大満足のトラットリアです : マンジャ エ ベーヴィ!!

　3週間ほど前に2名で予約をしてアラカルトをいただきました。こちらで私が絶対に外せないのは、
　・ピットレ：400円
　　ピザ生地の揚げパンで、今回はラピニャータ
　　さんの定番、カリフラワー入り。
　　塩味が絶妙で、かなり美味しかったです

　・マンジャエベイビー：600円
　　ジューシーなおネギとお肉の相性、
　　塩コショウ加減も秀逸でした

　・カーチョエペペ　ラスパドゥーラ添え　スパゲティ：1,200円
　　シンプルなパスタで本当に美味。今回は
　　チーズの削り方が非常によかったからで
　　しょうか、ラスパドゥーラチーズが熱々の
　　パスタによく馴染み、全体の塩味も抜群

その他にいただいたのは、

　・レタスとトマトのサラダ：
　　どうしてもお野菜が食べたくてお願い

　・マッシュルームペーストのクレープ包み：500円
　　たぷっとした熱々マッシュルーム
　　ペーストを手軽にいただけるクレープ。
　　考案されたシェフがおっしゃったとおり、
　　赤ワインによく合いました

　・ハガツオのカルパッチョ：800円
　　厚めの切り身ながらあっさりしたハガツオ。
　　お相手が絶賛してました

　・天然真鯛のフライ：800円
　　サクッと揚がったフライ、さすが
　　フリット屋さん。タルタルソースも
　　好みで美味しかったです

　・白いんげん豆とボッタルガ（カラスミ）：500円
　　さすがラピニャータさんの姉妹店。
　　煮野菜もお上手で塩味の加え方が粋です。
　　赤ワインにも合いました

　ドリンクは白ボトルワイン（5,000円）、赤ボトルワイン（お値段失念）を。どちらも単体でも美味しく、お料理にぴったり合うもの。店長がソムリエさんなのでさすがです。しかも、どちらもお値付が本当にお安くて有り難かったです

　税別表示で出来上がりは16,000円弱。ワインボトル2本いただいてこのお値段・・・相変わらず良心的なお店です。

　平日の19時頃で先客は6割ほどでしたが、すぐにほぼ満席になる賑やかな人気店ですが、お料理はテンポ良く提供くださって、2時間弱でお店を出られたのも有り難かったです。

　1か月ほど前に2名で予約をしてお邪魔しました。

・ピットレ：390円。大好物の一品。青のりが入ったゼッポリーニでした。
　　　　　　こちらのは美しくまん丸な形で均等に揚がるのか、非常においしいです

・ブッラータ：1,500円。トマトのカプレーゼ・生ハム・フルーツの中から、フルーツを
　　　　　　　選択しますとイチジクでした。ラピニャータさんが仕入れされている
　　　　　　　イチジクは絶品なので幸運でした

・真鯛のカルパッチョ：790円。ボリューム少なのでいろいろいただけます

・マンジャエベイヴィ：690円。相変わらずお肉とおネギのうまみが最高でした

・海老のセモリナ粉フリット：690円。よくあるセモリナ粉のフリットとは違って
　　　やや衣が厚めですがフリットのお店だけあって絶品。なんて良心的なお値段！

・カーチョエペペ　ラスパドゥーラ添え：1,200円。前回おいしさに感激したチーズと
　　　胡椒のスパゲティ。今回はチーズの削り方が少しちがったので感激はありません
　　　でしたが美味しかったです

・生ビール1杯、ボトルワイン　白・ロゼ（各4,000円）

　出来上がりは8％課税されるだけの15,000円弱。なんて高コスパ！

　平日の19時頃、先客は2割ほどでしたが2時間ほどの間にほぼ満席になり
お料理の提供はややゆっくりめ。それでも2時間強でお店を出られて有難かったです。

　2名でパスタランチ（前菜盛り合わせ＋パスタ2種類からの選択＋バケット食べ放題
で税込＠1,000円）を。
　その日の前菜盛りは千切りキャベツやゼッポリーニなどの8種類。パスタ2種類は、
　　Ａ ベーコンとトマトのアマトリチャーナとパプリカのスパゲッティ
　　Ｂ 海老と青さのり しめじのビアンコスパゲティ
　シェアしましたら（ランチでは取り皿はいただけませんでしたが）、Aはキリッとした
トマトソース、Bはほんのり甘い、と全く違うお味。シェフと店長（どちらも有名
イタリアン出身）が１皿１皿しっかり味見されながら手際よく作られているパスタは
アルデンテも塩加減もビシッと照準があって美味。しかもアッツアツというのは
ラピニャータの溝口シェフイズムかもしれません。非常な高コスパランチだと思います。

　なお、本日のデザート（200円）はアイスクリームでしたので注文せず。
食後のドリンク（100円）は12：10頃からウエイティングの方がいらっしゃったので
いただかずに退散しました。

　いただいた白ボトルワイン（5,000円）は6月にラピニャータさんでいただいた
ものと全く同じで好みの1本。好きなワインがある心地よさも改めて感じました。

　出来上がりは税込表示で7,000円。満腹になったので次回はバケットはお断りせねば。

　お盆休みに入った会社もある平日の11：45頃で先客は1割ほど。注文から5分ほどで
前菜を提供いただけ、食べ終わって少しワインを楽しんでいると抜群のタイミングで
パスタが提供され、入店から40分弱でお店を出られたのも有り難かったです。
（ボトル1本も空けましたし、私達が食べるのが早いこともあると思います）

　初訪問ですので今回はラピニャータさんのお料理と比較してメモします。
2名で満腹になった今回いただいた美味しいお料理とワインは、

　・ピットレ：390円
　　　私の中ではラピニャータさんのスペシャリテの1つです。
　　　この日は青のり入り（ゼッポリーニ）で塩加減もさすが適切。
　　　ラピニャータさんのとは粉が違うそうで、ややもっちりしているように
　　　感じました

　・マグロのタルタル　レモン風味：590円
　　　実はマグロのタルタルが少し苦手な私でもレモンが効いて美味しいと
　　　思えるタルタル具合。単体でいただいても、添えられたパンに塗っても
　　　美味しかったです

　・きのこのフリット：490円
　　　この日はエノキとマイタケ。豪快なカットレモンを絞って外食感アップでした

　・豚ヘレのカツレツ：790円
　　　フリットメニューなので“厚めのシュニッツェル”という雰囲気。
　　　お肉も柔らかく、実は注文時は乗り気でなかったお相手が召し上がって
　　　かなり気に入られていた一皿でした

　・マンジャエベイヴィ：690円
　　　私の中ではラピニャータさんのスペシャリテの1つです。
　　　こちらでは半量なのでリーズナブル。瑞々しいおネギとジューシーなお肉が
　　　完璧な火入れと塩加減で提供されるのが再現されていて大満足でした

　・カーチョエペペ　ラスパドゥーラ添え：1,200円
　　　思い出しただけで幸せになる絶品料理、こちらのスペシャリテに認定します！
　　　バターと塩味がしっかりついたスパゲティに、ラスパドゥーラというチーズの
　　　薄切りと胡椒のトッピング。非常にシンプルなパスタですが、お味の調和が完璧。
　　　さすがチーズ使いが巧みなラピニャータさんの2号店！恐れ入りました

　・白ボトルワイン：5,500円
　　　好みでよくいただく品種ながら、いつもより複雑味があって全てのお料理に
　　　よくあう一本でした

　平日の19時頃、先客は9割でかなり賑やか。席の予約をしておいてよかったです。
　注文してから1品目のお料理提供までは15分ほどかかりましたがワインを楽しんで
いると全く苦にならず。そして2品目以降はテンポもタイミングもよく、入店から
1.5時間弱でお店を出られたのも有り難かったです。

　ラピニャータさん含めてスタッフさんたちのチームワークも良さそう。お客様が
大勢いらっしゃる中でもお水や取り皿など心地よい目・気配りくださいましたのに
出来上がりは課税されるだけの10,000円強、大満足しました。