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この口コミは、グッちゃーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グッちゃーん口コミ3,464件フォロワー3,606人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問8回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「鶏そばプレミアム(2杯)」

「鶏そばプレミアム(2杯)(930円)」
「麺屋はなぶさ」に訪問してきました♪
今回は「鶏そばプレミアム」をいただきました。

名古屋コーチンの動物からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかな醤油のカエシで鶏出汁の凝縮した旨味がよく効かされていてバランス感のとれたわずかな甘味が広がりコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかで適度にコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。

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2021/11訪問7回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「中華そば(4杯)」

「中華そば(4杯)(850円)」
久々に「麺屋はなぶさ」に訪問してきました♪
今回は「中華そば」をいただきました。

名古屋コーチン丸鶏の動物系と水のみでとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるカエシで鶏出汁の繊細な旨味がよく効かされていてまろやかな口当たりでコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。

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2020/08訪問6回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「サワラ冷やしそば」

「サワラ冷やしそば(900円)」
久々に「麺屋はなぶさ」に訪問に訪問してきました♪
今回は限定の「サワラ冷やしそば」をいただきました。

サワラ節からとった出汁の醤油冷スープでスッキリとした口当たりの良い醤油のカエシに上品に効かされた魚介出汁の旨味が伝わり、あっさりとした中にコクとわずかな酸味に深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しに引き締まった弾力感にコシがしっかりあります。
具材の鶏ムネ肉のレアチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

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2019/10訪問5回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「中華そば(３杯)」

「中華そば(３杯)(850円)」
久々に「麺屋はなぶさ」に訪問に訪問してきました♪
今回は「中華そば」をいただきました。

名古屋コーチン丸鶏の動物系と水のみでとった出汁の醤油清湯スープでしっかりとした醤油のカエシによく利かされたくっきりとした鶏の旨味が伝わり鶏と醤油の旨みが上手くまとめられた厚みと深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかで適度にコシがあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

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2019/07訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「鶏そばプレミアム」

「鶏そばプレミアム(880円)」
久々に「麺屋はなぶさ」に訪問に訪問してきました♪
今回は朝ラーで「鶏そばプレミアム」をいただきました。

名古屋コーチン丸鶏とガラからとった動物出汁に粘度は低めの醤油白湯スープでよく引き出された凝縮した鶏の旨味が伝わり適度で丸い醤油のカエシとバランス感のとれたまろやかな口当たりで濃厚ながらも重みのない、しっかりとしたコクとほんのりと甘味が広がり奥行きのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかで適度にコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

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2019/04訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「中華そば(２杯)」

「中華そば(２杯)(780円)」
久々に「麺屋はなぶさ」に訪問に訪問してきました♪
今回は中華そばをいただきました。

名古屋コーチン丸鶏と水のみでとった出汁の鶏ベースの清湯スープでしっかりとした醤油のカエシによく利かされたくっきりとした鶏の旨味が伝わり鶏と醤油の旨みが上手くまとめられた厚みと深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかで適度にコシがあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

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2

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2018/07訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「夏中華」

「夏中華(800円)」
久々に「麺屋はなぶさ」に訪問しきました♪
今回は夏季限定の夏中華をいただきました。

魚介を中心とした出汁で適度な醤油のカエシに風味豊かな魚介の旨味が広がりレモンの酸味をアクセントにした魚介をベースにした冷製スープで、あっさりながらもコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製の平打ち太さ中くらいのストレート麺。
ツルッとした喉越しに、しなやかでコシがあります。
具材の鶏のモモ肉のチャーシューは良い味付けで肉の旨味が、しっかり味わえます。

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2015/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「和えそば」

「和えそば(750円)」
★★★★(4.0)
「らぁ祭2015」。
７軒目は久々に「麺屋はなぶさ」に訪問してきました♪
今回は「和えそば」をいただきました。

魚介の風味とニンニクが利かされたオイリーで、やや強めの醤油ダレで濃いめのジャンキーなパンチのある仕上がりになってます♪
麺はストレート太麺。
モチッとした食感でタレとも、しっかり絡みます。

http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12031906736.html

「魚介冷やしそば(800円)」
★★★★(4.0)
2014.7月訪問。

「麺屋はなぶさ」に訪問してきました♪
今回は季節限定の「魚介冷やしそば(数量限定)」をいただきました！

鶏の旨味に魚介の主張がしっかりされたスープは良い塩加減でキンキンに冷えていて後味もスッキリと飲みやすい仕上がりになってます♪
べースは鶏ガラで魚介塩味ですね。
〆られた平打ちの中太ストレート麺は強めのコシに喉越しも良好。
美味しかったです♪
ご馳走様！

http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-11888907999.html

「塩そば(700円)」
★★★★(4.0)
2014.5月訪問。

2ヶ月ぶりの訪問です。
前回は「中華そば」をいただいたので今回は未食の「塩そば」をオーダー♪

アサリやカキなどの貝類の旨味がしっかりと利いたスープは塩気も丁度良い感じであっさりとしながらも、まろやかさがあります♪
平打ち中太ストレート麺は強めのコシにスルッとした喉越し。
飽きがくる事なく美味しく全汁しました♪
次回は気になってる「和えそば」も食べて麺類のメニューコンプしたいですね。

http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-11863369641.html

「中華そば(650円)」
★★★★(4.0)
2014.3月訪問。

オープン当初以来の久々の訪問です♪
「麺屋はなぶさ」。
メニューは...中華そば・650円塩そば・650円和えそば・700円チャーシューそば(中華)・850円チャーシューそば(塩)・850円大盛・100円ねぎ増・100円メンマ増・100円半卵増・50円。

鶏の旨味に醤油感は程良い感じで煮干しなどの魚介の風味は、じんわりと口の中で攻めてきて、あっさりとした深い味わいの美味しいスープです♪
麺は平打ちの中太ストレートで喉越し良くて弾力ある食感。
何気に前の訪問の時と同じで今回も「中華そば」を食べたので次回は「塩そば」か「和えそば」を食べてみたいと思います♪
この日は「中華そば」が食べたい気分だったのです(笑)

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和えそば

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和えそば・麺

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魚介冷やしそば

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魚介冷やしそば・麺

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塩そば

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塩そば・麺

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中華そば

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中華そば・麺

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺屋はなぶさ
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市中央区本町1-1-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・地下鉄中央線「堺筋本町」駅(１番出口)より、徒歩３分・地下鉄堺筋線「堺筋本町」駅(12番出口)より、徒歩４分堺筋本町駅から339m
営業時間	月・火・木・金 11:00 - 14:30 18:00 - 21:00 水・土 11:00 - 14:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間当分の間は昼営業のみ
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/_menyahanabusa
オープン日	2013年3月28日
初投稿者	こばやし（452）
最近の編集者	406517（2） ... 店舗情報（'24/03/29 21:07）編集履歴を詳しく見る