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濃厚で海老の匂いプンプン～
大阪本町通と松屋町筋が交わる交差点にお店はあります。13時40分到着で先客5名…店内入ってすぐに食券自販機があり 紙エプロンも置いてます。
海老つけ麺（ノーマル）は、チャーシュー・バゲット（フランスパン）・トマト・レモン・水菜・スプラウト・さつまいも・ネギに全粒粉太ストレート麺が盛り付け、つけ汁は海老の殻まで使った濃厚な出汁…海老の匂いプンプンで旨みや甘味を感じます。トッピングされている野菜などともよく合います｡｡〆の追い飯は無料でつけ汁にミルクスープ割で頂きます｡｡海老の風味が引き立って美味しいです｡
卓上調味料はコショウ・七味唐辛子があり、ブラックペッパー・パルメザンチーズはスタッフに申し出ます。店内は清潔感が漂っていて女性客が目立ちます･･つけ麺のルックス的にも女性受けしそうな食材かと思います。
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かずピョン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6943-1296 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分 堺筋本町駅から474m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、４席テーブル×２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月7日 |
| 備考 |
英語メニューあります |
| お店のPR |
『海老つけ麺』or『鶏ベースのラーメン』どちらを食べるかはあなた次第です。
つけ麺は甘海老を殻ごと使った濃厚ドロつけ汁。特製もちもち太麺で噛めば噛むほどもちもちとした食感と喉ごしがクセになります。こだわりの香り高い「全粒粉」は小麦粉本来の風味を味わえます。ラーメンは、鶏、野菜、魚介を時間をかけてじっくり煮込み、手間暇かけてやさしく丁寧に仕上げることで、混じり気がなく透明なのに、しっかりと深い奥行きのある味わいが生まれます。海老鶏麺蔵のやさしくて力強いスープをご賞味下さい。 |
| 初投稿者 |
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しばらくぶりに「つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵」にお伺いしました。お店は本町通と松屋町筋の交差する角 分かりやすい場所にあります。13時過ぎ到着 店内入って左手に消毒液・食券自販機があります。先客9名と大方の席が埋まっており かろうじて空いてたカウンター席に案内されました｡｡今回は初めてのオーダーとなる ”鶏塩ラーメン” をお願いしました。
鶏塩ラーメンは、チャーシュー・メンマ・さつまいもの素揚げ・ベニーナ・水菜・ネギがトッピング、コシがありザクッとした食感の中細ストレート麺、鶏ベースに魚介（あごだし）を加えた塩味 かなり熱々 適度な油分に程よく塩分を効かせた味付け 鶏の旨みに加え魚介のよい風味 コクがありさっぱりした後味で美味しいです。さつまいもの素揚げに多少違和感があったもののスープに浸して甘塩味で頂きました。
メニューは甘海老ベースと鶏ベース、卓上調味料はコショウ・七味があります。カウンター8席（仕切りなし）・テーブル2卓（4人掛け）を男女スタッフ3名で切り盛り…少し素っ気ない接客に感じました｡｡本日頂いた ”鶏塩ラーメン” は 最後まで熱々スープで好みの味ですが 接客面を考慮して評価3.0としました。