亜州食堂チョウクさんの ”チョウク” とは
ヒンドゥー語で『交差点、広場』という
意味だそうです
　

店主さんがアジア各地を歩いて出会った
美味しいものを再現された本場の味が
いただける食の交差点
　
　
食のアジアをお楽しみください
　

ﾟ゜ﾟいただいたアジア料理｡.｡.｡
　
ミールス B ¥1,250
Vegetarian Meals
　

ミールスとは南インドで食される定食のこと
　
　
食堂に入ると、テーブルの上に直接バナナの葉が敷かれ、その上にご飯と数種類の汁気の多い惣菜や付け合わせが盛られるそうです
　
　
現地では手を使って食べられるそうですが
今回はスプーンとフォークでいただきました
　

【惣菜・付け合わせ・飲物】
・サンバー(野菜の煮込み)
・ダル(豆煮込み)
・ラッサム(酸味のきいた豆とトマトの汁物)
・ライタ(キュウリと玉ねぎのヨーグルトあえ)

・ポリヤル(ココナッツ風味の野菜の香味炒め)
・アチャール(インドの辛いピクルス)
・パパド(豆粉せんべい)
・ジャスミンライス(タイ高級長粒米)
・バナナ(デザート)
　
・ミニチャイ
　

◯ ‎ミールスの楽しみ方
　

それぞれのおかず同士をご飯の上で混ぜ合わせ
自分の好きな味を探していく、そんなお料理です
　
　
①ライタ(バナナ皿左下の白いおかず)と合わせる為のご飯を一口よけておきます
　
　
②それぞれのおかずをご飯と混ぜ、それぞれの味を楽しんでみて下さい
　
　
ご注意：
右端にアチャールという漬物が3粒、とても辛いです
ご飯・おかずと混ぜると美味しい辛さに変化します
　

▼次から混ぜ合わせ
　
　
③まずは淡白な味のダル(真ん中上)とポリヤル(右上)

④そしてその上からサンバー(左上)

　
どんな分量でどんな順番で混ぜ合わせると自分好みかよく混ぜ合わせながらお楽しみくださいませ
　
　
⑤最後に残しておいたライタ(左下)とご飯を合わせてヨーグルトライスに

長粒米とヨーグルトの組合わせは効果的な調整作用があるんですよ

バナナはデザートですが、もし口が火事になってしまった時に召し上がっていただくと辛さが飛びます

手食の勧め
インドではこれを手で食べています
手でお召し上がりの方は¥50引き
　

スプーンとフォーク両方を使って召し上がってみて下さい。混ぜやすいし、最後まできれいに食べられます
東南アジアでは右手にスプーン左手にフォークが日常です　

アジア料理初心者のわたし

　
お店の方に詳しくミールスの楽しみ方を教えていただいたので、戸惑うことなくいただけました
　
　
野菜の甘さと旨み、ほどよいスパイス感
　
　
ジャスミンライスは香ばしい香りに
粘りがなくサラリとしていて甘みがあります
　
　
本場で食べられているミールスとほぼ同じとおっしゃっていたので、わたしの『アジア料理は辛いと』いうイメージが覆りました
　
　
ベジタリアンミールスなのでお肉が入っていないのですが野菜だけとは思えない満足感
　

気さくで優しい店主さんと奥様の接客も素敵でほっこり
　
　
幸せな時間を過ごせました

亜州食堂チョウクさんでアジア旅行

　
ランチの定食で1カ国の旅
　

ディナーのコース料理で3〜4カ国アジア周遊の旅
　
　
来年、再来年にはアジア周遊の旅をと夢見ながら
福島で1カ国を体験した気分になりました　

ごちそうさまでした

Instagram ▶︎ @fukushima_kumin
Website ▶︎ fukushimakumin.com

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	亜州食堂チョウク
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	アジア・エスニック、タイ料理、インド料理
予約・お問い合わせ	050-5592-6255
予約可否	予約可アレルギーの場合はご予約時にお申し付け下さいませ。
住所	大阪府大阪市福島区福島2-4-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東西線　新福島駅２番出入口を上がり、南西に徒歩約５分、ＡＢＣアネックスビルの裏側（分かりにくいため、地図での確認は必須）。　大阪市バス　大阪駅より55、56系統福島西通バス停下車　徒歩5分駅出てすぐの居酒屋「べんてんさん」とたこ焼き屋「多幸屋」さんの間の道まっすぐです。新福島駅から193m
営業時間	月 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 22:40 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 火・金・土・日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 祝日 18:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 水・木定休日 ■祝日基本はディナーのみ営業、稀にランチのみ営業します。（Facebook、Twitter、Instagramにて告知） ☆☆ディナータイムのみご予約可
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	17席（カウンター9席，テーブル4席×2）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューありお子様メニューもご用意致しております。
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	https://chowk.hp.peraichi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/chowk.asia/ https://twitter.com/asiachowk/ https://www.instagram.com/chowk.asia/
オープン日	2008年5月12日
電話番号	06-6453-0020
備考	・貸切りパーティプランご相談承っております。(飲み放題もご相談承っております) ・ランチタイムのみ、料金前払い制（平日のみ）。・一部メニューテイクアウト可。・曜日限定メニューあり。・夜メニューは基本的にお任せコースにてアラカルトのみでのご案内は不可。
初投稿者	グラウチョ（188）