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料理
特製佛跳牆(ぶっ飛びスープ)
料理人
田淵雅圭(台湾名:潘圭眞)-故郷である台湾の食文化に陶酔する
料理
台湾4大エスニックグループの要素を活かし台湾1周できるコース
空間
台湾で世界大会が開催されるほど有名なビカクシダが吊られる
佛跳牆とコンテンポラリー台湾料理 ぶっ飛びスープとも呼ばれる佛跳牆 乾貨をふんだんに使用し、塩を用いずに素材の旨味と塩味だけで召し上がっていただきます。 私たちが解釈した、古典から現代までの台湾料理をご堪能ください。 台湾原住民料理・客家料理・福佬料理・現代台湾料理、四つの要素を楽しんでいただくコースです。
頂級佛跳牆とコンテンポラリー台湾料理 ぶっ飛びスープとも呼ばれる佛跳牆 乾貨をふんだんに使用し、塩を用いずに素材の旨味と塩味だけで召し上がっていただきます。 私たちが解釈した、古典から現代までの台湾料理をご堪能ください。 台湾原住民料理・客家料理・福佬料理・現代台湾料理、四つの要素を楽しんでいただくコースです。
【9月】季節のコース11品
ピックアップ!口コミ
心斎橋駅3番出口から歩いて行きました。7分くらいかかりますが、お店はわかりやすい場所にありました。 私は、台湾へ何度か旅行したことがあるくらいの台湾好きです。本場の台湾料理が食べられると聞いて、とても楽しみにしていました。 店内はテーブル席、カウンター席、座敷席があり、席数は多いです。 ... 詳細を見る
久しぶりの、爺さんたちの飲み会に使わせていただいた。 屋台風、夜市風のフードがいろいろあるんで爺さんたちの宴会でも大丈夫だった。味付けも台湾風、日本人向けという感じで違和感があま... 詳細を見る
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店名 |
Neo Taiwanese Restaurant tabunoana(ネオ タイワニーズ レストラン タブノアナ【旧店名】台灣食堂 南船場本店)
|
---|---|
ジャンル | 台湾料理、中華料理、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8126 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄本町駅㉑番出口から徒歩7分 四ツ橋駅から503m |
営業時間 |
営業時間 【定休日】月・火曜日 日曜営業 定休日 毎週月・火曜日 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
30席 (テーブル18席、カウンター6席 (追加席6席)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 60人 |
個室 |
有 (8人可、10~20人可) 完全個室はありませんが、半個室のスペースをパーテーションで仕切ることが出来ます。 |
貸切 |
可 (20人~50人可、20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年10月16日 |
電話番号 |
06-6251-5892 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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こだわりぬいたコースのみの完全予約制(ディナー)にすることで、外食産業の問題点であるフードロスを削減。
また、提供するコースを1種に絞ることで同等内容で他店の1/2の価格で提供可能になった。
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“食い倒れの街”とも言われる大阪には、「たこ焼き」などの定番大阪グルメのほか、外国の料理の人気店も多数あります。今回は、その中から「台湾料理」に注目し、大阪府内のエ...記事を読む»
157m
169m
198m
250m
328m
営業時間・定休日を教えてください
【定休日】月・火曜日
【ランチ】新商品開発のためしばらく休業致します。
【ディナー】17:30〜23:00(LO 21:30)
毎週月・火曜日
アクセス方法を教えてください
地下鉄本町駅㉑番出口から徒歩7分
地下鉄心斎橋駅③番出口から徒歩7分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
久しぶりの、爺さんたちの飲み会に使わせていただいた。
屋台風、夜市風のフードがいろいろあるんで爺さんたちの宴会でも大丈夫だった。味付けも台湾風、日本人向けという感じで違和感があまりない。スマホが苦手なわしらには、注文のしかたがちと難しい(紙でもいけるけど)、全体に若者向きの品揃え、それでも楽しませていただきました。ごちそうさん。
大阪、本町、「GOGOパクチー」のココナツカレー大阪、本町にアジ...
おすすめのコースを教えて下さい
「【9月】佛跳牆とイノベーティブ台湾料理」がおすすめです。
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台湾食文化を徹底追及、佛跳牆を筆頭に伝統と現代をミックスしたイノベーティブ台湾料理店
大阪随一の繁華街ミナミに隣接し、閑静な雰囲気が漂う南船場エリア。レストランが点在する界隈で、2014年10月に開業するや予約の取れない人気店となったのが、前身である「GoGoパクチー」だ。オーナーの田淵雅圭氏は、シェフの手島行啓氏『京鼎樓本店』『中国料理煌龍』など40年間中華1本で研鑽を積んだ御仁と共に、佛跳牆を筆頭に台湾原住民や台湾の4大エスニックグループを取り込んだコースで客を魅了する。
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