気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
鯛の旨みとブレンド味噌のマリアージュ♪ 「日より味噌」 ～真鯛らぁー麺 日より(大阪/森ノ宮)～
-
日より味噌
-
日より味噌
-
日より味噌
-
日より醤油
-
日より醤油
-
日より醤油
-
日より藻塩
-
日より藻塩
-
日より藻塩
-
日より藻塩 味玉
-
{"count_target":".js-result-Review-59293605 .js-count","target":".js-like-button-Review-59293605","content_type":"Review","content_id":59293605,"voted_flag":null,"count":158,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ゆうと（YUTO）
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ゆうと（YUTO）さんの他のお店の口コミ
-
川の先の上（上大岡、港南中央 / ラーメン、餃子）
-
中華そば 竹千代（尾久、荒川遊園地前、荒川車庫前 / ラーメン）
-
麺宿 志いな（新宿御苑前、四谷三丁目、曙橋 / ラーメン、つけ麺）
-
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀（雑色 / ラーメン）
-
塩生姜らー麺専門店 MANNISH（淡路町、小川町、神田 / ラーメン）
-
ラーメン屋 トイ・ボックス（三ノ輪橋、三ノ輪、荒川一中前 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
真鯛らぁー麺 日より
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
環状線 森ノ宮 森ノ宮駅から450m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター5席、2席テーブル×１） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年7月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2016年12月上旬 訪問
★日より味噌★ ７８０円
具材は、豚チャーシュー・味玉・オクラ・海苔・ネギ・あられ・胡麻。
鯛の旨みとブレンド味噌のマリアージュ♪
味噌の風味を立てすぎずに、しっかりと鯛の出汁感！
鯛と味噌の風味が絶妙にマッチングしていて、ホンノリとした甘さも心地いいですね^^!
動物を一切使用せず、鯛のアラでとられた魚介スープにブレンド味噌を組み合わせているところが、相当な拘り！
しかしながら動物レスでも、スープにはしっかりと厚みがあり、ス～ッと胃に馴染んでいく様で旨いですね～!^^!
麺は中細ストレート。
柔らかめの茹で加減で、スープとの馴染みもgood！
鯛と味噌の風味がバランスよく麺に乗ってきます！
豚チャーシューは。低温調理された赤身メインの肉に、バラの煮豚。
いずれも肉の旨みが満載で、食感の違いも楽しめます。
“鯛”に加えて、もはやこのお店のもう一つのシンボルと言っても過言ではない“オクラ”！
いい箸休めになっていますね!^^!
鯛の風味を活かしつつ、味噌の風味とバランスのとれた一杯。
動物レスでも深みのある味噌ラーメンは、唯一無二ですね♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2016年10月下旬 訪問
★日より醤油★ ７５０円
具材は、豚チャーシュー・味玉・オクラ・海苔・削り節・あられ・ねぎ。
スープは、フワッと立ち上がる鯛の香りに、ホンノリと甘い醤油のコンビネーション。
鯛のアラで炊いたスープはしっかりとした出汁感で、鯛の旨みが満載^^!
醤油と出汁が好相性で、動物レスでも物足りなさがありません！
カドもなく、「塩」同様グビグビ飲める系ですね♪
麺は、中細ストレート。
肌の滑らかな麺で、鯛の旨みが乗って来ます。
喉越しも◎！
食後には、醤油のスッキリとした甘さと鯛の風味が心地よさとなって、口中に残ります^^!
前回戴いた「塩」も良かったけど、、「醤油」も美味ですね～!^^!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2016年10月中旬 訪問
お店の場所は、JR森ノ宮駅から南へ徒歩約５分。「麦笑」さんの東隣のビルの１階にあります。
関西ではまだまだ普及していない鯛出汁のラーメンを食べさせてくれるお店で、麺メニューは、“塩”・“醤油”・“味噌”の三本立て。
ごはんものも白飯・卵かけ・炙りチャーシュー・鯛めしと豊富なラインナップで、お得なランチメニューもあります^^!
初訪の今回は、メニューに“おすすめ”とあるコチラを。
★日より藻塩★ ７５０円
具材は、豚チャーシュー(バラ・赤身)・味玉・オクラ・海苔・大葉・あられ。
（デフォで味玉付きなのが嬉しいですね!^^!）
スープは、真鯛と浅蜊出汁のダブルスープ。
浅蜊はスープの厚みを下支えしている印象で、主役は「鯛」！
一口目から、ズバッと鯛の直球が襲来するものの、荒々しさはしっかり抑えられ、鮮魚に加え焼鯛の香ばしさも合わさってクリアで香りのいい“和”の出汁感^^!
藻塩でおおらかに包み込まれ、“鯛出汁”を前面に出しながらのマイルドな味わい。
エグミ・雑味なく塩カドもないサラッとしたスープは、グビグビ飲めてしまいます^^
大葉の香りが鯛出汁によく合っていて、いいアクセントになっていますね！
麺は中細ストレート。
チュルンとした中加水麺で、しなやかで少し柔らかめの食感。
喉越しがいいですね^^!
トッピングの豚バラと赤身のチャーシューはともにあっさり仕様で、肉の旨みを楽しむことができます^^!
オクラとあられが“和”を演出し、味玉は適度な半熟度。
各々のトッピングは、スープとのバランスを重視した構成ですね。
和の要素とラーメンがしっかりと融合した一杯。
まだまだ伸びしろがあるようにも思え、これからが楽しみなお店ですね^^♪