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極タン
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極ハラミ芯
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コリコリ
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極タン刺し
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極タン刺し
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白センマイ造り
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コリコリファイヤー♪
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極ハラミ芯 焼き焼き♪
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ジャージャー麵
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ジャージャー麵 混ぜ混ぜ♪
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ナムル盛り合わせ
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カンペー\(^o^)/
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お土産
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塩昆布でした♡
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塩ネギだれ、塩昆布、茎山葵
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塩色々
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内観
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牛肉部位分割図
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牛肉部位分割図
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外観
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外観
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今や大阪きってのグルメスポットとなった福島。
その福島には優良な焼肉屋も数多く存在します(^^♪
その中でも今回はお肉を塩メインで食わせてくれるという
「我流 総本家」に常連の友達が誘ってくれました♪
3人で訪問しましたが店内はピーク時を外して行ったのもあって
席がちゃんと空いてました。
てか友達が事前に確認の電話を入れてくれてたようです(*^▽^*)
席に着きそれぞれの好きな飲み物でカンペー(* ̄∀ ̄)ノ■☆■ヾ( ̄∀ ̄*)
注文は常連の友達に全ておまかせです(^_-)-☆
最初はナムル盛り合わせです♪
定番のもやしに変わりネタの山芋に旬の新玉葱の3種類です。
もやしは安定の美味しさで山芋は食感が良くて塩&ごま油っていう
ナムル特有の味付けがめっちゃマッチしてたのにびっくりです\(◎o◎)/!
新玉葱はシャキシャキ感と甘みがクセになりそうなマジ卍な旨さでした♡
続いては極タン刺しです。
ネギを巻いて食べるんやけどタンやのにサシの脂がすんごい♡
そしてあんまい(*´▽`*)♪
これは相当ええタンやで!
確かスタッフさんが国産やって言ってたような( *´艸`)
お次は白センマイ刺しです。
一般的に黒センマイの灰色部分を湯むき処理されたもので
非常に表面が滑らかで塩タレにも絡みやすく美味しかったです♪
そして焼き物は先ほど刺身でいただいた極タンを分厚くカットしたのを♡
分厚いので全体が焼きあがるまで育てるなんてせっかちな俺には
ありえないので半分レアでいただきました(笑)
これの上に塩昆布を乗っけて食うんやけどこれがまた旨し、旨し、旨し♡♡♡
弾力もハンパなくほんま牛と濃厚なディープキスしてる感覚(笑)
そして極ハラミ芯の登場!
これは茎山葵と塩ネギだれで食べ比べてみたけど、やっぱ赤身の正肉に
近いのもあって茎山葵で食べた時のがハラミの旨味が引き立ってましたね(^_-)-☆
そしてコリコリも追加で♪
これは店によって「タケノコ」の名前で出してるとこもあってミノを更に
ハードにしたような食感でタレも絡みやすく美味しい部位です。
ここはそれを輪切りのようなカットで提供!!
おおっ、こんなん初めてやで\(◎o◎)/!
しかも脂もノリノリで焼き始めると網のファイヤーがめっちゃ活発に!!!
凄いで!いきなり下級魔法使いがメラからメラゾーマに進化したかのようww
コリコリ食感に脂の甘みが塩ネギだれと絡まってこれまた旨しでした♡
そして〆はオススメのジャージャー麵を。
麺が韓国冷麺をきしめんにしたような平べったい面でたっぷりな肉味噌に
絡みやすくめっちゃ旨い(≧◇≦)b bravo~♪
ええ〆になったとこで会計にしましょか!?
これだけの美味しいお肉をいただいて一人頭なんと4000円で釣りが
きましたよ( *´艸`)
さすが激戦区、福島で揉まれてるお店やで!
味もコスパもやはり凄かったです♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪
ごちそうさまでしたm(_牛_)m