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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
中華蕎麦 葛（かずら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄四つ橋線本町駅徒歩2分 本町駅から571m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （１:８のカウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
※ 途中からの合流はせず、全員集まってから並んでください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月25日 |
| 備考 |
いつもご来店いただきまして、誠にありがとうござい |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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4回目まして‼︎大阪\( ˆoˆ )/
一軒目はこちら☆ラーメン葛(かずら)さん！
大阪で評判のお店を食べログで探してたら見つけました☆
なんでも「エスプーマ」なる今までに無い、泡あわなラーメンらしい…(´⊙ω⊙`)
聞いただけでは全く想像も付きません！
と言う事で食べてみました！(。-∀-)
平日のちょうどお昼過ぎ位に到着！
30分程並んで入店。店入ってすぐ右側の券売機で食券を買う。
初☆葛なので、ここは1番ベーシックな「出し蕎麦(醤油)」550円をチョイス！
え？550円⁉︎(´⊙ω⊙`)
リーズナブル過ぎます…
親切過ぎる値段で提供して頂ける店主に感謝しながら席に着く。
席は全てカウンター席で10席？程。
食券を渡し、水を飲みながら待つ事5分程でお目見え☆
おぉ〜！皆様のクチコミで目にはしていましたが、ひときわ美しいこのビジュアル♡
白いキメ細やかな泡あわ( ´ ▽ ` )
まるでカプチーノの様♡
まずはスープをひとくち。
うん、これは美味しい〜♡
個人的には醤油ラーメンあまり好まないのですが、この醤油は旨い！
とにかくクリーミィでまろやか♡
粗みじん切りの玉葱も入っています。
鳥系と魚介系のダブル出汁なのは分かったが、それぞれ何を使っているんだろう？と思い、他のレビュアーさんのクチコミを見てみると、どうやら「鴨と煮干し」の様！
そこに玉葱の甘みと泡あわの食感が加わり、他に類を見ない味に仕上がっている。
チャーシューは厚さ2ミリ程の綺麗なピンク色。
どうやらレアで、こちらも鴨の様！
口に入れるとローストビーフの様な滑らかな食感で、肉の旨みがしっかりと感じられる。
脂身も無駄に付いておらず、丁度良い。
麺は中太のストレート。
またこの麺が美味い( ´ ▽ ` )
一般的な麺よりも白く、小麦の旨味がしっかりと感じられる！
ラーメンとパスタの中間の様な？
えー、ラーメンって、こんなに美味しいの⁇
全てに感動しながら完食‼︎
スープも綺麗に飲み干しました！( ´ ▽ ` )
この美味しいスープはご飯を入れて食べたら間違いなく美味しいでしょう！
今回はそこまでの余裕がお腹に無かったので諦めました(^_^;)
これはリピ決定‼︎(大阪に居れば…涙)
次はご飯追加でヽ(*´∀｀)