いつ来ても大満足　　@新福島 | 美味しいもの食べて幸せに♪ : 味とく家

お友達のリクエストで大好きな【味とく家】さんへ

最寄り駅はJR東西線新福島駅、阪神福島駅
環状線JR福島駅からも十分徒歩圏内
ポルチーニ通りを一本北の通り

店内へは、靴を脱いで入店

1階は掘り炬燵のカウンター、テーブル、個室
2階は座敷

飲み放題付き特別コース　9,990円

最初はチーズ煮凝りでスタート♪
もちもちして好きなんですよね
お腹すきすぎて、出されてすぐ食べたから写真忘れちゃったー

◼️お造り
・本鮪
・カンパチ
・平目
・鰆
・シマアジ

味とく家さんのお造りはいつも美味しい
ちょっと肉厚にカットされてるのも嬉しい

◼️宮崎牛昆布〆
しっとりと焼き上げたお肉、素晴らしい焼き加減でうまーい！
粒胡椒がよく合います

付け合わせのトマトがめちゃ甘っ！
そして、淡路島の玉ねぎを使ったムース
これも私の定番

◼️天然ぶりの低温調理
ぶりを低温調理したら、柔らかくてほわわんとしてる
それに合わすカラスミとチーズ
塩とチーズのクリーミーさが美味しい！

◼️相生の生牡蠣
まだはしりなので小ぶりですが、旨みは濃厚！

◼️きんきの塩焼き
脂のってて、塩加減もちょうどいい！

◼️鮑のバター醤油焼き
3時間ほど蒸してるので柔らかい！
バター肝醤油で食べるなんて…にくいですよね
絶対に美味しいに決まってますもん

◼️ヤングコーンの豚肉巻き
◼️蓮根のはさみ揚げ
ヤングコーンは醤油焼きにし、鰹節と豚肉で巻き巻き
食べた時に感じる鰹節と香ばしい香り
はさみ揚げと久しぶりに食べましたが美味しい

◼️自家製つくね鍋
白菜とたっぷりのつくね
優しいお出汁でコトコト煮込んだら出来上がり
ふわふわで美味しいつくね

最後に雑炊してお腹いっぱいです！

お鍋の代わりも相談すれば変更もしてくれるそうです
柔軟な対応してくださいます
店主さんはいつも腰が低くてニコニコ
人柄がとても良い方なので、ファンの方も多いと思います

鰤しゃぶもオススメなので、また食べに行かなきゃー
ごちそうさまでした

味とく家
050-5868-2926
大阪府大阪市福島区福島5-10-6 

お友達が美味しい鱧食べたい！とリクエスト

どこがあるかなー？と思った時に、一番に浮かんだ私の大好きなお店

味とく家　さん

最寄り駅はJR東西線新福島駅、阪神福島駅からめちゃ近い立地
もちろん！環状線福島駅からでも徒歩圏内

店主さんのお料理に対する直向きな姿勢、おもてなしな気持ちが溢れる、素敵なお店なのです

お久しぶりです！
そんな私にも笑顔で出迎えてくれる

店内は入り口で靴を脱ぎます
1階は掘り炬燵のカウンター、テーブル、個室
2階は座敷になります

今日はお目当ての鱧を堪能するコース
【鱧づくしコース　9,900円】
しかも飲み放題付き！
日本酒、焼酎、ビールに果実酒と豊富なバリエーション

・あらごし桃酒　ソーダ割り
これが飲み放題に入ってるの嬉しい！

▪️付き出し
チーズの煮こごり、ここの付き出しの定番
もちもちして好きなんだなー

▪️釣り鱧湯引き　
淡路島の鱧は肉厚でプリップリ
これは大きなサイズのものですね！
梅肉ソースがめちゃ合う

▪️釣り鱧天ぷら
天ぷらにするとふわふわ食感に
お塩や天つゆと１つずつ楽しめる
個人的にはお塩派

▪️釣り鱧と淡路島の玉ねぎの出汁しゃぶ
2本分たっぷりある鱧

淡路島玉ねぎが入ったお出汁でしゃぶしゃぶ

パッと花咲いたように綺麗
鱧の骨から取ったお出汁はめちゃくちゃ美味しくて、何杯でも口に運んでしまう
相当な量の鱧を使ってるそうです

鱧ももちろん美味しいんだけど、お出汁が優秀

〆はうどんをいただきました

元々美味しいお出汁から鱧をしゃぶしゃぶした旨味と玉ねぎがとろけて、この日最高のお出汁の完成
沁みますねぇ

最後はキャラメルアイスをいただきました

鱧ってこの時期は終わりと思ってたら、この時期が一番あぶらのって美味しいんですって！
確かに、この日食べた鱧すごく美味しかった

味とく家さんのお料理は間違いないので、どんなもの食べても安定に安心したものが食べられる

バイトの子達もシャンシャンと気が効くし、店主さんの細やかさも居心地良いポイント♪

一緒に行った人も満足してくれてよかった！
これからも通いたいお店の一つです

ごちそうさまでした

なんば禅園050-5600-1685大阪府大阪市中央区難波5-1-18髙島屋大阪店なんばダイニングメゾン7Fhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27133368/

 寒くなってくると、温かいお鍋が食べたくなりますね！ 
食いしん坊仲間との月例会 
行きたいお店の候補から多数決を取り、お店を決めた結果 

福島にある  味とく家　さんに決定です 

すごく久しぶりの訪問になりますが、ここ私の好きなお店です 
店主さんのホスピタリティーとお料理が、いつ行っても満足度高い 

この日は２階を貸切りにしていただきました
靴を脱いでお店に入るのですが、１階は、カウンター、テーブル、個室とも掘りごたつ
２階は座敷になってます
ゆったりと座れたので、そこまで気にならなかったですが、足が悪い方は１階をオススメします 

お料理は、ぶりしゃぶメインのコース■真冬が旬の食材をとことん味わう期間限定お年玉コース　７０００円
※写真は３人前になります 

ぶりしゃぶ以外にも、冬が旬の食材が食べれるからとっても楽しみ～ 

付き出しは、チーズの煮こごり
これいつも食べるけど、さわやかで、もちっとして美味しいの   

■お造り盛り合わせ・鮪
・カンパチ
・ハマチ
・鯛
・ホタテ 
肉厚にカットされたお刺身、ホタテは甘く、ハマチはコッリコリ
鮮度が高くてウマウマ   

■仙鳳趾生牡蠣ポン酢
ぷっりぷりで臭みがまったくなく、とてもクリーミー   

■対馬のどぐろ塩焼き
半身ですが、身はしっかりあります
脂ものって、塩加減が絶妙！   

■ぶりしゃぶ 
まず、たっぷりお野菜が入ったお鍋
これがしんなりするまで、火を入れていきます  
そして、本日のメインイベントぶりしゃぶ
めちゃめちゃ大判でびっくり！
すごい大きなぶりで用意してくださってました
もうしゃぶしゃぶサイズと言うより、切り身レベル 

これを軽く色が変わるくらいにしゃぶしゃぶ〜
 
めーちゃうま！うま！
大きいからって、味が大味なんかと思ったら全然！！
脂もしっかりノリノリ〜
一年分くらいの鰤を、堪能したんじゃないかと思うくらいたっぷりいただきました  

■椎茸肉詰め天ぷら
椎茸の肉詰めを天ぷらに大きいサイズでボリューミー
天ぷらなのに、油っぽくないのも嬉しいですね  

■真鱈の白子醤油焼き
ちょーっと見た目がアレですがぷるぷる〜
醤油の香ばしさがプラス！  

■紀州の合鴨と白ネギのタレ焼き 
鴨と葱って相性抜群ですよね～
このテリっとしたタレがよく絡んで、ネギの甘さと相まって美味しい   

■〆　雑炊 
ぶりしゃぶの最後は雑炊
あっさり出汁なので、お塩で調整しました
お腹パンパンだけど、優しい味でホッコリ！大満足です

久しぶりなのに笑顔で迎えてくれる料理長さん
今年は、冬以外にも来ます！
なんかね、鰤しゃぶ食べたいなーっていつも冬ばかり
他にも美味しいお料理いっぱいあるのにー

現在、味とく家さんは緊急事態宣言発令中の為、3月7日まで休業されてます
また、再開されたらお邪魔したい

ごちそうさまでした 

味とく家
050-5868-2926
大阪府大阪市福島区福島5-10-6

   

福島は飲食店がたくさんあって、同じお店に2回行くって事がハードな町 

素敵なお店がいっぱいありすぎて、あっちにこっちに目が移るんです 

でも、今回は前に食べたアレが食べたい！ 

女子3人でほっこり温まるお店で女子会してきました 

 味とく家さん 
 場所は、JR東西線　新福島駅から西に徒歩２，３分

 和食のお店ですが、その時の旬なもの、創作料理、何度も来てますが、どれもほんと美味しいんです 

そして、大将が優しくていつも満面の笑顔で迎えてくださいます 
1年以上空いての訪問だったのに、ほんと一気に癒される 

お料理はコースとアラカルトとあります 

いつも、予約時にいろいろ相談させてもらうのですが、今回もちょっと我まま言ってしまいました  
 
 ■つきだし
クリームチーズ煮こごり、これがお決まりのつきだしなんですが、これ好き
チーズがお出汁と調和され、ぷるんとして美味しいんですもっと食べたいなーっていつも思っちゃう  
 
 ■お造り盛り合せ
ぶり、まぐろ、かつお、帆立・・・・この時旬のお魚を盛り合わせてくれる
毎回、抜群に美味しくて大きくカットされてるので、食べ応え抜群！
アラカルト注文時は絶対頼んじゃう一品 
 
 ■淡路島の玉ねぎムース
カクテルグラスにお洒落に登場
これも毎回注文しちゃう
玉ねぎの甘さがとーーっても美味しいんです
お出汁のジュレと合わせて食べると、ちゅるん！  
 
 ■ “生牡蠣”のみぞれ出汁しゃぶ
大根丸々一本すりおろしたみぞれ鍋
もちろん、手ですりおろしてるんですよ！ 
 
 そしてこの大きな生牡蠣” 仙鳳趾”大きくてぷりぷり～ 
 
火を通しても、こんなに大ぶりなんですよー
大根おろしが牡蠣をくるんで、水々しい
いこんなにたくさんの大根と一緒に食べると、体に良いしか思わないですね！ 

そして、そして、お鍋第二段！”ぶりしゃぶ”  
こんな大きなぶりをしゃぶしゃぶ 
本当はべつのお出汁用意してくださったのですが、みぞれ鍋が美味しすぎて、このままでぶりしゃぶさせてもらいました 
脂のりのりのぶり大根おろしがさっぱりさせてくれるので、全然しつこくありません！
めっちゃ美味しい 

実は、今回かきもぶりしゃぶも両方食べたいとわがままを大将に相談したんです・・・ 
そしたら、快諾してくださったんです
 おかげで、こんな贅沢な食べ方ができたんですよ ほんとに、ほんとにありがとうございます 
 
 〆は雑炊
いろんなお出汁がでて、贅沢すぎる旨み
ふぅ～おなかいっぱい

 実はこの日、私の体調が良くなくていつもより少食だったりしちゃいまして・・・ 
ほんと、大将に申し訳なくてすみません 

そして、もっとお店に行きます！！

 何気に冬ばっかり訪問してる気が・・・
 寒くなったら、ここのお鍋が恋しくなるからかなー 

春、夏も今度は訪問します！
 鱧がおいしいと聞いていますので、必ず行くとここで宣言しておきますね

 どれ食べてもほんと美味しい

 大将の人柄で、連日連夜満席ですので、予約をオススメいたします 

ごちそうさまでした 

味とく家
050-5868-2926
大阪府大阪市福島区福島5-10-6営業時間　18:00～22:30
(お食事ラストオーダー21:00、お飲み物ラストオーダー22:00)定休日　日曜日　月曜の祝日
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27010961/ MYページ    

同年代の食いしん坊女子で不定期の食事会

前月に会った時に、鰤しゃぶが食べたい！とワガママに賛同してくれました

しかし！時期的に鰤の旬が終わりかも・・・

和食で美味しい所で鰤しゃぶ食べれそうな素敵なお店

あそこしかない！！と味とく家さんが浮かびました

早速お店に電話し、鰤しゃぶを食べたいと伝えると時期が・・・とのお返事

でも、店長さんが一生懸命してくださって、鰤しゃぶにありつける事になりました

鰤しゃぶのコース　5,000円

まずは、先付けのクリームチーズ煮こごり
クリームチーズの爽やかさが、食べた瞬間パッと広がります
もちっとぷにっとした食感も面白いね

お造り盛り合わせ
１人１切れずつ、提供してくださるのがうれしい
・カンパチ
・ヨコワ
・鰤
・北海道生うに
・金目鯛
・ホタテ
ポーションも大きく、身も肉厚でどれも美味しい！
毎回、ここのお造りは外れないんですよね
うになんか、まったく臭みなくとても甘い
金目鯛は皮目は炙ってあるので、香ばしさも楽しめます
お酒も進んじゃいますよ～


のどぐろ塩焼き
皮目はぱりっと焼かれて、身はふっくら～
脂がのってすごーいのどぐろ！
焼き方が絶妙すぎて、３人で悶絶！！
長崎県、対馬産のブランド魚　紅瞳をこちらでは使われてるんだそう
のどしゃぶもあったみたいで、ぜひ来年はそれを食べてみたいものですね

大アスパラ豚肉巻き揚げ
大きな太いアスパラに豚肉を巻き巻き
それを天ぷらにした、ボリューミーな一品
アスパラがすごくサクサクでしっかりしてます
これと豚肉のジューシーさ、間違いない相性
天ぷらにしても、脂っこくなくてびっくり！


鰤しゃぶ
カセットコンロをセットして、お鍋がセット
大量の白菜が山盛り盛られてます
白菜大好きなんで、いっぱい食べれて嬉しいなぁ～
そしてキレイに盛り付けられた鰤
よく見るぶりって、しゃぶしゃぶなんてペラペラですけど
こちらはものすごく分厚くて、お造りに出してもいいくらい
それをササッとくぐらして頂きます
火を通しても固くならない事にびっくり！
柔らかくて、食べた瞬間もう幸せで念願叶った事でさらに感激
そして、このお鍋のお出汁がめちゃうまーー
余計なものは感じず、丁寧にお出汁をとってくださったから
染み渡るような、ほんとお出汁って大事だなって感じました

シメに雑炊を頂きましたが、白菜の甘味が加わってさらに美味しくなってるお出汁

これで造るんですから、至福の極みじゃないですか？

美味しいものでお腹いっぱいになれるなんて、ほんと幸せです

何より、店長さんの対応にほんとに感激！！

丁寧なお仕事されてるから、いつもいつもお客さんでいっぱいなんですね

ご無沙汰で久々になっちゃいましたが、次は夏の鱧を堪能したい！

ほんと美味しかったです

ごちそうさまでした

2015.12

お友達とご飯♪

和食が食べたいとざっくりとしたリクエスト

いつもの通り何店舗かリンクを送るとこちらが行きたいと

早速予約して伺ってきました

この日は12月の金曜日、お店の扉には満席ですと書かれてます

忘年会シーズンでみんなワイワイとにぎやかです

2人なので、掘り炬燵のカウンターへ

足にはホットカーペットがひいてるのであったかいです

注文したものは

明太子オムレツ
ふわんと焼かれた、中は半熟でナイスな焼加減です
玉子って焼くの難しいから、こんなステキなオムレツ焼けるって
やっぱりプロはちがいますね～
明太子のプチプチもいい食感♪

お造り盛り合わせ
盛り合わせをお願いしましたら、5種類盛られてきました
詳細はごめんなさい・・・わすれちゃいました・・・
でもこの中でも大きな鰤
脂がのっていて、ホリホリとした食感
私、鰤が大好きなんですよ！
今まで食べた中で一番おいしかったです

ホタテフライ
こういうフライものも味とく家さんは美味しいんですよね
ほんのり生加減を残して、衣は細かめでサクサク
自家製のタルタルをたーっぷりつけてって
美味しくない訳ないでしょ〜
フライにするのもったいないぐらいのホタテだと思うんです


但馬鶏　柚子胡椒で
しっかりとした歯ごたえで噛めば噛むほど、じゅわっと旨味が出ます
そこに柚子胡椒を合わすと、ピリッと引き締まります
じっくりゆっくり焼かれてるのかな？
美味しくいただきました

かきの天麩羅
フライはよく聞くけど、あんまり天ぷら聞かないよね？っと注文
衣は薄くサクサク〜
かきはぷるんとしており、クリーミーですよ
あっという間に食べちゃった

揚げおむすび　お出汁で～
シメに二人でシェアしました
揚げてあるのに、お出汁は全くにごってませんよ！
外側はカリカリと中はふわっとしてる焼きおにぎりは
単体でも十分美味しい
でも、ここのうまい出汁を合わすと最高です！
ほっこりしちゃいました

あちこちでコースのお鍋が用意されてます

運ばれる度にいいお出汁の香りがして、私も食べたい！って

思っちゃいました

夏の鱧のコースもまだ食べてないし、今年は絶対食べてやるー

久しぶりの味とく家さんは、出口さんの丁寧な仕事で大変満足です

ここは、また再訪しちゃいますよ〜

2014,03

今回は、アラカルト注文このお店を知ったのは、今は書いてないレビュアーさんのレビュー

行きたい！！って思い、みんなのレビュー見て募っていました

お互いのお誕生日が近いお友達と、お互いを祝うと言うことで

やって来ました！味とく家さん

場所は福島駅から徒歩10分って感じかな

一軒家の古民家、お店の名前かかれた提灯が目印です

この日は予約のため満席

以前、予約を何度か試みたんですが2回ほど振られました

こちらは予約必須です

店内は靴を脱いでお邪魔します

堀ごたつなので、据わる体勢もしんどくないです

カウンター、テーブル、個室とあり今回はカウンターへ

メニューは、出口さんが毎日考え旬な食材を調理されます

アラカルト、コース料理 5,000円 7,000円 10,000円とあります

今回は5,000円のコース

淡路産玉ねぎのムー ス
最初から美味しくてビックリ！
玉ねぎの滑らかなムース、お出汁のジュレがしっかり効いてます
あっという間になくなって、もっと！！ってなっちゃいます

お刺身 鰤と鯛
大好きな脂ののった鰤は食感がよく、久しぶりに美味しい鰤を食べました！
もちろん鯛も美味しいですよ

合間の筍の醤油焼き 丹波地鶏の黒胡椒 焼き

こんな美味しい筍は食べたことないかもしれません
合馬筍は、日本有数の竹林面積（1,400ha）を誇り、福岡県北九州市小倉南区の合馬地区で採れる筍で、地元、関西の高級料亭に卸されてるんですって
しなやかな食感で繊維一つ一つがしっかり感じます
地鳥も歯応えいいですね♪

カキフライのタルタル和え
自家製のタルタル大好き！！
カキフライと最高の組み合わせです♪

レンコンのホタテ挟 み天ぷら
肉厚なホタテは半生、レンコンと揚げてるのにこの半生感出すのすごいですね
食べにくさはありますが、美味しさが買っちゃいます

金目鯛のとろろ蒸し
今回のコースで一番美味しかったこちら
上にはお出汁の効いたあんかけ、下には暖かいトロロに金目鯛
お出汁が美味しいとほっこりしてしまいますね
お出汁の重要性がこの一品につまってるような気がしました

フォアグラと煮穴子 とナスのサンド照り 焼きソース
和食でフォアグラ出てきちゃいました
でも全然違和感なし！
照りソースが美味しすぎて白ご飯食べたいよぉ(笑)

河豚で白菜を包んで ます
メモってなくて、こちらの名前忘れちゃいました…
白菜を短冊にし、それをふぐで巻いてます
あっという間に食べたんですけど、照りソースの濃さが残ってたので、ここでのポン酢のあっさりは嬉しかったです

ちりめんご飯と香の 物
緑山椒がピリリと心地よく、ほんと最後まで抜かりなしですね

ほんと最初から最後まで美味しくて、どうしてもっと早く来なかったんだろう

食材の良さはもちろんの事、お出汁の効かせ方がすごいです

こんなに盛り沢山で5,000円ってすごくないですか？

和食ってやっぱり美味しいなぁ～

店長出口さん、ニコニコされ気配りもすごい方ですね

一気にこのお店のファンだ～！

また来ます！絶対来ます！夏の鱧食べに行きます！

ごちそうさまでした