高コスパの和食やさんです : 菜庭酒菜　櫓仁

　川沿いにある櫓仁さんは予約必須の人気店で今回は1年弱ぶり、５回目です。京橋駅からOBP
ツインタワーに向かってプロムナードを歩いて左手の、川の手前で降りられる階段を使います。
　お店に入ってすぐに靴を脱いでお邪魔します。オープンキッチンのカウンターが手前にあり、
奥にテーブル席があります。お手洗いはお店奥に男女兼用で１箇所、洗面台も中にあります。
お値段表記は税抜きです。サービス料は現金支払いですと免除されます。

　予約を試みるも満席のため数回お断りされましたが、今回1ヵ月以上前に平日に2名でと予約
しましたら18時スタートでならとのこと。相変わらず大人気、お席は争奪戦のようです。

　＠3,800円のコースに追加のお造り（+550円、生うにでした）、瓶ビール（600円）、
白ボトルワイン（3,000円）をいただいてお腹8分目になりました。
　その日のお料理は前菜（なまこや鶏の燻製）、お造り、たらの白子、焼き穴子が乗った椀物、
ブリの西京焼き、焚物（海老芋やたこ）、創作（大アサリ）、大根飯、デザートはわらびもち。
以前よりキレが鈍られた上に少し質もボリュームもダウンしたようでコストパフォーマンス減に
感じてしまいました。特に追加も含めてお造りとご飯物の満足感と満腹度が低かったからかも
しれません。出来上がりは8％課税されて13,000円強でした。個別の点数のみやや変更します。

　相変わらず満席でお料理の提供はゆっくりめでしたが、入店から2.5時間弱でお店を出られました。

〔3,800円のおまかせコース（2015年2月）〕
　テレビ番組で紹介されたそうで、しばらく予約がとれませんでしたが、今回は1ヵ月ほど前に予約がとれ
3名で平日18：30頃にテーブル席で。増税後初めてお邪魔しますとお料理は＠3,800円になっていました。

　お料理構成はかわっておらず、デザートを入れて8品。少量ずつですが相変わらず美味しいです。
ドリンクはオレンジジュース・カルピス・ジンジャエール・黒豆茶など（＠300円）とブドウジュース（450円）
などアルコール無しの6種類をいただきました。今回のドリンクは全てコストパフォーマンスが低く感じて
しまいました。しかしながら3名で出来上がりは8％課税されて14,000円強。全体としては大満足でした。

　今回も満席で、お料理の提供は非常に遅く、2.5時間ほどかかりました。お料理一皿ずつが少量ですので
アルコール無しでの2.5時間は時間をもてあまします。また、カウンター席では気づきませんでしたが、
テーブル席エリアは喫煙可で、今回は非常に辛いひと時でした。

〔5,000円の特別コース（2014年3月）〕
　おまかせコースに食前酒（純米大吟醸）が付き、お造りが豪華になるとのこと。
今回も１週間ほど前に予約をして平日の19時過ぎ、前回からちょうど１ヶ月後の3月初旬にお邪魔
しました。その日も予約席を除いて満席です。
「４周年記念コース」と題されましたこれまでの人気メニューを組み込まれたメニューとのことでした。
　・食前酒　：「壽」をおちょこに１杯
　・先付　　：帆立の和え物
　・椀物　　：ハマグリの真薯
　・お造り　：海鮮サラダ仕立て。
　　　　　　　別皿でいただいた鯛と雲丹が特別コースのものだと思います。
　・焼物　　：蛍烏賊の酒粕グラタン。かなり味が濃くワインにぴったり。櫓仁さんの酒粕物は相当好みです。
　・口直し　：海老カツサンド（雲丹ペースト）
　・蒸し物　：サワラの酒蒸しにあんかけ
　・創作　　：かわり肉じゃが
　・ご飯物　：おにぎりにあんかけ
　・甘味　　：金柑ブランデー煮、レアチーズ、白ワインシャーベット。

　上記に白ボトルワイン（3,000円）をいただいて14,000円弱、明朗会計でお腹8分目です。
入店から2時間強で食べ終わることができました。前月のコース（お造りプラスをして＠4,000円）と
千円差でおちょこ1杯と鯛の薄造りをいただけたことは適正価格だと思いました。
前月とメニュー構成も違いますのでメニュー変更のたびにお邪魔したい美味しいお店です。

〔3,500円のおまかせコース（2014年2月）〕
　平日の18:30過ぎに2名でを1週間強前に予約をしました。
カウンターは既に8割ほどの先客さま。20時頃にはテーブル席含めて満席になっていた人気店でした。

　コース前半、お造りの前に「プラス500円でいい雲丹と牡蠣を付けられます」とご案内くださったので
お願いしました。お料理は次のとおりの8品、一人ずつ分けて提供くださるのも有難いです。
　・先付　　：カリフラワーを使われた茶碗蒸しのようなもの。あんかけとの二重奏で優しいお味でした。
　・お造り　：3種類を2切ずつ。追加で雲丹、牡蠣。
　・炊合わせ：蛸、えび芋、大根など。軟らかくてほっこりしたお味でした。
　・小鍋　　：あん肝酒粕鍋　野菜仕立て。見た目は地味でしたが甘くて非常に美味しく、お出汁を飲み干して
　　　　　　　しまいました。
　・揚げ物　：タラ白子と椎茸の天ぷらにパリパリに素揚げされたごぼう。それをあんかけで統一感。
　・創作　　：ブリの塩焼き　南蛮仕立て。食感も楽しい意外な逸品でした。
　・ご飯物　：大山生そばとそば湯。ツルツルピカピカの美味しいおそばでした。
　・甘味　　：金時にんじんの玉子寄せ、イチゴ、粒餡。一口ずつでしたが美味しくいただきました。

　カウンターでワインをいただきながらお話にも興じましたので入店から食べ終わりまで3時間弱かかりましたが
お料理の提供スピードは遅くはなくいいテンポだったと思います。一品一品の量は少なめですがお腹８分目で
ちょうどいい量でした。

　フルボトルワインはメニューに赤白とも2種類ずつ置いてらっしゃって、リーズナブルな3,000円の方を赤白
1本ずついただきました。特に白は2倍強掛けというコスパもいい美味しいワインでした。