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フレンチ・鮨・しゃぶしゃぶ全て楽しめるイノベーティブキュイジーヌ✨
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みぃみぃちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
大阪 京橋 鮨 黒潮海閤（クロシオカイコウ【旧店名】京橋 鮨 Sublime）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4374 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京橋駅徒歩1分 京橋駅から219m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年2月10日 |
| 電話番号 |
06-4309-6843 |
| 初投稿者 |
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京橋から徒歩すぐのカオスな場所にありますが、お店は2階なので
2階に上がる階段から既に別世界に来たようです。
おしゃれに絵画が何枚も飾られた階段を上ると
お鮨のお店と鉄板焼きのお店に別れています。
今回は久しぶりに会う友人とお鮨をチョイス
カウンター席に案内されました^_^
お寿司とフレンチの融合で
最近流行りのイノベーティブキュイジーヌという事で、何が出るのかワクワク感が高まります✨
アルコール提供がないので
女子2人ノンアルで乾杯
■発酵マッシュルームのスープ
中の温泉玉子を混ぜながら頂きます。
マッシュルームの発酵スープと、生のマッシュルームの食感と合わさり、このスープは本当に美味しいです✨
初めての人には少しぬるく感じますが
これが発酵スープと温泉卵の絶妙な温度バランスなので、熱々じゃない！と思わないでください（笑）
アンサンブル
■桜鯛と帆立のマリネ
見た目も綺麗な前菜✨
かぶに包んで頂きます。
グレープフルーツや、鯛やホタテとカブの枚数がぴったりなのが良いですね
■お口直しのグラニテ
上がカンパリ 下が梅酒のシャーベット
しっかり２つの風味が生きているシャーベットですが、
アルコールは飛ばしているので、どなたでも安心
いよいよ握りタイム
■中トロ
江戸前だから
人肌のご飯で冷たくないのがやっぱり美味しい
■ケンサキイカ
炙ったゲソを乗せて 柚子と塩で
げそが柔らかくて美味しい
■金目鯛
炙って香ばしく
■太刀魚 大きなサイズで
脂のノリがすごい
■マグロの漬け 和がらしと相性が合いますね〜
ここでしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶが出ると最初に聞いたので
シャリを小さめにしてもらって良かった❗️
■いくらとウニの小丼
これは書く必要のないくらい鉄板の美味しさ〜✨
■佐賀牛のしゃぶしゃぶ
お肉もとろけますが
ごまだれがまた美味しい〜✨
土佐酢やトマトジュースで酸味を出してるそう。
タレまでこだわってるのは好感が持てます^_^
お好みで、ごまだれとポン酢で。
季節野菜もたっぷりなので
お寿司屋さんだと野菜不足な事が多いですが
こちらのお店のコースは栄養バランスも良くて◎です
せめて気分だけでもと、ワインぽくブドウジュースを
アランミリア 白を2人でシェア
少し甘めですが気持ち的にテンション上がるのも大事⤴️
ここから鮨タイム再開
■サーモン
軽い漬けにして生姜でさっぱりと
■シマアジ
低温で3日ほど熟成させて旨味を出してる
■タイラギ貝
歯応えハンパない！コリッコリ
■伝助穴子
炙って 塩とわさびの茎がピリリとアクセントになって美味しい〜✨
■とろたく
■赤出汁
■玉子 蒸してるのでプリンみたいです
■デザート
＊シューアイス
＊チーズケーキ
＊グリュイエールチーズ
＊サンマルク
最後のデザートまでボリュームありすぎ（笑）
これだけでカフェメニューになりそう
わたし的にはサンマルクが美味しかった♪
さりげなくフランス伝統菓子を持ってくるのも心憎いですね
全体的なメニュー構成も良く
食いしん坊さんも男性も満足なボリューム♪
何より、若い大将のお人柄が良くて
まだオープンして日が浅いですが
これから人気店になりそうな良いお店でした^_^
ごちそうさまでした✨