鶏塩ラーメン : つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.2
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.3

3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問2回目

3.5

  • 料理・味3.7
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.2
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.3
¥1,000~¥1,9991人

鶏塩ラーメン

前回は夏限定の冷やし海老だしラーメンを頂きました。
こちらでは過去に一日分の野菜を食べる海老つけ麺を頂いたことありますが、あまりに海老の主張が強くて、ラーメン、つけ麺の感覚とは違うような印象でした。

口コミを見ていると塩ラーメンの評価が高そうなので、今回は鶏塩ラーメン750円狙いです。
券売機でハイボール350円も購入。

夜6時半ごろでしたが、お店は6割方の入りで、一人でオペレーションされているので、結構時間はかかりました。10分以上は掛かったかな。
透き通ったスープ、揚げたサツマイモ、チャーシュー、濃い色のメンマ、白髪ねぎ、アルファルファかな?、等のトッピング。

スープを一口、うん、なかなかレベルの高いスープだ。鶏の旨味がいやらしくなく、うまく抽出されています。表面は鶏油かな。
麺は平打ちストレートだけど、半透明っぽくてモチっとしてます。なかなか面白い麺。

チャーシューはバラでホロっと崩れるタイプ。あまり好きなタイプではないですが、味は美味しいです。

ほとんど全汁しました。美味しいスープでした。
サツマイモだけは苦手なので残しましたが。
以前食べた海老ほどインパクトはないですが、かなりレベルの高い塩ラーメンと思います。
今度は未食の濃厚海老ラーメンしてみようかな。

ごちそうさま!


  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 鶏塩ラーメン750円

    鶏塩ラーメン750円

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 麺アップ

    麺アップ

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - チャーシューアップ

    チャーシューアップ

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - ハイボール350円

    ハイボール350円

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 説明

    説明

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - メニュー

    メニュー

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 説明

    説明

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - ミルクスープ割りあり

    ミルクスープ割りあり

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 黒コショウ、粉チーズあり

    黒コショウ、粉チーズあり

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 鶏ベースラーメン2種

    鶏ベースラーメン2種

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 券売機

    券売機

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 外観

    外観

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2018/09訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

限定冷やし海老だしラーメン

大分前になりますが、一回訪問しています。その時は確か海老つけ麺でトッピングは一日分の野菜とかいうのを注文した記憶が。野菜は想定とは違っていましたが、つけ麺はメッチャ海老感が強かったのを覚えています。

今回、所用で外出していて前を通りかかったのが12時前、11時~12時は味玉とライスはサービスらしい。しかも表のポスターに夏季限定らしい冷やしラーメンが。迷うことなく入店。

もちろん、券売機で限定冷やし海老だしラーメン900円と麺大盛100円をポチッと。お店のお姉さんが、ごはんと卵が付きますが、どうしますか?と、もちろん両方付けてもらいます。

ここ何回かラーメン大盛とライスで腹十二分目になって、最後は詰め込みになったことを思い出して大盛にしたことをちょっと後悔。

5分ほどで着丼。
海老の味噌や殻などから作った味変用のオイルが付いてきます。ご飯はサービスだけあって小盛、良かった。
さて一口食べてみると、以前食べたつけ麺ほどガツッと海老~~って感じでは無いですが、それでも結構海老が立ってます。
麺は中細ストレートでプッツリした感覚、冷たいスープに良く合います。
チャーシューはレア気味で薄切りにしてあって好みです。素揚げの甘えびも芳ばしくて〇。
レモンを絞ってさっぱりと頂きます。

麺大盛にしたのですが、案外少なかった。ひょっとすると大盛通ってなかったのかも。途中味変のオイルを足して、小盛りのごはんと全て完食です。それでも若干物足りない感じがありました。まあ、腹八分目で良いのです。

実は前回海老が強すぎた感があったので、次回は鶏ラーメン頂きたいと思います。
ごちそうさま~!


  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 冷やし海老だしラーメン麺大盛系1000円

    冷やし海老だしラーメン麺大盛系1000円

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 味変用オイル

    味変用オイル

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - サービスのごはん

    サービスのごはん

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - ラーメンアップ

    ラーメンアップ

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 麺アップ

    麺アップ

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - つけ麺のスープ割りはミルク

    つけ麺のスープ割りはミルク

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - パルメザンチーズ、黒胡椒あり

    パルメザンチーズ、黒胡椒あり

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 券売機

    券売機

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - メニューボード

    メニューボード

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - メニューボード

    メニューボード

  • つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 - 外観

    外観

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Temple St.

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

06-6943-1296

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市中央区本町橋7-20

交通手段

地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分
地下鉄谷町線「谷町四丁目駅 」より徒歩7分

堺筋本町駅から474m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・祝日

    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 21:30

      L.O. 21:00

    • 11:00 - 18:00
    • 定休日
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

17席

(カウンター9席、4席テーブル×2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2016年4月7日

備考

英語メニューあります

お店のPR

『海老つけ麺』or『鶏ベースのラーメン』どちらを食べるかはあなた次第です。

つけ麺は甘海老を殻ごと使った濃厚ドロつけ汁。特製もちもち太麺で噛めば噛むほどもちもちとした食感と喉ごしがクセになります。こだわりの香り高い「全粒粉」は小麦粉本来の風味を味わえます。ラーメンは、鶏、野菜、魚介を時間をかけてじっくり煮込み、手間暇かけてやさしく丁寧に仕上げることで、混じり気がなく透明なのに、しっかりと深い奥行きのある味わいが生まれます。海老鶏麺蔵のやさしくて力強いスープをご賞味下さい。

初投稿者

とよつねとよつね(12422)

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