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「地鶏串焼きコース」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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...,800-より
地鶏 胸肉 つくり 2日間熟成
地鶏 ソリレスたたき
地鶏 肝つくり
地鶏 心臓つくり
藻塩で
地鶏串焼きコース 7本 ¥158...
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...食欲でてきますね。
地鶏のお刺身盛り合わせ 胸、ずり、肝など どれも新鮮ですごく美味しかったです。
地鶏串焼きコース 7本 ササミ梅紫蘇 金針菜 肝 しし唐 せせり 皮 手羽先など
他にも色々、ズッキーニ、ずり、レンコンなども頼みました...
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鶏の旨味を味わうことに全神経を集中!やっぱり〆までたどり着けないボリューム(*≧∀≦*)
...
藻塩が少しあれば全部楽しめる。
どれも絶品だがやはりこちらの肝のつくりが美味しいなぁ(*´Д`*)
◎地鶏 串焼きコース(1580円)・・・7本で1580円はかなりリーズナブル。この日の串は
ささみ・・・梅肉と大葉の刻んだので。ワインを飲んでいたらバジルで出てくる...
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...円
ムネ(3日間寝かせたもの)、ソリ、キモ、しんぞう
色々と説明されましたが、結局塩をつけて食べるのが一番おいしかったです。(笑)
◆地鶏串焼きコース 7本1580円
ささみの梅しそ焼き
うわっ、、うまい。...
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...このお造りは実際にどれも相当な旨さ。
締まった肉質の胸肉、旨みの濃いソリレス、コク深い肝、プリッとした弾力の心。何食っても旨い(T_T)
・地鶏串焼きコース ※内容は日替わり
この日はささみ・レバー・せせり・心・つくね・砂肝・手羽先の7種でした。味付けはお店にお任せ...
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何を食べても美味しいが、こんなレアなつくねは初めて(*≧∀≦*)
...お酒とのベストマリアージュを探るのが楽しい。
全部美味しかったが、やはり肝の美味しさは群を抜いていた(*≧∀≦*)
地鶏串焼きコース・7本・・・こちらは一人1セットオーダー。
◎ささみ・・・日本酒と白ワインを飲んでいたので、2本づつ味を変えて出していただいた...
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...
ぶちっとしてシャクっとした食感。
独特や。
●地鶏串焼きコース 7本
奥さんから、料理の説明を受けているときにうちの店が初めてやったら、地鶏串焼きコース 7本
を食べて欲しいとのことだったので、4人分で注文。
これが...
●地鶏つくり盛り合わせ
・胸肉
☆ソリレス
☆肝
・心
●地鶏串焼きコース 7本
・ささみ
☆肝
・せせり
☆こころ
☆つくね
☆砂肝
...食べてもた。
●野菜串(単品)
地鶏串焼きコース 7本を食べたあとに単品で追加...
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...
地鶏 つくり盛り合わせ1800円~
こちらは四人だと二人前くらいがよいということで、お願いしました。
地鶏串焼きコース7本1580円
秋鹿 山廃純米
和風のマッシュサラダ
ゴールドラッシュとキタムカイ
四種
むねにく...
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...
それらが終わって食事がスタートとなります。特にコース料理というわけではなく、アラカルトの注文ではありますがお店からのおススメに従って、鳥刺と地鶏串焼きコースをお願いしました。
串焼きコースでは、絶妙な火加減が作り上げる肉の旨みを堪能することができます。レアな焼き加減と言っては言葉が足りない...
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...芳醇でうまみが濃い。
ソリレス・肝・心臓
どれも新鮮で旨みが濃厚。これらを出汁醤油・広島藻塩・ごま油で食べます。
◆地鶏串焼きコース7品
ささみ:ジェノベーゼソースとトマトパウダーがかかっており、創作ささみですが、火入れが絶妙...
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【大阪・福島】マナーを守って楽しく美味しいはずのお店は、その場にいる人で変わる
...とありますが当日の電話でOK、この日は3組のみ。
写真は撮ってOKと最初に店主から言われます。
入った順番にドリンクも出てきます。
■地鶏串焼きコース(それぞれ1人前ずつオーダー) 1,580円
やはりこだわりがあるだけあって、本当においしい!
鶏刺しは、胸、ソリレス、ハツ...
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...人分)
・付出し 根菜
・地鶏のコンフィサラダ
☆刺身盛合せ
ハツ、レバー、ソリレス、3日熟成した胸肉
☆地鶏串焼きコース 1580円
・ササミの梅しそ
・レバー 柔らかくて絶品
・こころ
・せせり
・砂肝
・塩つくね
・手羽
☆炭焼き野菜コース ...
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念願のBM店が出張帰りに空いていました!うまうまうま 焼き鳥の巻
...みたいな・・・)
という、関門を越えいよいよ注文しました
地鶏 造り盛り合わせ
地鶏 串焼きコース 7 本
炭火焼 野菜コース 5 品
お造りは
むね、ソリレス、心臓?、きも
むちゃくちゃ旨い...
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...凝縮された香りが抜群!
出汁醤油は自家製と思われ、山葵は直前にすりおろし。
きめ細かいご主人の配慮を感じました。
この後、【地鶏串焼きコース7本】がスタート。
笹身
素晴らしきレア!
笹身の瑞々しさを楽しませてくれる火入れ。
また、冒頭でも記載した通り...
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...野菜本来の美味しさを味わうことができる。
さて、いつもコースでいただくのでメニューをあまりまじまじと見ることはないのだが、前述の「地鶏串焼きコース」が7本で1300円なのだ。いつも、「おつくり」、「コース」に地鶏串2本ほど追加、野菜二品ほど追加し、さらにビール...
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...
地鶏つくり盛り
このお造り、鶏どの部位も、旨くなる工夫されてる。
特に、肝が、不思議とウニみたいだった。感動。
地鶏串焼きコース
ささみ、レバー、せせり、こころ、つくね、砂肝、手羽先
どれも、火入れに感動。
レバーの半レア、舌にまとわりつく旨さ...
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店名 |
かしわや 泰 美酒佳鶏(KASHIWAYA YASU BISYUKAKEI【旧店名】かしわや 闘鶏)
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受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 鳥料理、焼き鳥 |
予約・ お問い合わせ |
06-6452-4705 |
予約可否 |
完全予約制 ビジター様〈お馴染み様、常連様以外の方〉は |
住所 | |
交通手段 |
福島駅から35m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター6席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
中学生以上の方のみ御席のご用意を致します。 |
ドレスコード | 香水-整髪料などの香りの強い方の来店は御遠慮下さい。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2000年6月2日 |
備考 |
テナントビルの漏水事故、コロナ禍、店主の闘病が原因で、約3年の休業を強いられましたが、 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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115m
402m
422m
437m
471m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
18:00~(最終入店21:00)
■ 定休日
月曜日、火曜日、不定休有り
アクセス方法を教えてください
福島駅から35m
このお店の口コミを教えてください
鮮度だけではなく下処理と保存に手間と時間をかけたとびきり美味しい鶏のお造り(刺身)としっかりと味わうことのできるポーションで供される非の打ち所がない火入れの焼鳥、そして、日本全国から集めたとても美味しい野菜をこれまた抜群の調理と火入れで、リーズナブルで美味しいお酒とともに、コース限定ではなく、ましてや、一斉スタートでもなく(←この二点、とても大切)食べさせる店。旧店名では、食べログブロンズ、百名店...
...そして程よい苦味とその直後に広がる醤油と身の甘みと旨味。
今まで食べた鶏の肝刺しで最高かも☆改めて写真で見ても表面がきれいです。
●地鶏串焼きコース(7本)
●炭焼き野菜コース(5本)
この2つのコースは、大将が順番も考えて出してくれます☆
・ささみ
梅肉とシソがのってます...