たいお茶の差し入れ
嬉しぃ~♪
握り9カンコース　1500円、握り14カンコース　2200円
ネタが違うかなって思ったので、それぞれ注文してみましたが、一緒でした。
で、間違えで、14カンコースのが来たのを、即座に食べてしまい(笑)
あっもう食べちゃってくださいって言われたんですが、ネタが同じなんだったら、14カンで良かったやんって思ったので、14カンコースに変えてもらいました(笑)
ネタは美味しいんですが、時々、握りが緩いのがあります。
まあ、まだまだ修行中ゆえの、低価格なので、仕方ないですね。
お値段的には、いつも大満足
でも、そろそろ大将さんのお寿司が食べたくなってきたな~

以下は、最初に行った時の内容

大阪ウォーク2012に参加して、家事など全くする気がなかった土曜の夜、前から気になっていた 「つま美」さんに行きました。以前、お伺いした際は、満席とのことで断念。しかし、家から近いので、なんか予約って気分になれなかったので、オープン時刻に飛び込みで行って見ました。
18:30までなら、大丈夫っですよーのお言葉
私達は、早食いなので、大丈夫と判断し、カウンターに座らせてもらいました。
予約は、絶対にした方がいいなと、肝に命じました。
その後、たくさんの方が来られては、断られておりましたし、電話での空席伺いも何回かありました。大人気です。お客さんを断るたびに、お店の方が申し訳なさそうにしてらっしゃるのも好感もてます。ちゃんと、玄関口まで出て、名刺渡してお話されてますし...

お店はあみだ池筋沿いにあります。仮設っぽい簡単な作りの建物
以前は、ランチもされていたのですが、今は、夜営業のみになっています。ランチがあるうちに行ってみたかったなー

私達夫婦は、お寿司と言えば、回転専門でしたが、最近、回転寿司に魅力を感じなくなったので、そろそろ、ちゃんとしたお寿司屋さんデビューかなーってとこなんですが、どうにもこうにも、カウンターからタイミングよく注文するのは苦手です。過去に何回かチャレンジしましたが、声が通らないのでスルーされること多数。隣に座ってた、おじさんが、かわりに注文してくれたことも...(笑)
でも、こちらは、おまかせで、金額決めたら、あとは、お料理を待つだけなので、かなり気が楽です。
　
箸置きには、ありがとうの文字がありました。
とてもきれいなカウンターです。

おまかせコースは、1800円からありますが、この日は、3000円で注文
アラカルトの一品料理も多数あります。お寿司も明朗会計で、いろんなネタが一貫から頼めます。ありがたいです。

私はウーロン茶、夫はお酒で...

突き出しは、もずくさん
もずくは、酢が苦手なのもあって、あんまり食べないのですが、これは、生姜が効いてて美味しかったです。

お造り　二人前　ひらめとまぐろ　美味しいです！

鴨のロースト
これ！めっちゃ美味しい！
お肉が柔らかくて、鴨独特のくせがなくて...
めちゃ気に入りました。
まさか、お寿司屋さんで遭遇するとは思ってなかったけど、また食べたいと思います。

そして、お寿司のはじまり

こちらのお寿司には、全部味がついてるので、自分でお醤油をつけたりする必要はありません。
足りないようでしたがどうぞ！って言われましたが、全部、そのままでとても美味しかったです。
生姜もピリリと美味しいです。もう最後かなーって時に、全部食べたら、また足してくれました(笑)

まぐろ
サーモン　上のネギ塩がめちゃ旨！
イカ　柚子塩で...
大トロ　トロは正直、魚の脂が苦手な私には鬼門。こちらは、なんとかギリギリ食べれました。
　好みも聞いてもらえるので、次回は、トロは外してもらおうと思いました。
　高級素材だから、無理に頑張って、食べられるようになる必要もないかなーと...
こはだ　意識して食べたのは、はじめてかもしれません。青魚もあまり食さない私ですが、こちらは、トロと違って、克服したいと思っているので、これからも果敢にチャレンジ予定。
いくらと卵焼き　いくらは、無理なので、夫にあげました。夫はいくら大好物なのでOK。卵は、めちゃ美味しかった

10×20cmぐらいの大きさの卵焼きが、お店の名前の焼印押された状態でカウンターにおかれているんですが、それをまるごと食べたいぐらい美味しい！もっと！って声を抑えるのが大変だったわ！

最初に頼んだウーロン茶がなくなったら、すかさず温かいお茶を出してくださいました。
なんかね、お酒飲めないから、飲み物はいらないかと思いつつも、飲むのが前提になってるお店だと、なんか頼まないと悪いかなーって気になるので、最初の一杯は頼むようにしています。こうやって、「何か飲物は？」って聞かれずに、無料のお茶をサービスしてくれるのは、嬉しいです。

カウンターなので、目の前で調理の様子がみれますが、かなり狭い厨房
ネタは、木箱に入っているんですが、魔法の木箱に見えました。すごくきれい！

お寿司は8品で終了
まだ、夫のお酒（2杯目）が残っていたので、〆に入る前に声かけてくださいねーと
しばらく、追加するかどうか、メニューみながら、悩みました。
まあ、お腹も丁度いいし、また来るの確定してるから、今日はいいかなーと、そのまま〆に...
　
〆はかっぱの手巻寿司と、はまぐりのお味噌汁
どちらも美味しかったー
きゅうりが苦手な夫は、ちょっと心配してましが、このきゅうりはいけると満面の笑み
新鮮で美味しいきゅうりならOKらしいです。

いやー満足満足
めっちゃ美味しかったです。
もうお寿司屋さんは、ここで決定！
と、他のお店には行ってないのに決めました。それぐらい素晴らしいお店です。

丁度、約束の18:30になったので、お店を後にしました。
すると、最初からの約束ごとだったのに、急がしてしまってすみませんって、大将もホールの人もあやまってくれるし、いえいえ、こちらこそ、予約もせずに、来てすみませんです。食べさせてもらえて良かったです。

コースの値段をいろいろ変えて、これから、いろんなお料理を楽しみたいです。
苦手食材も克服したい！ここなら美味しいから大丈夫そう！ここで、ダメなら、もうダメってことでしょう(笑)
次は、最低価格の1800円だったら、どれぐらいになるのか検証だな～
そして、いずれは、もっとすごいコースも！
なんにせよ楽しみ♪
お寿司は、好きだけど、お金がかかるので、あまり食べにいかないメニューだったけど、今後は月一ぐらいで食べたいかもっ！

<2014.09 追記＞
7月の平日に訪れました。親戚のお見舞いのため夫が午後休をとり、その日が、たまたま結婚記念日だったので、夕飯をちょっと贅沢に頂きました。いつ伺っても、つま美さんは美味しい♪
控えめなコースにして、一品料理も頂いて、大好きな出し巻き卵をたくさん食べれて大満足

<2015.05　追記＞
いつのまにか、ランチを再開されていました。
握りコース　1300円
特選バラちらしコース　1000円
ランチ営業時間は11:30～14:00（L.O.)
3月からは土日祝のみ

早速、2月の週末、11:30ちょっと前にお店へ
しばらくすると、人がちらほらやってきます。
行列の先頭！やったーと思ったのもつかの間
扉が開いて、ご予約は？と...
えっ！こんなリーズナブルなランチを予約でまわしているのですか？！
びっくり！
二回転目も予約が埋まっているらしく撤退...
しょぼーん

翌週、ちゃんと予約
月曜日に予約し忘れたら、火曜、水曜が休みで、木曜まで先送りに...
なんとか席を確保
なんか、なるべくロスがないようにしないとっ！って気負って、11:30～の予約にしました。
たくさんの人に食べて欲しいからっ！

11:30にお店に行くと、先客あり、
男性ソロ、私達の後、さらに、男性ソロ2組、そしてカップル2組
男性ソロ予約してるってことよね。なんか意外でした。でも、それだけの魅力のあるお店なので納得！
何組か断られていました。予約なしにした方が、時間フルで、いっぱいになりそうだけどな～

しかしまた、なんでランチ復活？！と不思議でしたが、行ってみて納得。
若手修行の場なんですね。
でも、ネタは一緒なわけで、このお値段。めっちゃお徳な気がします。
もちろん技術大事ですが、店の信用問題ですから、認めてなかったら任せないだろうし...

握りコース、特選バラちらしコースをそれぞれ注文
前菜は、どちらも黒ゴマ豆腐

握りは、鯛、イカ、トロ、タコ、〆鯖、サーモン、煮穴子、いくら、たまご、かっぱ巻
なんかもう一貫あった気がしますが失念
どれも、満足の味でした。って、夫とシェアしてるので、私が食べたのは、鯛、トロ、たまご、かっぱ巻だけですが...

特選バラちらし
すし飯の上に、たまごが敷き詰められていて、超幸せ♪　あの厚焼き卵を、一人で齧って食べたいと思っているので(笑)
握りと同じネタが下に隠れています。
これが千円って安すぎません？
大丈夫なの？
と、心配してしまいます。

最後は、赤だしで終了
大満足でした。
ふらっと来れれば良いのですが、このコスパだったら、予約がいっぱいになるのわかります。

また夜も行きたくなりました。
ご近所お寿司屋さんに行こう企画も進行中なので、頑張ります。
そのためには、稼がないと(笑)

5月、ランチ予約の電話をかけると、ランチの予約は行っておりませんとのこと！
残念だけど、納得。その方が良いと思う！
ってことは、オープン直後に行けば大丈夫ねと、お店に行くと、すでに行列
うぉ～大人気
一回転目に入れるか微妙な所
11:30になっても開かないなと思ったら、店前に張り紙で、出前の用事があって12:00オープンとのこと
それでも、雨ってのもあって、順番にお店の中へ
私達の一組前で満席
13時頃になりますってことで、その日は撤退しました。
内容が変わってました。
バラちらしは無くなって、握りコース1,300円と、特選14カンコース2,000円で、急ぎだと海鮮丼ってパターンになったようです。ですよね。前のは、安すぎた気がする。とはいえ、握り14カンって、手巻きと玉は別にあるから、やっぱりめっちゃお徳です。是非、食べに行かなければっ！