限定の味噌が登場!味噌でもクリーミィ♪ 〜 中華蕎麦 葛 : 中華蕎麦 葛

中華蕎麦 葛

(かずら)
ラーメン百名店WEST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

  • 料理・味 3.75
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.96
  • 酒・ドリンク 3.54
  • 行った 3113人
  • 行きたい 14705人

評価分布

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
日曜 祝日

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レインメーカー

レインメーカー(935)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・兵庫県

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

限定の味噌が登場!味噌でもクリーミィ♪ 〜 中華蕎麦 葛

本日は,所用で阿波座へ。
休日にわざわざ大阪市内まで来たので,ラーメンを食べないという選択肢はないよね(笑)
しかしながら,時間は午後3時過ぎのアイドルタイムで,なかなか開いてる店は少なさそう(^_^;)
営業してる店を検索してみると,おっ”葛(かずら)”さんが4時まで営業やん⁉︎
晩ご飯は家で食べるので,3時のおやつと自分に言い訳しながらの訪問です。

前回は出し蕎麦をいただいたので,今回はあわい蕎麦と思ったのですが,券売機を見ると"味噌ラーメンの祭典"との表示が⁉︎
トリカヂイッパイさんとのコラボメニューみたいですね。
なかなか他店では,味噌ってたべれないし,ここは味噌ラーメン(630円)やね!

提供された一杯は,味噌っぽいビジュアルではなく,葛さんらしいエスプーマされたクリーミーなスープが印象的。
早速スープをいただくと,鶏の濃厚な旨みが前面に出ており,味噌の甘みとコクとのバランスが絶妙♪
麺は,中太ストレート。しっかりしたコシがあり,喉ごしやスープとの絡みも抜群です。
トッピングは,ローストポークチャーシュー2枚,刻み青ネギ,レッドオニオンスライスなど。
レアロースチャーシューは,しっとりとした味わいで,肉の旨みたっぷり。
スープに沈んだ刻みタマネギの食感がまたいい♪

この味噌はなかなかハマる味わいで,限定メニューだけではもったいない。ぜひとも,レギュラー化をお願いします!
この味噌が630円とは,テナント料の高い本町にあって,コスパも抜群です♪

  • 中華蕎麦 葛 -
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  • 中華蕎麦 葛 -
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1回目

2016/01訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

絶妙のアンバランス! 〜 中華蕎麦 葛

以前,車で中央大通を走っていると,本町付近で午後2時過ぎにも関わらず,行列が出来てるお店を発見!
何の店かと早速検索してみると,昨年8月にオープンしたこちら"中華蕎麦 葛"さんでした。
店主の方は,マイレビュアーさんによると麺屋彩々さんや和海さんで修行されたとのこと。
おっ,和海さんで修行とな⁉︎ これはいつか行かねばと思ってたのですが,本日待望の初訪問♪
店内はカウンター席のみで,ご夫婦でしょうか,店主と同年代の女性のお二人で営まれています。
寒い時期でしたので,風邪やインフルエンザ対策でしょうか,お二人ともプラスチック製のマスクとビニール手袋姿。
衛生面がきっちりされているのは好感が持てますね〜

さて,いただいたのは,デフォの"出し蕎麦"
このご時世,ラーメン専門店で550円でいただけるのは驚きですね〜
ほどなく提供されて一杯は,見た目からして丁寧な仕事ぶりが感じられるクリーミーで美しいビジュアル。
早速スープをいただくと,『えっ,何この味⁉︎ 何とも言いにくいけど,鶏と醤油のバランス悪いんちゃうん』
しかし,飲み進めるごとに,鶏エスプーマのマイルドな旨味と濃厚な醤油のコクが馴染み,味が深まってきます(^^)
アンバランスが,絶妙の味わいに一変するというのも店主の計算なのでしょうか?
麺は,麺屋 棣鄂製の中太ストレート麺。
小麦の風味が感じられ,モッチリとした食感でまずまず美味しい麺です。
トッピングは,レアロースのチャーシューが4枚,味玉半分,メンマ,ネギなどの豪華なラインナップ。
レアロースチャーシューは,しっとりとした味わいで,肉の旨みたっぷり。
味わい,贅沢な素材,丁寧な仕事ぶり,これらを含めて,大阪市内のオフィス街で550円でいただけるというのは素晴らし過ぎますねo(^_^)o
再訪確定,次は塩の"あわい蕎麦"ですね‼︎

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店舗基本情報

店名 中華蕎麦 葛 (かずら)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017 選出店

ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F

交通手段

地下鉄四つ橋線本町駅徒歩2分
本町駅23出口から徒歩約1分(133m時間:1分)
阿波座駅2出口から徒歩約7分(614m時間:7分)
西大橋駅2出口から徒歩約9分(772m時間:9分)

本町駅から570m

営業時間

11:00 (10:45 頃) ~16:00

定休日

日曜 祝日

予算
[昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

9席

(1:8のカウンター席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2015年8月25日

初投稿者

TAR-KUNTAR-KUN(356)

最近の編集者

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