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限定冷やし海老だしラーメン
大分前になりますが、一回訪問しています。その時は確か海老つけ麺でトッピングは一日分の野菜とかいうのを注文した記憶が。野菜は想定とは違っていましたが、つけ麺はメッチャ海老感が強かったのを覚えています。
今回、所用で外出していて前を通りかかったのが12時前、11時~12時は味玉とライスはサービスらしい。しかも表のポスターに夏季限定らしい冷やしラーメンが。迷うことなく入店。
もちろん、券売機で限定冷やし海老だしラーメン900円と麺大盛100円をポチッと。お店のお姉さんが、ごはんと卵が付きますが、どうしますか?と、もちろん両方付けてもらいます。
ここ何回かラーメン大盛とライスで腹十二分目になって、最後は詰め込みになったことを思い出して大盛にしたことをちょっと後悔。
5分ほどで着丼。
海老の味噌や殻などから作った味変用のオイルが付いてきます。ご飯はサービスだけあって小盛、良かった。
さて一口食べてみると、以前食べたつけ麺ほどガツッと海老~~って感じでは無いですが、それでも結構海老が立ってます。
麺は中細ストレートでプッツリした感覚、冷たいスープに良く合います。
チャーシューはレア気味で薄切りにしてあって好みです。素揚げの甘えびも芳ばしくて〇。
レモンを絞ってさっぱりと頂きます。
麺大盛にしたのですが、案外少なかった。ひょっとすると大盛通ってなかったのかも。途中味変のオイルを足して、小盛りのごはんと全て完食です。それでも若干物足りない感じがありました。まあ、腹八分目で良いのです。
実は前回海老が強すぎた感があったので、次回は鶏ラーメン頂きたいと思います。
ごちそうさま~!
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Temple St.
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Temple St.さんの他のお店の口コミ
店名 |
つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
06-6943-1296 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分 堺筋本町駅から474m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
17席 (カウンター9席、4席テーブル×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2016年4月7日 |
備考 |
英語メニューあります |
お店のPR |
『海老つけ麺』or『鶏ベースのラーメン』どちらを食べるかはあなた次第です。
つけ麺は甘海老を殻ごと使った濃厚ドロつけ汁。特製もちもち太麺で噛めば噛むほどもちもちとした食感と喉ごしがクセになります。こだわりの香り高い「全粒粉」は小麦粉本来の風味を味わえます。ラーメンは、鶏、野菜、魚介を時間をかけてじっくり煮込み、手間暇かけてやさしく丁寧に仕上げることで、混じり気がなく透明なのに、しっかりと深い奥行きのある味わいが生まれます。海老鶏麺蔵のやさしくて力強いスープをご賞味下さい。 |
初投稿者 |
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前回は夏限定の冷やし海老だしラーメンを頂きました。
こちらでは過去に一日分の野菜を食べる海老つけ麺を頂いたことありますが、あまりに海老の主張が強くて、ラーメン、つけ麺の感覚とは違うような印象でした。
口コミを見ていると塩ラーメンの評価が高そうなので、今回は鶏塩ラーメン750円狙いです。
券売機でハイボール350円も購入。
夜6時半ごろでしたが、お店は6割方の入りで、一人でオペレーションされているので、結構時間はかかりました。10分以上は掛かったかな。
透き通ったスープ、揚げたサツマイモ、チャーシュー、濃い色のメンマ、白髪ねぎ、アルファルファかな?、等のトッピング。
スープを一口、うん、なかなかレベルの高いスープだ。鶏の旨味がいやらしくなく、うまく抽出されています。表面は鶏油かな。
麺は平打ちストレートだけど、半透明っぽくてモチっとしてます。なかなか面白い麺。
チャーシューはバラでホロっと崩れるタイプ。あまり好きなタイプではないですが、味は美味しいです。
ほとんど全汁しました。美味しいスープでした。
サツマイモだけは苦手なので残しましたが。
以前食べた海老ほどインパクトはないですが、かなりレベルの高い塩ラーメンと思います。
今度は未食の濃厚海老ラーメンしてみようかな。
ごちそうさま!