この口コミは、ネコねこさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ネコねこさん口コミ1,759件フォロワー861人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

大阪京橋で堪能する、つまみと鮨とお酒を堪能できる素敵なお店

なかなか予約がとれない京橋にあるこちら。
つまみと握りのくみあわせで、明石近海のネタをしっかり使った握りが素晴らしいです。
予約は2部制で、毎月1日から翌月1ヶ月分の予約を受け付けているとのこと。
年末から予約確保に動いてようやくの訪問です！

メニューはおまかせコース1本のみ。
この日は1回転目。17時～ですが、時間ちょうどになるまでお店はシャッターが閉まっています。
まわりをぶらぶらしながらしばし待ちます。

いよいよオープン。すでにお店の前には予約したお客様が待っています。
大将が一組づつご挨拶いただき、料理がスタートです。

まずはつまみから。

■突出し　大分ひらあじの棒寿司
お酢、ゴマ、ひらあじの一体感が絶妙。

■あわびとあおさの蒸し物
あわびがかなり柔らかい状態でそのあわびを蒸した時のだし汁と塩とあおさのみで味付けされており
上品かつ旨みのつまった味付け。

■明石のあぶらめ
塩、わさび、醤油で堪能。

■明石の鯛
お塩とわさび醤油で。

■めぬけ
6日間熟成されており宮城のポン酢のジュレとともに。

■淡路島のさわらの漬け
和辛しで。

■明石のはりいか
墨のお塩とわさび醤油で。

■明石タコのぶつぎり

■富山ホタルイカ酢飯のリゾット
濃厚で抜群の味付け。

■明石の焼き穴子
わさび、そして宮城松島ののりに巻いて！うまし。

■三重の牡蠣
牡蠣を蒸したものをお寿司に。

■千葉銚子のいわし
自家製オイルサーディン。

■愛媛ののれそれのそうめん

■千葉の鰹
藁でいぶしてもろみみそとともに。

■青森いともずくゼリー仕立て

ここからにぎりです。
■明石かわはぎ
身の下に肝が忍ばせてあるというにくい演出。

■宮城の鯛
6日間熟成されたもの。旨みが凝縮されています。

■さわら
藁で蒸してあります。

■岡山の椎茸と白身魚の茶碗蒸し
山椒が入っておりこれが良いアクセントに。

■宮城塩釜の本鮪づけ

■塩釜の中トロ

■熊本天草のこはだ

■富山白海老の昆布締め
卵黄で作った醤油とともに。

■赤だし
白身魚と三重のあおさが入っており濃厚。

■愛知のとりがい

■釧路の馬糞雲丹と淡路の紫雲丹
雲丹の種類で味が違います。こういう演出も素敵！！

■千葉九十九里の蛤

■煮穴子

■有明海苔の巻物

■玉

■淡路の鯛と芝エビのすりみ

■べったらづけ

いただいたお酒
■ビール
■宮城の日高見
■静岡磯自慢
■二階堂緑茶割

いやーお腹いっぱいです。
というかすべて旨いです。シャリはやや酢の感じが強く固めに炊き上げており、握りはふんわり柔らかいです。

1日からの予約で翌月の予約ですが、来店すれば予約が取れるというシステム。
もちろん次の予約をしてお店を後にしました。

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雲丹

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牡蠣

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白エビ

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ホタルイカのリゾット

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たこのぶつ切り

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中トロ

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蛤

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とりがい

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めぬけ

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明石の鯛

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さわらのづけ

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明石のあぶらめ

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はりいか

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焼き穴子1

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鯛

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椎茸と白身魚の茶碗蒸し

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かわはぎ

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さわら

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鰹

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こはだ

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本鮪づけ

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煮穴子

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棒寿司

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いともずく

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焼き穴子2　海苔巻

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蒸し物

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のれそれ素麺2

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のれそれ素麺1

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オイルサーディン

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玉

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赤だし

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がり

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べったらづけ

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巻物

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮓きずな
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	06-6922-5533
予約可否	完全予約制現在は新規は予約不可
住所	大阪府大阪市都島区都島南通2-4-9 藤美ハイツ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ大阪環状線京橋駅徒歩８分京阪電車京橋駅徒歩９分大阪市営地下鉄京橋駅徒歩１０分京橋駅から453m
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日・祝日 17:00 - 23:00 月定休日 ■ 営業時間 [火～土] 18:00～、20:40～の２回転 [日・祝] 17:00～、19:40〜の2回転。 ■ 定休日第３火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター席のみ貸切時のみ13席迄）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 2010年7月1日から完全禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/%E9%AE%93-%E3%81%8D%E3%81%9A%E3%81%AA/116876771698987
備考	19,800円コースのみ
初投稿者	零時（1）
最近の編集者	翔919（0） ... 店舗情報（'24/02/10 19:14）編集履歴を詳しく見る