薪と炭で焼き上げるバスク料理♬ : アラルデ

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2021/12訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

薪と炭で焼き上げるバスク料理♬

フォアグラを使ったスペシャリテから始まり
最後のバスクのチーズケーキまで
とても楽しみのある構成でした。
一皿一皿のポーションが多めなので
量食べられる方には嬉しいかと。
少食な方でもメインの量で調整可能。

◆フォアグラとヘーゼルナッツのショコラ掛け
 この逸品だけでもワインが沢山飲めそう♡
 フォアグラのムースがひつこくなくて
 ショコラとの融合がとても良く、後味に
 くる岩塩が引き締めます
◆ピンチョス2種類
 迷いガツオとウニをブリオッシュにのっけた
 ピンチョス♡それぞれに違ったソースが
 とても美味。
◆かぼちゃのポタージュとチーズ
 とても甘みのあるかぼちゃのポタージュに
 群馬県産のチーズとあんぽ柿とアンチョビ
 添え(画像とり忘れ)
◆白子のソテー 菊芋ソース
 表面の香ばしさが深い味わいになっている
 白子を菊芋のソースとオリーブオイルで
 濃厚かつ爽やかなオリーブオイルで。
◆ポルチーニ茸の沢山入った卵とじ。
 トリュフかけますか?と聞かれましたので
 お願いしました。ポルチーニ茸の食感と
 とろーり卵のシンプルな組み合わせ
 なかなか良いです。
◆蟹のパエリャ
 一人サイズのココット?ダッチオーブン?
 で登場♬渡蟹の身と共に内子も入り
 見るからに豪華✨コースの途中に入って
 きます。夫は『もう終わり?』と不安がって
 ましたが、まだまだお料理は続きます。
◆サワラと牡蠣
 ソースが和寄りで薄味でさっぱり。
 素材が引き立つソースでした。
◆熟成牛の薪炭焼き
 メイン登場♬
 ここまでで時間も経ち、ポーションの
 多さから腹パンになってましたので
 少量サイズで。焼と寝かせを繰り返された
 お肉は、ジューシーで凝縮された旨味で
 幸せを感じる♡でももっと早めにでて
 きたらもっと美味しくいただけるはず…。
 夫は通常の量に、出てきてビックリ♡
 さすがに脂身部分を残してました。
◆バスクのチーズケーキ
 腹パンでもデザートの楽しみが♡
 チーズのなめらかで濃厚さが最高です。

ごちそうさまでした♡
3時間半の長丁場、シェフありがとうございました。
お料理とても美味しかったです。

ワンオペの為料理提供の待ち時間が
長いのが難点で、待ちの間にお酒を飲み乾して
しまいがち。ある意味、おひとりで頑張られて
いるのは、戦略的かも?って思える部分も
なきにしもあらず…ですが、
お料理が素晴らしいので、時間がかかると
分かった上で行くにはまったく問題ないかと。
ご近所であれば通ってしまうでしょう。

シェフの経歴拝見しますと、バスク地方の
『アラメダ』以外にもアルゼンチンのレストラン
や和食でかなり長く経験されていることもあり
何気にお料理に色々な要素が反映されていて
それも含めて個性のあるものに仕上がって
います。お料理が出てくる時間がかかる旨以外は、
お料理も量も価格も良心的な内容だと思います。
お酒に関してはチャコリ押しな感じです。
トリュフがけは別料金(けっこういいお値段です)
でしたので今後行かれる方の為に記載しておきます。

  • アラルデ - フォワグラとヘーゼルナッツのショコラアイス✨

    フォワグラとヘーゼルナッツのショコラアイス✨

  • アラルデ - 蟹のパエリャ

    蟹のパエリャ

  • アラルデ - このお肉を焼いていきますよ♪

    このお肉を焼いていきますよ♪

  • アラルデ - ピンチョス。

    ピンチョス。

  • アラルデ - 牡蠣とサワラ

    牡蠣とサワラ

  • アラルデ - 白子のフリット 菊芋ソース♡

    白子のフリット 菊芋ソース♡

  • アラルデ - 通常ではこの量。びっくり♡夫がトライ。

    通常ではこの量。びっくり♡夫がトライ。

  • アラルデ -
  • アラルデ - ポルチーニがたっぷりの卵とじ。追加料金のトリュフがけ。

    ポルチーニがたっぷりの卵とじ。追加料金のトリュフがけ。

  • アラルデ - これぞ!って感じのバスチー♡

    これぞ!って感じのバスチー♡

  • アラルデ - メインのお肉。お腹いっぱいすぎてこの量にしてもらいました♡

    メインのお肉。お腹いっぱいすぎてこの量にしてもらいました♡

  • アラルデ - おチビ用のプレート作ってもらいました♡

    おチビ用のプレート作ってもらいました♡

  • アラルデ - まだ灯りがつく前のお店外観

    まだ灯りがつく前のお店外観

  • アラルデ -
  • アラルデ -
  • アラルデ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
アラルデ(Alarde)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

ジャンル スペイン料理、ヨーロッパ料理
予約・
お問い合わせ

06-6616-9825

予約可否

完全予約制

18:00〜22:00あたりの営業時間内でのお電話は大変つながりにくくなっております。お急ぎでのご予約ご希望のお客様はポケットコンシェルジュの予約サイトから空席を確認の上、ご予約お願い致します。

ほぼ毎日18:30あたりの一斉スタートです。
※多少の遅れでのご来店でもご利用いただけます。
ぜひご検討いただきご連絡お待ちしております。

住所

大阪府大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル 1F

交通手段

鶴見緑地線 【西大橋駅】 2番出口 北へ600m 徒歩6分

四つ橋線【本町駅】23番出口 西へ300m 徒歩3分

中央線 【阿波座駅】2番出口 東へ700m 徒歩8分

※御堂筋線からですと23番出口まで徒歩10分くらいとなります。
大阪駅からタクシーのほうが速いです。ご注意ください。

西大橋駅から600m

営業時間
  • ■ 営業時間
    ※現在のところお一人様でのご予約をお断りしております。
    主に18:30頃一斉スタート可能なお客様へのご予約をご案内しております。是非お問い合わせください。
    インスタグラムなどのSNSでのDMでのお問い合わせも受け付けております。
    ■定休日
    日曜日・祝日



予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

10%のサービス料をいただいております。

席・設備

席数

15席

(カウンター8席、テーブル7席)

個室

店内奥に半個室テーブルあります。 最大7名様で御利用いただけます。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に喫煙スペースありますが携帯灰皿をご持参ください。

駐車場

近隣に屋根付き駐車場などもあります。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

お子様プレート(2000円)をご用意させていただいております。(ハンバーグ、オムレツ、海老フライ、 サラダ、パンなど)
もちろんコース料理もお召し上がりいただけます。
※少なめでのご案内もできます。お問い合わせください。

ドレスコード

特に決まりはございませんが、男性のタンクトップ、ビーチサンダル
でのご入店はお控えくださいますようお願い致します。
強めの香水をお使いのお客様、当店は薫り重視のお店ですので
ご来店の際にはお控えください。

公式アカウント
オープン日

2016年2月2日

備考

【ゴートゥーイート】プレミアム食事券でのご利用をお断りしております。
ご理解の程よろしくお願い致します。

初投稿者

tak-bontak-bon(840)

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