⭐鰆の麻婆豆腐他【季楽酒場おっきゃがり＠大阪市福島区・新福島】 : 季楽酒場 おっきゃがり 福島

⭐鰆の麻婆豆腐他
＠季楽酒場 おっきゃがり
〒大阪府大阪市福島区福島7-2-5 ふくまる通り57  
最寄り駅：新福島駅 〜徒歩3分
定休日：無
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TP3.58(375件；+4.4件/月)大阪府80大阪市77福島区6[居酒屋]
【2019/7頃TP3.61(191件)大阪府72大阪市71福島区5】
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2023/1 平日夜 ジャスト3.5年ぶり3回目

先日は十忠八九さんの飲み放題コース料理に悶絶させられたが、後々通常メニューチェックすると
こらまたヤバイ単品メニューわんさか
サシ飲みで使おうと来てみたが残念ながら満席
ほな隣りの系列店のこちらへ久方ぶりの再訪

そしたらなんと壱麺店長？の入江さんがこっちに入ってらっしゃった♪
ちわっす〜(^o^)丿

発注リスト
・生ビール
・魚屋の造盛り
・宝石★サーモンいくらゆっけ
・浅蜊とブロッコリーのぺぺ炒め
・子持ち昆布土佐酢漬け
・べったら入り！肉味噌カンパチ大根
・おっきゃ巻き
・鳳凰美田
・鰆の麻婆豆腐
・天然ブリの握り
・いかと貝柱半巻き
・ちえびじん
＜合計￥12000＞
 
相変わらずキレッキレの創作魚介料理❣
驚きの連続且つ衝撃的に旨いわ～♡

・刺し身は鮑なんかも盛られ、なんかのタタキがめっちゃ香ばしく、身の甘みと好コントラスト✨
・サーモンいくらユッケは名の通りヤバイ、鶏と魚の卵競演がヤバイ✨
・ペペ炒めって何や？➡ペペロン〓にんにく+唐辛子+オリーブオイルか、濃いめ味付けで浅利＆ブロッコリーヤバウマ✨
・肉味噌カンパチ大根、鰆の麻婆豆腐なんて、初めて豚骨魚介ラーメン食った時の衝撃再びですがな＼(^o^)／
・全国47都道府県の地酒の品揃え♪
・且つ、超好みの酒、鳳凰美田＆ちえびじんがスタンバイ

悶絶させていただきやした〜ヽ(^◇^*)/
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まとめ
訪問：夜3

【支出】
夜：6000+5000+6000=17000, 17000/3=5667

【味満足度】
夜：5.0+3.5+4.5=13.0, 13.0/3=4.33

【訪問時ランキングチェック[居酒屋]】
2015/12 TP3.60大阪府22大阪市21福島区3
2019/7　TP3.61(191件)大阪府72大阪市71福島区5
2023/1　TP3.58(375件；+4.4件/月)大阪府80大阪市77福島区6

★たかやん会
季楽酒場おっきゃがり
〒大阪市福島区福島
JR福島駅 徒歩3分
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TP3.61(191件)[居酒屋]大阪府72大阪市71福島区5
[2015/12：TP3.60大阪府22大阪市21福島区3]
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2019/7 3年7ヶ月ぶり 2回目

第22回たかやん会
20人のラーメン好き集結♪
おっきゃがり開催のたかやん会へは初参戦！

飲食リスト
【呑】
・ビール
・鳳凰美田
・ちえびじん
・楯野川
・東洋美人
・羽根屋
・菊姫
【食】
・新鮮!!季節のお造り7種盛り合わせ
・雲丹
・鱧と小ナスの梅さらだ
・地鶏もも肉塩こうじ焼き　もろみ味噌ソースで
・呉豆富
・サワラの煮付け
・とうもろこしと青さのかき揚げ
・しらすとイクラのかまあげうどん
＜合計￥5000＞

お酒は47都道府県日本酒が飲み放題！

上質な海の幸が中心
中でもウニ板が各テーブルに♪
お勧めは韓国海苔に乗せて岩塩を振りかけてから巻いて食べる！
うんま~＼(^o^)／
そのまま何もつけずにいただいても臭み皆無甘味たっぷりで上質♪
他もレベル高めの一品たち

同じラーメン好きどうしで楽し美味いひと時でした

2015/12 平日夜 初訪問

季楽酒場 おっきゃがり
　＠大阪市福島区福島、福島駅
　TP3.60大阪府22大阪市21福島区3[居酒屋]

職場の麺後輩GCの結婚祝いを、
ワシの正体を唯一知る職場仲間、Q04太郎＆Y子女史と4人で宴会♪
壱麺系列居酒屋で唯一？未訪だったので来たかったのだ～
もちろんワシチョイス

店入るとめっちゃ賑やか！
系列店の中では一番活気あるのでは？
その分席はセマメだが

飲み食いリスト
・生ビール
・雨後の月
・獺祭スパークリング
・美丈夫
・造り盛り合わせ(ヘリコプター、本まぐろ、カンパチ、太刀魚、アコウ、キビレ他)
※あての3点もり→6点サービス(カンパチのナメロウ、子持ちコンニャク、梅水晶、ホタルイカ沖漬、バイ貝旨煮、炙りしめ鯖)
・カニミソグラタン
・レンコンの唐揚げ
・ドンと！！男のとりから
・のど黒しゃぶしゃぶ
※壱麺の自家製麺-細麺＆中太麺[宅配]
※クリームチーズのフライ
※あて盛り合わせ
＜約￥24000/4人＞

料理はもちろん何れも極上♪
更に！上の※部分は、事前に壱麺入江さんにこの宴会のことをお伝えさせていただいたことによるサービス！ヽ(^◇^*)/

では詳細

☆造り盛り
まずメニュー表で気になったのが“ヘリコプター”、“ひげそり鯛”
「ヘリコプターって何すかこれ？？」思わず店員に質問！
ヘリコプターとはホウボウのこと(“魚 ヘリコプター”でググるとカワハギが出てくるのだが・・)
へ～～～
ひげそり鯛は別名とかでなく、普通にこの名で通ってる魚とのこと
「ひげそりみたいな形した鯛？」と思い後々調べてみると、
そもそもひげの生えた“ひげ鯛”なるものがおって、
それに対して短めに苅り揃えたようなひげを持つのが“ひげそり鯛”やって、へ～～～おもろ～～～(^o^)
但しこの日はもう無いとのことorz
ヘリコプター入れて8種盛り
一つ一つ丁寧に説明して下さったが、無理無理、覚えられん
どれも新鮮ピチピチでおいしうございました

☆あての6点盛り(3点分サービス)
3点盛りを注文したら『入江の方から聞いておりまして・・』と6点化サービス！
あざーっすヽ(^◇^*)/
仲間からの羨望のまなざし(引き？)が痛いぜ！
内容は、カンパチのナメロウ、子持ちコンニャク、梅水晶、ホタルイカ沖漬、バイ貝旨煮、炙りしめ鯖
バイ貝旨煮なんて“こん中からどれか3つ店側で決めて出しますよ”リスト外のメニューやし、炙りしめ鯖はメニューに無い一品
梅水晶(サメ軟骨梅肉和え)は、ワシは壱麺でさんざん食ってるが、他のメンバーは初めてやったようで驚いとった(笑)
これも、どれもスバラ
中でもホタルイカ沖漬けは、恐らくはたれ側にポイント有るんだと思うが食ったことない旨さやった

◎レンコンの唐揚げ
豪快カットのデカいレンコンが唐揚げに
穴には何か入ってたが何か分からず
糸引きが凄い
レンコン料理としては極上♪

◎ドンと！！男のとりから
必ず誰かは注文するのがとりから(笑)
これも一つ一つ馬鹿でかく、程よい下味ついてて鶏の肉汁爆発

☆のど黒しゃぶしゃぶ
名前だけで失禁しました、少しだけ(内緒)
4人でワケワケなので食い足らん感は否めなかったが、
身はもちろんバカウマ！
それよりも、頭まで入れられたので出汁が凄い！
白菜、エノキ、豆腐、ネギまでもバカウマ！

で、この鍋は〆として雑炊ないしうどんが注文可能とのこと
え～、我々ラーメン好き、且つ、系列に壱麺おるのに壱麺自家製麺を使わんとは何事ぞ？！
う～んどっちにするべか・・
いやちょっと待てよ・・
一応お店に許可を得てから、ちょうどこの日教えてもらった入江さん携帯に直電
「どうもどうも～、あの・・無理やったら無理って言って下さいたね・・鍋の〆が米かうどんしか無いらしくってぇ・・」
とここまで言った時点で、頭の回転速い入江さん
『あ、麺もって行きますよ！4人でしたよね！』と快諾ヽ(^◇^*)/
そして、待つこと数分、コナン君が『湯がいて絞めてから持ってきました！』と、なんと細麺＆中太平打ち麺の2種！
うわ～、分かってるわ～～～！ヽ(^◇^*)/
ラヲタ心鷲掴みのご配慮、もうウルウル涙目感謝感謝
流石にメンバーもこれには感激しまくり！
ていうか、店員さんにまで羨ましがられた(笑)
では、まずは約1mm□断面の細麺から
さっと通すだけですぐ出来上がり
低加水の粉の風味とポキポキ感とのど黒マリアージュ♪
次の麺に行く前にちょっと待ったーー！
ここで、梅水晶を人数分追加発注
「これも絶対合うからぶち込んで食え」と指示
かくして出来上がった中太平打ち麺＆梅水晶トッピングののど黒〆ラーメン
極上～～～ヽ(^◇^*)/
多加水/低加水それぞれで違う味わいも堪能
メンバーも大絶賛！
ほんま壱麺さんに足向けて寝れんわ

そんなこんなで、いつしかラストオーダー終わったものの退店指示来ないので激トークモードに入ってたら、
お店から更にサービスのお皿(クリームチーズのフライ＆あて盛り4点;誰か頼んでた？)まで出してもらったり
それがまた一つ一つ旨くって、意識を食に引き戻す

ほんま時経つのも忘れ気付いたらもう23時！マジ？！
あ～楽しかった旨かった！
壱麺＆おっきゃがりスタッフさん(特に入江さん)、ほんまにありがとうございましたm(_ _)m