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ミルクだしを足したら海老が 『つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵』
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snowdrop
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6943-1296 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分 堺筋本町駅から474m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、４席テーブル×２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月7日 |
| 備考 |
英語メニューあります |
| お店のPR |
『海老つけ麺』or『鶏ベースのラーメン』どちらを食べるかはあなた次第です。
つけ麺は甘海老を殻ごと使った濃厚ドロつけ汁。特製もちもち太麺で噛めば噛むほどもちもちとした食感と喉ごしがクセになります。こだわりの香り高い「全粒粉」は小麦粉本来の風味を味わえます。ラーメンは、鶏、野菜、魚介を時間をかけてじっくり煮込み、手間暇かけてやさしく丁寧に仕上げることで、混じり気がなく透明なのに、しっかりと深い奥行きのある味わいが生まれます。海老鶏麺蔵のやさしくて力強いスープをご賞味下さい。 |
| 初投稿者 |
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好きなラーメンは？と聞かれると、今なら海老味と答えます。
先日も海老つけ麺を食べに行き、そしてかなり肩透かしを食らった気分で帰ってきました。
海老の存在をほとんど感じることができなかった…＞＜。
それで、早々に出直してきたのがこちら。
その名も「凝縮濃厚海老つけ麺」がお目当てです。
ここまで言い切るくらいですからきっとエビエビしているに違いない！
まず、配膳されてその場がぱっと明るくなる丼って珍しい（笑）。麺を覆う色とりどりの
具がもたらすもので、チャーシュー、煮玉子、カイワレ、白髪ネギ、水菜…まではわかる
けどレモン、トマト、角切りさつまいも、なぜかバゲットまで。何かパスタみたいだなー。
私はラーメンやつけ麺に彩りやアクセントは求めないけど（特に突然の野菜系があんまり
多すぎると味が発散する）これくらいならまあ、食べるのに邪魔にならないからいいです。
ではその肝心要のつけ汁は、と言うと…海老、そこまで濃厚ですかね？
むしろ、トマトを強く感じるのですが。
海老風味もなくはないけど、トマト味。
私はトマト味のつけ麺を食べたいわけじゃないのでここでもやっぱり満たされないものが。
ところでもちもちした麺はけっこうつけ汁を持ち上げるみたいで、食べ切る前につけ汁が
なくなりかけてしまい、追加をお願いしました。するとミルクだしを足されて返ってきた
のですが、元の状態より美味しくなってたんです。なぜだかこちらの方が「海老」でした。
…バランス、なんでしょうか？
一概に海老ラーメン／つけ麺、と言っても奥が深いです＾＾；。
なおお腹に隙間が全くなくなってしまって残念ながらお願いはしませんでしたが、最後に
ご飯＋チーズを入れてリゾット風にも。このつけ汁ならきっと美味しいだろうと思います。
いろいろと女性にも受けるよう工夫されているのはよくわかる。お店も清潔感があります。
なのでもっともっとエビエビしてほしい！とは思うけどそれは単なる個人的願望ですかね。