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やっぱりここが好き。。
大阪を代表する大阪鮨の超名店✨
アテから入って握りで終わる、
シンプル王道のコースは
とにかくネタの良さと
握りの技術の直球勝負
明石や淡路など
瀬戸内のネタや
こちらのマグロは絶品
ネタを知り尽くした大将の仕事に感動しっきりでした★
■造り
・明石のアマテ鰈
この鰈、感動的に美味しかった。。
聞いたら今東京ではこの鰈はキロ4万円まで高騰してるそう。。高級ネタです。
・剣先烏賊
・トロ
このトロも感動レベルの美味しさ。
過去食べてきた中でも上位。
アテ追加
・徳島のシオ（かんぱち）
・まぐろ漬け
・鰻
■タコ酢の物
■イカ酢味噌
■握り
その日のネタは厳選されたネタのみ。
ハラッとほぐれるシャリは長年の腕の賜です
・剣先烏賊
ねっとりしながら、細かい包丁で独特の食感。そしてとにかくイカが甘い。。
・アマテ鰈
アテでも食べましたが、握りでもやっぱり感動レベルの美味しさ。。
・車海老
・明石小鯛
・トロ
・かんぱち
・とろたく
・穴きゅう
追加
・鉄火巻き
赤身もとてつもなく美味しい。。
握りはどれも至極シンプルなんですが、
ネタの食感や美味しさが、本当に他とは違っていて、
空気が入ってフワッとしているシャリも
大将の腕の賜物。
空間は赤大理石のカウンターで
凛とした空間ですが大将も良い方で、
いい時間を過ごさせて頂きました♪
ごちそうさまでした★
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鮨激戦区福島界隈で1番人気のお店！
大阪 福島にある有名な鮨屋「いなせ」さん✨
関西寿司として1番有名で個人的に大好きなお店、
とにかく大将の熟練の技、瀬戸内の抜群のネタ、とっても綺麗な空間、全てにおいて一流✨
大切な人のおもてなしの時に予約させて頂いていて、特に江戸前鮨に慣れた関東からのグルメ通の方々をお連れすると、めっちゃ気に入って頂けるほど、強い印象を与えるので接待に重宝しています♪
場所は、堂島クロスウォークというビルの中にあります。
カウンター12席はいつ行っても満席なので、早めのうちから予約マストです！
大将おまかせコースで１万円程度
アテ
・明石の平目
・烏賊
・本マグロ赤身
・あなごときゅうり酢の物
・本マグロの中トロ
・明石の穴子
→アテの時点から、お造りの美味しさが、次元が違います平目や烏賊がびっくりするほど美味しくて
茶碗蒸し
焼き魚
握り
・ケンサキイカ
・こはだ
・しまあじ
・くるまえび
・明石の平目
・鱈白子
・穴子押し寿司
・筋子
・穴子と椎茸巻き
こちらの握りは
とにかくネタがどれ食べても抜群に美味しく、
筋子、烏賊、平目は相変わらずぶっちぎり過去一で美味しかったです
シャリの具合がとても良く、ネタの美味さを引き立てる程よい酢加減でシャリも好み！
押し寿司という大阪らしい特徴もあり、
最後巻物まで、大阪が誇る大阪スタイルのお鮨屋さんを堪能できます✨
このクオリティで１万円程度はかなり良心的な価格と思えるのも個人的に大好きな理由の一つ♪
大将のお人柄もとても良く、
常にお客さんへの気配りをしつつ決して出過ぎない接客、
最後見えなくなるまで深々とお見送りして頂き、
最後まで満たされました♪
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goulmet_szr
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
いなせ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6345-6468 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・阪神線福島駅徒歩3分/ 堂島クロスウォーク Ｔｈｅ Ｔｏｗｅｒ Ｏｓａｋａ １Ｆ 新福島駅から317m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 堂島クロスウォーク B1/B2タイムズ駐車場 ３時間無料 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ※小学生未満（未就学）のお子様は来店不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年6月25日 |
| 備考 |
【大阪市都島区都島南通2より移転】 |
| 初投稿者 |
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瀬戸内の旬のネタにこだわる
大阪鮨の代表格 いなせさん
超名店ですね！
大好きなお店で、もう何回目の訪問かわからないくらい訪問させて頂いています
長年の経験による目利きで入れたその時期の旬を
長年の職人技で握る
騙しのきかない極めてシンプルな
おまかせ 11,000円は
お造りと、握り11貫、茶碗蒸し
どのネタも美味しいですが、
特に白身のネタが極上、
平目は今まで食べてきたなかでNo1
目利きが難しい魚らしく、長年の経験による別格の美味しさ
造り
明石の平目
淡路のサヨリ
明石の穴子
めかぶ
握り
最近は赤酢のシャリのお店が多いですが、
関西鮨は瀬戸内の白身が多く、白身には白シャリが合うので、こちらはあくまで白シャリ。
フワッとほぐれるシャリが心地いいんです。
・一本釣り剣先イカ
・トロ
・平目
・赤身漬け
・車海老
・茶碗蒸し
・小肌
・穴子
・鰻の押し寿司
・白子
・サヨリ
どのネタも厳選されたネタで一つ一つが本当に美味しい。。
・とろたく巻
フワッと巻いて空気が入ったとろたく、うまい。。
・太巻き
こちらはしっかり目に巻かれて、たくさんの具がギュッと詰まった太巻き
追加
・平目
忘れられなかった平目をもう一度。
何回食べても美味しすぎた。。
確かな腕を持つ大将がカランコロンと下駄のいい足音を鳴らしながら仕事をしている風情も楽しみながら
最高峰の大阪鮨を頂ける、とっておきの時間でした
またお伺いさせて頂きます！
ごちそうさまでした