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【極上 匠ラーメン】￥1000
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【極上 匠ラーメン】￥1000
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
北浜 鳥匠 Ren（レン）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、鳥料理、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3150-8791 |
| 予約可否 |
予約可 個室希望は席状況により受け付けられない場合ございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 淀屋橋駅 11番出口より徒歩8分 堺筋本町駅から505m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9120901022816 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※年末年始はサービス料として飲食代の10%を頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月9日 |
| 備考 |
2022年ランチコース開始 |
| 初投稿者 |
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北浜 鳥匠 Ren (淡路町)
【極上 匠ラーメン】￥1000
★★★★★★★☆☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏 鴨 魚介 / 麺：中細ウェーブ
こちらは2018.1月にオープンした比較的新しい鶏料理専門店で、2018.8月中旬からランチのみラーメンを提供されているようで、少し遅くなりましたが初めてお邪魔しました！
週末スロ( https://ameblo.jp/terunaruharu/ )さんより情報をいただいております。
麺メニューは他に、替え玉(+￥200)、ランチメニューは他に、極上 親子丼(￥1000) があり、20食限定のこちらを注文。
●[スープ]→ https://bit.ly/2EiWE6c
スープは鶏、鴨をベースに、魚介を加えた醤油味。
表面に油分はほぼ浮いておらず非常にあっさりとした口当たりで、低粘度でさらりとした透明度の高い軽いボディ。
クセのない動物性の旨みに、魚介由来のほのかな酸味を伴った和出汁の風味が品よくのっており、淡口醤油を使用した角のない丸みのあるカエシと合わさって滋味深い味わいでとてもおいしいです！汁完！
●[麺]→ https://bit.ly/30xCVcE
麺は中細ウェーブ。
むちっとした中低加水のしなやかなコシのある食感。
淡麗なスープながらも染み入るように絡み、一体となっていただけておいしいです！
●[チャーシュー]→ https://bit.ly/2QfSdOa
チャーシューは2種、中ぶりな豚ももと小ぶりな鶏むねが各2枚ずつ。
鶏むねに少々のパサつきがあり、いずれも適度に柔らかな食感。
味付けは中濃で、それぞれの肉の旨みが程よく感じられておいしいです。
●[玉子]→ https://bit.ly/2JYWmVA
煮玉子はデフォで1個入り、半とろ熟のもので、味付けは中濃。
ねっとりとした舌触りの黄身の旨みが非常に濃厚で、タレの旨みと風味もしっかりと染みていてとてもおいしいです！絶品！
●[その他の具]
具は他に白髪ネギ、メンマ、三ツ葉、海苔が入っております。
尚、白ご飯の無料サービスがあります。
●[店内]
店内はカウンター11席、テーブル席、個室併せて計23席。
カウンター席もクッション性があり、カウンター上も広々としていて、落ち着いた清潔感と丁寧な接客応対で非常に雰囲気のいいお店です！
夜は和懐石コース(￥4500～￥10000)を主体に、串(￥300～)、一品(平均￥1000ほど)を展開する鶏料理専門店で、オリジナルブランド鶏『神楽とり』を使用しているようです。
普段よりちょっと贅沢に、例えば特別な日にでも使ってみたいお店ですね(果たして特別な日なんてあるのか私に)。
ごちそうさまでした！
[2019年・239杯目/235軒目]
住所：大阪市中央区淡路町2-3-12
TEL：06-6226-8791
営業時間：11:30～13:30 / 17:30～21:30
定休日：日
最寄駅：北浜
来訪日：2019.5.21 昼