仕事の関係で、
月次の慰労会みたいな形でうかがいました。

仲のいい方からの紹介で
こちらのお店を利用。
鉄板焼き・・・・めっちゃ久々やｗｗｗ
期待に胸を膨らませて２Ｆへの階段を上る。

入り口は
お寿司屋さんと鉄板焼き屋さんの２つに分かれています。

鉄板焼き側の個室に案内され、
会食のスタートです！

まずは
鯛のマリネ
キャベツソースでいただきます。岡ひじきが歯茎に刺さるｗｗくらい
絶妙な食感のアクセント。キャベツソースがふわっとまとめてくれてます。
優しい味でいて、鯛の美味しさとキャベツの甘さがちゃんと感じられる。
のっけから美味しい！

神戸牛のタルタル
玉葱のしゃきしゃき食感と上品な脂のお肉が最高。
これもとても上品な味わいで、キャビアの塩気といただいても
良いし、私はそのままいただく方が好きだったくらいです。

発酵マッシュルームのスープ
こちらは東京のお店のレビュー見てても必ずあがってる。
自信のある一皿なんだろうなって思います。
それもそのはずで、こんな美味しいマッシュルームの
食べ方知らん！脇役やないで・・・めっちゃ主役のマッシュルーム。
髪型もこの時だけはマッシュルームカットに・・・・
なってへんねんけど、それくらい衝撃的な美味しさ。
これは・・・・上品だけど濃厚って表現が正しいかな。

鮑
タプナードソース(オリーブオイル)でいただきます。
柔らかでいて、歯ごたえもしっかり感じる鮑さん。
肝も臭みなく最高。タプナードソースがめっちゃいい。
オリーブがものすごくしっかり感じられる。

オマール海老
アメリケーヌソースでいただく。
何年振りのオマール海老だろうｗｗｗ
旨味たっぷりの海老の身に、殻を煮詰めた風味豊かな
アメリケーヌソースが合わないわけないだろ！
ここにパプリカ等のお野菜が散りばめられているが、
これらの素材に手抜きなし！
美味しいです。

カンパリのグラニテで
お口を爽やかにリセット

近江牛
もちろんほぼほぼ塩でいただきました。
カウンターに陣取り、一同見守る中
お約束のフランベｗｗｗ
個室に鉄板がないのが少し残念に感じるほど、
料理を楽しませてくれる。

とろける肉・・・・ではなく、
しっかり味わいのあるお肉。
この日は近江牛だった。
そりゃ肉はね・・・・このクラスの肉はね・・・
旨いに決まってるやんｗ

〆はガーリックライス。
めっちゃあっさりした味わいなんだけど、
お肉のエキスたっぷり。
だから旨味がたっぷり。
でも・・・・まだまだ食べれる
って味付けなんですよね。

最後のデザートは愛媛のみかん大福。
これ・・・お土産にしたいｗｗ
聞いたらそれは無理だった(笑)

正直言って料理のレベルは大満足です。
好みの味だったし、寡黙そうなシェフも
丁寧に笑顔で料理を楽しませていただけました。

まだオープンしてそれほど経っていないと思いますので、
高級ディナーならではの非日常を味わえる接客サービスが
これから備わってくるのではとの期待が大きいです。

また少し日をおいてお邪魔しようと思います。

楽しい夜をありがとうございました！

7

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碧葉虎太郎

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	京橋鉄板焼き神戸牛 Sublime
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5872-4376
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市都島区東野田町3-4-13 クレール京橋 2F-C 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ京橋駅徒歩1分京阪本線京橋駅徒歩1分地下鉄長堀鶴見緑地線京橋駅徒歩3分京橋駅から217m 京橋駅から219m
営業時間	12:00 - 15:00 17:00 - 00:00 ■ 営業時間ランチ　　12:00～15:00 ディナー　17:00～24:00 ■定休日年中無休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂いております。

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/京橋-鉄板焼き-神戸牛-Sublime-107369754765921 https://www.instagram.com/kyobashi_teppanyaki_sublime/
オープン日	2021年2月14日
電話番号	06-4309-6845
初投稿者	みほりん☆（1237）