Name: 炭焼巧房 源
Address: 福島7-13-7 福島ビル北館 1F, 大阪市福島区, 大阪府, 5530003, JP
Telephone: 06-6345-0722
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.75

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,313件フォロワー10,567人

3.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

2020/02訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

￥5,000～￥5,9991人

居心地の良い焼き鳥屋

「福島駅」から徒歩４分程のところにある「炭焼巧房　源」さんに伺いました。
『食べログ焼鳥百名店　2019・2018』を獲得されている人気店です。
店内はカウンターが10席。他に小上がり席なども見受けられました。温かみのある落ち着いた雰囲気です。

今回いただいた内容は以下の通りです。
○猪のレバーペースト、鶏の味噌漬け、目キャベツと牛蒡と猪の炒め煮
　猪のレバーペーストが印象に残った。通常は牛乳やお酒、香辛料で臭いを消すものが多いが、流石新鮮。お酒・香辛料が思ったほどきつくない。こだわりの一品でした。
○源特選料理宮崎名物かしわのごろ焼き
　物凄い炭の香り。宮崎の炭焼き地鶏の大きいバージョンといった大きさ。食感のコリコリがクセになり、柚子胡椒が後味さっぱりさせてくれます。
○自家製つくね
　大きなつくね。タレが濃すぎないのでつくねの味を満喫できます。
○ねぎま
　皮はパリっと中はレア感の残るねぎまでした。
○しそ巻き
　ささみではなく、もも肉を使用した梅・紫蘇をつかった一品。
○せせりわさび
　思ったより山葵が多くて驚きました。
○手羽先
　骨抜きされていて、ジューシーで食べやすかったです。
○厚揚げ
○自家製てんさい糖と有精卵のクレームブリュレ

お腹も心も満足しました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭焼巧房　源
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2021 選出店食べログ焼鳥百名店 2021 選出店焼鳥百名店 2019 選出店食べログ焼鳥百名店 2019 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥、居酒屋、水炊き
予約・お問い合わせ	06-6345-0722
予約可否	予約可少人数で営業しております。店内が混み合ってる場合は電話に出れない場合があるので営業時間外にしていただけると嬉しいです。営業時間は17時〜22時閉店です。料理を1人で作ってるので提供にお時間をいただく事をご了承くださいませ。
住所	大阪府大阪市福島区福島7-13-7 福島ビル北館　1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR環状線福島駅下車徒歩３分程です。わからない時はお気軽にお問い合わせくださいね。福島駅から217m
営業時間	17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 ■ 定休日２月は11・12・18・19・24・25・26・27・28
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7120001221502 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料なし　付き出し(お席代)600円(税込)

席・設備

席数	18席（カウンター１０席、お座敷８席（４名席ｘ２））
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 2020年4月1日より店内禁煙です☻
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://sumiyakigen.com/gen/
公式アカウント	https://www.instagram.com/gen_sumiyaki.ko_bo/
オープン日	2010年3月2日
備考	ただ今従業員の人数が少なく、料理ドリンク共におまたせしてしまいます。なのである程度まとめてご注文いただけると非常に嬉しいです。よろしくお願い致します。当日以外のお問い合わせは営業前、もしくは21時以降でお願いします
初投稿者	護衛艦（25）