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プーリア料理にプーリアワイン
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プーリア産天然魚介のクルード
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バゲットとフォカッチャ
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リングイネ マグロとアーティチョークとンドゥイアサラミのカラブリア風
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熊本産30日間熟成肩ロース 塩 ジャム マスタードで頂く
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熊本産30日間熟成豚肩ロース
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プーリア風 カスタードのタルト パスティチョット
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ドリンクメニュー
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前菜メニュー
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パスタとメインのメニュー
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食後のメニュー
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白猫旅行社
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ ピニャータ（ｌａ ｐｉｇｎａｔａ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ステーキ、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-8948 |
| 予約可否 |
予約可 当日の時間変更は必ずお電話でお問い合わせ下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線本町駅12番出口から徒歩７分 堺筋本町駅から371m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料 ディナーお一人様550円 |
席・設備
| 席数 |
24席 （１Ｆ カウンター６席､テーブル４名×1席、2名×1席 ２Ｆテーブル10名様～18名様） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
| 個室 |
有 （10～20人可） 2階10名様～18名様で貸し切り |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 中学生以下のお子様でネット予約でご予約をされる場合はネット予約とお電話でもお知らせ下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月1日 |
| 電話番号 |
06-6226-8570 |
| 備考 |
ランチ時カード使用不可 |
| 初投稿者 |
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050-5456-8948
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堺筋の西側2本目の通りにあります。「燗の美穂」と同じ通りです。2日前に予約しました。当日は一番乗りでした。
カウンターに案内されます。手書きのウェルカムカードが置かれています。調味料はナシ。
オシボリを手渡され、続いてドリンクメニューを渡されます。
「スプマンテのグラスください」
オネーサンは目の前でタップリ注いでくださいました。
ROTARI Brut
です。辛口ですが、香りもスッキリ、良質なスパークリングワインです。
ややあってこのお店の説明が始まりました。「プーリア州はイタリア半島のかかとに当た
ります。魚介類が豊富な土地です…」
オネーサンと相談しつつ決定したのは、
プーリア風天然魚介のクルード¥2800
リングイネ マグロとアーティチョークと
ンドゥイアサラミのカラブリア風¥1600
熊本産30日間熟成肩ロース ¥2600
です。
暫く待って出された天然魚介はアワビ 焼きはも 赤海老 長崎産本マグロ 北海道産タコ です。味付けは、塩とパセリです。レモンは自分で絞ります。
特に蛸の足は身が詰んでいて歯ごたえ抜群でした。逆に本マグロは舌の上で融けました。
オネーサンが言うには、プーリア州ではロゼを合わせる流儀だそうで、
Dorcedorme Rose da uve Aglianico
を合わせました。
パスタの前に温かいバゲットとフォカッチャにオリーブオイルが運ばれて来ました。
「ドリンクお選びいたしましょうか？」
オネーサンに薦められるまま頂いた白は、
Santa Caterina Giuncaro 2014
です。
リングイネがやって来ました。水色に魚の模様の丸皿です。70gの平打ち麺は柔らか目の茹で具合です。
具はマグロとアーティチョークとンドゥイアサラミにトマトです。大きさが揃えられています。このソースの味はサンタ・カタリーナと好相性でした。
肉料理を前にして、オネーサンは
Marmorelle Rosso 2017
を注いで頂きました。
本日のメイン熊本産30日間熟成豚肩ロースが焼きあがりました。長方形の木皿に盛られています。
付け合わせは、パネッレ オクラ 白トウモロコシ ビーツ 芋類です。味付けはイギリスの塩とタスマニアの粒マスタードにブルーベリージャムが添えられています。
ロースは表層がきつね色に焼いてあります。中心まで火は通っていますが、焦げたり焼き固まらないようにじっくりとローストされています。
イギリスの塩は鋭角的な味で刺激的です。マスタードは辛味に酸味が効いています。一方お肉にジャムを足すという味わい方も意外と美味しいものです。
ここでお冷を頂きまして、All¥500のドルチェの中から、
プーリア風 カスタードのタルト
パスティチョット¥500
を選びました。
何とカスタードが温かい。現地では朝食に食べるそうです。タルト生地でカスタードクリームを挟み、粉砂糖をまぶしてあります。添えられたフルーツはバナナ ミカン メロンです。
プーリア州には行ったことがないのでなるべく現地の料理とワインを選ぶよう心がけました。
最初からサービスしてくださったオネーサンがお店のドアまでお見送りして頂きました。